松茸去年泥稍稍冲洗一下
柴鸡入水中焯一下捞出
将鸡肉放入电饭锅中,加入姜片,按下煮饭键
松茸切片
鸡洗干净,切块,掉水取腥味。干姬松茸浸泡2小时,洗干净取底部而鲜松茸洗干净取底。
鸡块放入砂锅炖2小时,再放入浸泡过的姬松茸或者鲜松茸,炖半小时
去掉松茸的根部,洗干净。准备好玻璃瓶子。然后往里面装五分之四的白酒把松茸放进去泡,可以加一点枸杞和红枣进去,密封起来就可以
松茸牛肚菌汤的做法步骤如下
用料
排骨 1斤半
牛肚菌 3克
姬松茸 8克
猴头菇 20克
花菇 10克
黑木耳 10克
茶树菇 20克
做法步骤
1、准备好所有的材料,菌类放入盘中,用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗,这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后,捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
4、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
5、广东老火汤-牛肚菌姬松茸杂菌汤
小贴士
这是一款四季汤,增强机体免疫力、健脾胃、抗疲劳、降三高,全家老少都适合,也是一款陆地鲜汤 使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅
干姬松茸煲鸡汤先温水泡发干姬松茸备用,处理好鸡肉抄水去血水,锅内加入泡松茸的水下用鸡煮制后在放干姬松茸,加入调味料小火煲制。
首先你要把干姬松茸放到清水里面泡发,然后再和鸡一起放入锅中,加一壶清水适量的盐炖熟
1.先将姬松茸用温开水泡发20分钟2.鸡洗净后,加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫3.另起汤锅,放入适量的水,过滤泡发姬松茸的水一起倒进去,加入姬松茸和无花果4.最后把焯好的鸡一起放进汤锅慢火炖煮2小时5.出锅前加入
主料: 高汤适量,昆布50g,柴鱼刨花10g,松茸1-2朵
辅料: 活鲜贝3-4只,虾1-2只,银杏果5颗,三叶芹3片,青柠檬1个
步骤:
1. 准备高汤,昆布用3杯水泡1个小时,煮开,投入柴鱼刨花煮2分钟。关火,过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水,去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜,微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸,贝壳和虾,银杏,有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里,倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。
姬松茸炖鸡的做法步骤1、鸡洗净斩件,姜切片待用2、姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡3、锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水4、用清水洗净浮沫,沥干水份待用5、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量8、拌匀后,盖上盖,保压20分钟9、等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果酱汁较多,可打开锅盖煮一会,等酱汁浓稠再关电)
菌类放入盘中,用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗,这样菌类更容易泡透,排骨煮开水2分钟后,捞出清洗干净备用,把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。
开锅前放进适量的盐就可以了。
把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
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