五红汤的做法和用量？

一、五红汤的做法和用量？

五红汤做法，取10粒去核红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生，将红枣、枸杞、红豆和红衣花生洗净，放入砂锅或煲汤的罐子中。加适量水，大火烧开后用小火慢慢煲30分钟左右，煲至各原料熟烂即可。

二、牛肉四神汤的做法？

主料：牛肉一斤

辅料：葱姜少许、白萝卜一根、香菜少许、料酒十克、盐三克、鸡精味精各一克

牛肉汤之步骤

步骤一、首先把买回来的牛肉清洗干净，剁成大小均匀的块状（大一些没关系，后期炖的时候会缩小），然后装入盆中，加入足量清水浸泡4个小时以上（浸泡的目地是为了去除血水，这样后期出锅会减少多大腥味）

步骤二、接着把准备好的辅料都清洗干净（炖汤的食材都必须要清理干净，否则出锅一眼就能看出来），然后把葱切成葱花、萝卜切成小滚刀块（稍微小一些，这样出锅看起来和牛肉比较对称）、生姜切成小片备用（菱形片）

步骤三、锅中加入清水，下入牛肉焯水（焯水的目地是为了去除脏物，同时出锅的腥味也会大大减少），三分钟后倒出来（焯水时间一定要长一些，这样才能起到焯水的效果）

步骤四、然后锅中刷洗干净，再次加入清水（这次水要多一些，后期二次加水会影响汤汁口感），下入姜片和适量料酒，加入之前焯过水的牛肉

步骤五、大火烧开再转小火慢炖九十分钟，见牛肉微微能嚼动，再放入白萝卜慢炖十分钟（这时候所有的食材已经熟了），放入盐、鸡精、味精等调料（口味清爽一些），最后装盘撒上葱花和香菜点缀一下就完美收工了

牛肉汤之总结

我所分享的做法和步骤，都是我从厨十余年来所见所做的。其实这道牛肉食材如果换成红烧的做法，那么前期也不需要浸泡血水了，也许有人会好奇，不浸泡血水不会腥吗？其实红烧牛肉还必须要带血水，这样烧出来的牛肉才更鲜更有味（红烧菜本身就是颜色比较重，不用怕影响汤的颜色）

三、羊汤的做法和配料视频羊汤的做法

羊汤的做法和配料视频

羊汤是一道古老而经典的中国美食，它不仅在寒冷的冬季带来温暖，还被认为具有滋补身体的功效。今天，我将和大家分享羊汤的做法和配料视频，让你在家轻松烹饪出美味的羊汤。

配料：

• 羊肉：500克
• 鲜姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材和烹饪工具。

2. 将羊肉切成块状，并用清水浸泡一段时间，去除血水和腥味。

3. 水烧开后，将羊肉放入锅中焯水。

4. 将焯水后的羊肉捞出，洗净血沫，备用。

5. 锅中加入适量的清水，放入洗净的羊肉块。

6. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫。

7. 转小火慢慢炖煮，炖煮的时间可以根据个人口感决定，一般在1-2个小时左右。

8. 炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

9. 羊肉煮熟后，捞出羊肉块，放入碗中，撒上葱花作为装饰。

10. 羊肉汤可以直接食用，也可以配以米饭或面条，根据个人喜好搭配食用。

通过这个配料和步骤视频，相信大家已经掌握了如何制作美味的羊汤。羊肉炖汤是一道营养丰富的汤品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，对于提高免疫力、滋补身体有很好的效果。

同时，炖煮的过程中，羊骨会释放出胶原蛋白，具有很好的滋补作用，对于改善皮肤质量、延缓衰老也有一定的帮助。

在炖煮羊汤的过程中，可以根据个人喜好加入一些其他的调料和配菜，例如枸杞、山药、红枣等，以增添口感和营养价值。

最后，希望大家在家中通过这个简单的做法，能够轻松享受到美味的羊汤，让你的冬日更加温暖和滋补！

相关视频：羊汤的做法和配料视频

四、葵扇子煲汤做法和用量？

1 葵扇子煲汤是一道常见的家常菜肴，做法简单，口感鲜美。2 食材：葵扇子150克、排骨1斤、生姜、盐、料酒、胡椒粉3 做法：将排骨焯水去血沫，捞出备用；葵扇子用清水泡泡，去掉表面的灰尘，然后洗净备用。炒锅烧热加入适量油，爆香姜片，加入排骨翻炒至两面金黄色，加入适量料酒焯水出血沫后，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫；调入盐和胡椒粉，转小火炖煮约1个半小时，最后加入葵扇子煮约15分钟。4 提醒：葵扇子挑选要注意干净，淘洗干净无杂质的葵扇子更为美味，加入适量盐和胡椒粉能够起到调味作用。

五、羊汤的做法和配料视频

相信通过观看视频，您将更加轻松地完成一盅美味的羊汤。祝您品尝愉快！

结语

羊汤作为传统的美食，具有悠久的历史和丰富的营养价值。制作羊汤的过程虽然有些繁琐，但是只要按照正确的步骤和配料，您便可在家中自制出一道味道鲜美的羊汤。希望本文对您有所帮助，祝您做出一道美味的羊汤，分享给您的家人和朋友。

谢谢大家的阅读！如有任何疑问或建议，请随时在下方留言，我将尽快回复。

六、乾隆四神汤正宗做法？

1/5 准备好配料。

2/5 猪骨洗净，然后锅中加入适量的水，入沸水中汞烫去掉血水后捞出来备用。

3/5 薏米和芡实这些难煮的食材提前浸泡1小时。

4/5 将猪骨、薏仁、莲子、淮山、芡实和茯苓用放入锅中，倒入适量清水，大火烧沸后用小火烧煮60分钟。

5/5 最后关火前调入盐即可。

七、猪肚四神汤正确做法？

按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替

步骤2

芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下

步骤3

猪肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液

步骤4

反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍

步骤5

内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂

步骤6

清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟，主要是去味用的

步骤7

接下来给猪肚焯水，我们先把一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水。水里加少许盐，生姜和花椒，冷水下锅

步骤8

焯好的猪肚取出盘子，看，因为有盘子撑在里面，并没有怎么缩水

步骤9

将猪肚切成条状

步骤10

将猪肚和四神的材料一起放入压力锅，当然，有时间的，用砂锅慢煲自然是更好的。猪肚的味比较大，可以多放些生姜，料酒

步骤11

放入电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。

步骤12

淋少许香油。四神汤性平，适合大多数的人食用。

八、四神酸梅汤做法？

主料

乌梅30克

山楂片30克

陈皮15克

甘草片2克

洛神花6克

冰糖120克

桂花3克

辅料

纯净水2升

1. 食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。

2. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。

3. 放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。

4. 放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。

5. 晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。

九、四神沙参猪肚汤的做法是怎样的？

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

十、四神炖猪肚汤的做法是怎样的？

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。