大虾土豆砂锅煲的做法？

一、大虾土豆砂锅煲的做法？

用料

虾 8只，番茄酱 2-3大勺，盐 1小勺，白糖 1.5大勺，土豆 适量，蒜 适量，料酒 2勺，番茄 1个，生抽 1小勺，胡椒粉 适量

步骤 1

将虾开背去虾线，大蒜切碎放入，料酒，花椒粉

步骤 2

将西红柿，葱姜蒜切好，备好，淀粉，番茄酱备好

步骤 3

锅中放油，将腌制的虾锅中炒制一下，炒制变色就出锅

步骤 4

锅不用洗，放一点点油，葱姜蒜炒出香味，放入西红柿，炒一会加糖

步骤 5

炒到西红柿软的，就放入番茄酱，番茄酱很重要，必须放，喜欢口味重的多放点

步骤 6

将虾放入锅中，炖炖入味。准备好湿淀粉，快出锅时，倒入

步骤 7

装盘，剩下的料也盛出来别浪费，吃一次一定让你爱上他

二、砂锅洋葱土豆牛肉煲的做法？

材料:

牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2个 桂皮1根 芹菜3片 草果一颗 洋葱半个 姜片3片 老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）

做法:

1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。

三、砂锅藕煲排骨汤如何煮

砂锅藕煲排骨汤如何煮

砂锅藕煲排骨汤是一道非常经典的中式汤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受人们喜爱。无论是冬季寒冷的时候，还是夏季需要滋润身体的时候，煮一锅砂锅藕煲排骨汤都是一个不错的选择。那么，砂锅藕煲排骨汤如何煮呢？下面就让我来分享一下制作砂锅藕煲排骨汤的步骤和注意事项。

准备食材

制作砂锅藕煲排骨汤所需的食材有：

• 老母鸡：一只，切块
• 排骨：500克，切块
• 老姜：适量，切片
• 藕：500克，去皮，切段
• 红枣：10枚
• 淮山：适量，切片
• 枸杞：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

砂锅煮排骨汤的步骤

下面是砂锅藕煲排骨汤的制作步骤：

1. 将切好的排骨放入砂锅中，加入清水煮开，焯水去血沫，捞出备用。
2. 将砂锅洗净干净，加入适量清水烧开。
3. 将老姜片放入砂锅中煮沸，去腥味。
4. 将焯水后的排骨放入砂锅中，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入料酒，提鲜。
6. 放入红枣、淮山、藕段等配料，煮沸后改小火慢炖2小时，直到排骨炖烂入味。
7. 最后加入枸杞和适量盐调味，煮沸即可关火。

砂锅藕煲排骨汤煮好后，香气扑鼻，色香味俱佳。藕的鲜嫩与排骨的鲜美相互融合，汤汁醇厚，营养丰富。这道汤菜富含蛋白质、维生素和多种营养元素，有助于增强身体免疫力，补血益气。对于贫血、脾胃虚弱的人群尤其有益。

煮汤的注意事项

在煮制砂锅藕煲排骨汤的过程中，有一些小窍门和注意事项需要注意：

• 焯水处理：将排骨放入冷水中煮至水开，可以去除血沫和腥味。
• 添加清水：煮汤时，要根据锅的容量合理添加适量的清水，以保证汤汁的浓稠度。
• 炖煮时间：砂锅煮排骨汤一定要用小火慢慢炖煮，时间要足够长，让排骨充分入味。
• 调味：最后加盐的时机要把握好，可以根据自己的口味适量加入盐。

通过以上的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了砂锅藕煲排骨汤的煮法。只要遵循正确的步骤，选择新鲜的食材，制作出来的砂锅藕煲排骨汤一定会让你满意，让家人们吃得开心，吃得营养健康。

最后，砂锅藕煲排骨汤不仅有滋补养生的功效，还能为家人增添几分温馨，让家庭更加和谐美满。希望大家都能尝试一下，为自己和家人煮一锅美味的砂锅藕煲排骨汤。

四、砂锅土豆做法？

材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

五、砂锅煲排骨汤冷水煲还是热水？

热水

焯过水的排骨要用热水煲，这样肉才更容易炖软。如果用凉水，处于高温中的肉突然被凉水一激，就变得硬硬的不软乎了，也就不好吃了。煲汤用砂锅（插电使用的砂锅煲也可以）最佳，因为砂锅的耐热性高，保温持久，煲汤是最合适的。

六、砂锅排骨汤的做法？

用料：排骨3斤姜3片，蒜3-4瓣，生抽2汤匙，老抽一汤匙，葱、鸡精、盐、清水各适量。

做法：1，准备好所有的材料。

2，锅中倒入适量清水烧开后放入排骨焯掉血水。

3，排骨捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切成葱段和葱花备用。

4，把排骨、姜片、蒜、葱段放入砂锅中，加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮。

5，加入两汤匙生抽、一汤匙老抽炖煮半小时。

6， 炖至汤汁浓稠时把葱段捞出扔掉。

7， 加入适量的盐和鸡精调味即可装盘食用。

七、玉米排骨汤煲汤的做法

玉米排骨汤煲汤的做法

炎炎夏日，一碗清爽可口的汤品总能让人心生温暖。而玉米排骨汤则是夏季最受欢迎的一道煲汤。它不仅口感鲜美，而且兼具营养和健康的双重好处。今天，我们就来分享一下玉米排骨汤的制作方法，让您也能在家享受这道美味的汤品。

材料准备：

• 玉米：2根
• 猪骨：500克
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步，准备材料。将玉米去皮并切成段，猪骨洗净备用。姜片切成薄片备用。

第二步，猪骨焯水。将猪骨放入开水中焯水，焯水的目的是去除猪骨中的杂质。

第三步，煲汤。在锅中倒入适量清水，加入猪骨和姜片。大火煮沸后转小火慢炖2小时，让猪骨的营养充分释放。

第四步，加入玉米。将切好的玉米段放入锅中，继续小火慢炖30分钟，使玉米的香甜味道融入汤中。

第五步，调味。根据个人口味加入适量的盐和料酒，提升汤的鲜美度。

第六步，炖煮。继续小火慢炖30分钟，让汤汁更加浓郁。

第七步，起锅。将煲好的玉米排骨汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可食用。

除了以上的基础做法，您还可以根据个人口味进行改良。例如，加入一些草菇或者蘑菇，增加口感的丰富度。又或者加入一些鸡爪或者鸡腿肉，增加汤的鲜美程度。总之，玉米排骨汤煲汤的做法非常灵活，您可以根据自己的喜好进行调整。

玉米是很常见的一种食材，它富含膳食纤维和维生素，具有提高人体免疫力、促进消化等功效。而猪骨则富含胶原蛋白和钙质，对于骨骼和关节的健康有着很好的保养作用。因此，玉米排骨汤不仅味美，还能给我们的身体带来很多好处。

除了美味和营养，煲汤还有一个优点就是省时省力。只需要将材料放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖即可，完全不用担心烹饪技巧。而且，制作一大锅汤，可以分几天慢慢食用，既方便又实惠。

总之，玉米排骨汤是一道美味又营养的夏季煲汤，制作简单方便，而且口感清爽。无论是在家中舒适的享用，还是携带外出野餐，都是绝佳的选择。快跟着我们的步骤，一起动手做一碗自己煮的玉米排骨汤吧！

八、砂锅丝瓜煲的做法？

主料：丝瓜350克,猪肉(瘦)150克

调料：料酒25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱8克,姜5克,植物油15克

砂锅丝瓜猪肉的做法：

1. 将丝瓜去皮洗净，切成片

2. 姜去皮切片、葱切段备用

3. 猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，加入姜片、葱段煸炒，再放入猪肉片炒几下

5. 烹至猪肉熟，然后入砂锅中，加入肉汤（500克）、丝瓜片煮熟，拣去葱段、姜片不用即可。

九、砂锅鱿鱼煲的做法？

原料：干鱿鱼。

　　辅料：熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄。

　　调料：鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

　　做法：

　　1.盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

　　2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。

　　3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。

　　4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。

　　5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。

十、鳝鱼砂锅煲的做法？

用料：

鳝鱼肉半斤、黄豆芽三两、芹菜二两、葱半两、豆瓣酱一大匙、油辣椒一大匙、花椒粉一匙、蚝油一大匙、老姜一块、蒜头、香油一大匙、黄酒两大匙、盐10克、味精适量。

做法：

1、黄豆芽洗净去根，芹菜、葱均切段，老姜切片，蒜剁末。

2、将鳝鱼下沸水中焯一水。

3、捞出后洗净切粗丝。

4、锅中放油烧至五成热，依次下姜片、蒜末、豆瓣酱用小火炒半分钟，再下花椒粉、油辣椒炒半分钟。

5、加近一斤水烧沸后放豆芽、盐煮约三分钟至豆芽熟。

6、下芹菜同煮半分钟。

7、捞入砂锅里，留下汤汁。

8、将鳝鱼丝、葱段、黄酒、蚝油、香油、味精放入汤汁中搅匀。

9、起锅将鳝鱼丝倒入砂锅中，再将砂锅置火上烧七、八分钟即成。