月子猪肚豌豆汤做法？

一、月子猪肚豌豆汤做法？

原料：

熟猪肚500克、黄碗豆200克、青笋片、水发木耳、金针菇各50克、小葱段10克、盐、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量、自制锅巴1个

制法：

1、把熟猪肚切成条。另把黄碗豆放入加有清水的高压锅里压制25分钟，捞出来沥水待用。

2、净锅放入少许色拉油烧热，下入煮熟的黄豌豆炒香，掺入适量的清水烧沸后，放入青笋片、水发木耳、金针菇和熟猪肚条，调入盐、胡椒粉和鸡精煮入味，出锅装入烧烫的石锅里，撒上小葱段。

3、另锅放色拉油烧至六成热，下入自制锅巴，待炸至色金黄且酥脆时，捞出来反扣于石锅内，即成。

二、月子餐陈皮猪肚汤做法？

主料

猪肚1个

新鲜莲子150克、陈皮3克

辅料

蜜枣2颗、玉米笋60克、新鲜莲子150克

红萝卜1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量

料酒1汤匙

1. 猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。

2. 清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。

3. 加入半锅清水。

4. 把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）

5. 蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。

6. 接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。

7. 盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。

8. 此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。

三、杜仲猪肚汤的做法月子餐？

主料：猪肚300克，猪腰子150g。

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，

调料：姜5克，盐3克、香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，葱白5g。

做法：

1.杜仲去粗皮；

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

3.猪腰去脂膜，切片，把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。葱白洗净，切段。

4姜洗净，拍破待用。

5将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水再放腰花，用中火煨至猪肚烂时再文火半小时放入味精起锅即成。杜仲猪肚汤的月子餐就做好了。

四、猪肚汤月子餐？

  猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

做法:

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

五、鲫鱼豆腐汤月子做法窍门

鲫鱼豆腐汤月子做法窍门

产后的月子期间是每个新妈妈都会经历的一个特殊时期，对于新妈妈的身体恢复和调养非常重要。饮食在月子期间扮演着至关重要的角色，因为它不仅可以提供营养，还可以帮助妈妈们恢复体力和增强抵抗力。其中一道被广泛认可的月子汤是鲫鱼豆腐汤。今天，我将与大家分享鲫鱼豆腐汤的做法和窍门，希望能够帮助到正在进行月子调养的新妈妈们。

材料准备：

• 新鲜的鲫鱼 1-2条
• 豆腐 200克
• 姜块 3片
• 葱段 2段
• 红枣 5颗
• 枸杞 适量
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏，然后用盐和料酒腌制15分钟，去腥。接下来，将豆腐切成块状，姜切成片状，葱切成段状，红枣和枸杞洗净备用。

2. 炖煮鲫鱼豆腐汤

在一个大锅里，加入足够的清水，放入葱段和姜片，煮沸后加入腌制好的鲫鱼，煮约10分钟左右。然后，将豆腐块、红枣和枸杞放入锅中，继续煮约10分钟，直到鱼肉和豆腐熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小窍门：

1. 在炖煮鲫鱼豆腐汤的过程中，可以适量加入一些清水，以保证有足够的汤汁。

2. 选择新鲜的鲫鱼和豆腐会使得汤的口感更加鲜美。尽量选用质地较为细腻的豆腐，口感更好。

3. 料酒的加入可以帮助去腥，使得豆腐和鱼肉更加鲜嫩。

4. 在炖煮豆腐的时候，最好不要用铁锅，以免对豆腐有一定的影响。

鲫鱼豆腐汤作为月子期间的一道传统汤品，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养。鲫鱼富含优质蛋白质和多种维生素，可以帮助新妈妈补充体力，促进伤口愈合。而豆腐则富含丰富的植物蛋白和钙质，对新妈妈的产后骨质调养非常有益。此外，红枣和枸杞的加入也能够帮助提高新妈妈的免疫力，缓解身体疲劳。

如果你正在进行月子调养，不妨尝试一下鲫鱼豆腐汤。它不仅简单易做，而且对身体恢复非常有帮助。记得在烹饪过程中根据自己的口味进行调整，让你的味蕾也能够享受到滋养。祝愿所有的新妈妈们都能健康快乐地度过月子期！

希望以上内容能对正在进行月子调养的新妈妈们有所帮助。如果有任何问题，欢迎在评论区留言，让我们一起分享和探讨。谢谢阅读！

六、月子猪肚汤怎么煲？

  猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

做法:

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

七、白果猪肚汤的做法养胃猪肚汤的做法？

食材：白果15克、猪肚100克。

调料：胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。

步骤：

1、首先将白果清洗干净哈，放入锅里面，倒入适量清水，再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。

2、猪肚清洗干净，然后放入汤锅里面和白果一起煮。

3、白果和猪肚大火同煮5分钟后，将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。

4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味，搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。

八、猪肚汤的做法？

食材

猪肚 1个

鸡 半只

莲子 适量

生姜 三片

胡椒粉 适量

盐 适量

方法/步骤

1、把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。

2、等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。

3、放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4、高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。

九、月子的猪肚汤怎么做？

产后饮食和孕期不同，主要以营养汤为主，很多食材都会被做成汤品，像鸽子汤、猪蹄汤、鲫鱼汤，最清爽、热量少的饮食当属猪肚汤。猪肚营养丰富而且对产妇的身体有很大好处，但是猪肚属于动物内脏。味道和口感不好处理，产后猪肚汤想做好可一点也不容易。那么产后猪肚汤怎么做呢？需要哪些烹饪技巧？所以下面给大家介绍几种简单的、营养的产后猪肚汤的做法。

1.薏仁黄豆猪肚汤

材料：猪肚100g、黄豆适量、薏仁20g、生姜少许、盐、米酒少许、水适量

做法：将猪肚切小块，烧水将猪肚焯水2分钟去腥味和血水；将黄豆和薏仁洗干净备用

在煲汤锅里放入姜片打底，加入适量的水，放入薏仁和黄豆，大火煲汤，水开之后下入猪肚

转小火炖汤约20分钟，然后加少许盐和米酒，在煮10分钟即可，关火闷一会，撒一些葱花出锅。

2.山药木耳猪肚汤

材料：山药200g、木耳适量、猪肚200g、姜适量、盐、鸡精少许、大米水适量

做法：将大米先淘洗一遍，然后淘洗第二遍的时候水保留，将水放入砂锅里备用；猪肚清洗干净焯水2分钟取出切小块备用

山药切块、木耳泡发切丁，在将姜切片混合蔬菜放入大米水大火煮开；转小火放入猪肚转小火煮15分钟

然后放入盐、鸡精，小火再煮5-8分钟即可，最后关火焖5分钟就好

3.猪肚鸡汤

材料：猪肚250g、老母鸡小半只、葱姜适量、料酒适量、生姜适量、枸杞和莲子少许、淀粉少许、盐、鸡精少许

做法：将猪肚洗干净然后切条、老母鸡剁成小块，洗干净焯水；葱姜切片，枸杞洗干净备用

锅里烧油，下入葱姜炒香然后下鸡肉翻炒表面变熟，放入猪肚继续翻炒2分钟，加入少许盐和料酒炒均匀

然后转大火加入适当的水，没过所有食材，水烧开之后转小火煲汤1小时左右，然后加入枸杞，在加少许盐搅拌一下，煮10分钟即可，出锅前撒一些葱花就完美了。

十、猪肚抱蛋的做法窍门？

1、猪肚加点面粉抓揉个三分钟左右，用清水清洗一下，猪肚上有一层白色的黏膜，用刀给他刮一下，洗第二遍的时候加点盐巴跟花生油就可以，最后用清水清洗干净，给他翻一个面，把这一面多余的油脂减掉，吃起来不会油腻，这一面比较干净，加点盐巴跟花生油抓一下就可以，最后用清水清洗干净，再给他翻回去。

2、碗中打入八个鸡蛋，这边是不能加水搅拌哦。准备了一点山茶油，倒入鸡蛋液中，加点盐巴，胡椒粉调味，用筷子给它搅拌均匀。

3、猪肚有两个入口，用绳子绑住，以免蛋液流出，把鸡蛋液倒入猪肚里。这边需要两个人操作，这个猪肚的开口比较大，要用针给他缝起来，收尾处就是针穿进猪肚里，把线给他绕针头几圈，然后把针抽出来拉紧一下就可以。

3、锅里面要放入一个整体，把猪肚放下来，加入多一点的生姜，一个葱结和一点点撑杆，再到一点老爸珍藏的白酒，一点点盐巴和胡椒粉调味。这边要小火给他煮至定型，煮了有一会儿了，把上面浮沫撇一下这个猪肚但也好了，现在转大火给他煲一个小时，拿了一点红菇给他清洗一下，拿下来一起炖猪肚蛋炖了有一个小时多了，捞起来给他切一下，上面的线要给它剪开，把线头扯干净，用刀给它对半切开，这里面的鸡蛋看着还可。

4、可以最后再给他改一下刀，然后放入锅中再给她炖两分钟左右，这样子一道既养生又养胃的茶油猪肚蛋就做好了。最后把汤汁倒下来，因为加了柴油的原因，这个汤汁吃起来非常的香，鸡蛋口感也很好，身边有胃不好的，一定要安排上这道茶油猪肚蛋哦。