食材:三黄鸡、沙参适量、玉竹适量 、红枣适量、枸杞适量
做法步骤:
1. 准备好沙参,玉竹,红枣,枸杞,
2. 鸡肉斩小块洗净,放锅里加上适量的水
3. 沙参玉竹用清水清洗一下,去除杂质,将沙参掰断成小节,然后和玉竹红枣一块下去炖,我炖了三个小时,等时间快好的时候再放入枸杞
4. 隔水炖3个小时
5. 炖好以后加上盐调味就好
食材:
猪肉150克、沙参10克、玉竹10克、陈皮3克、蜜枣1颗
调味料:
盐2克、鸡精1克
沙参玉竹汤的做法:
1、猪肉切成片,然后放入沸水锅中,放煮至变白;
2、砂锅加入500毫升清水,放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、肉块,大火煮沸后,转小火慢煲1小时;
3、调入盐、鸡精,即可。
材料
"薏仁 300","伏苓 50g","当归 2片","芡实 200g","猪肚 1个","猪小肠 350g","莲子 300g","水 7L"
做法
1: 全程计时水滚95分钟,当归、伏苓、薏仁最先入锅煮。
2: 加入7公升水,开大火,水滚后计时95分。水量依放入的东西多寡做调整,薏仁和芡实像煮饭一样会膨胀和吸水,煮的时间长水份也会蒸发掉一些。
3: 猪肚、猪小肠放入电锅1.5杯水蒸过,跳起后闷20分钟
4: 猪肚对切后逆纹切细条备用,猪小肠整条下锅煮。小肠煮的过程会缩小。
5: 前步骤滚第80分钟,下芡实,芡实很耐煮,口感很Q.(喜欢吃软一点口感的和薏仁同时间下锅煮)
6: 猪肚下锅煮45分钟,猪小肠第下锅滚40分钟。之所以先蒸过是避免猪小肠在汤内煮太久了,整锅汤有猪骚味。
7: 下猪肚后接着倒入1杯量米杯量的米
8: 最后15分钟加入莲子
9: 关火前加入白胡椒粉,加入1杯量米杯米酒。关火后可以把小肠剪成小段或要食用前再剪。
10: 食用时倒一点,米酒、当归和参须浸泡的酒,画龙点睛的效果,香气十足。参须酒要泡几天才有味道。
材料:老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米 10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法:
1、将鸽子清洗干净,切成两半备用;
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;
5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可
步骤1
准备好沙参、玉竹、陈皮、水晶蜜枣、猪肉。
步骤2
猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白
步骤3
沙参、玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参、玉竹,陈皮、蜜枣
步骤4
再放入洗干净的瘦肉
步骤5
大火煮开,撇去上面的浮沫,一定要把浮沫撇干净,汤清透为止。
步骤6
然后加上盖子,关小火慢煲1个小时
步骤7
煮好之后加盐调味
步骤8
再加少许鸡精,即可食用
沙参还是海参,
沙参排骨汤一起炖30分钟就可以了,味道鲜美
用料
主料
鸭胸脯肉350克
辅料
沙参2元钱
白合干适量
1.
鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜
2.
鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜
3.
鸭肉切成小块,忘了拍,只说明,鸭肉用水煮开飞水,再放水煲,然后把百合沙参一起放下去煲大火烧开,改小火煲40分钟汤变白了就放盐出菜
沙参百合鸭肉:治疗咳嗽咳痰北沙参、百合各30克,肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。饮汤吃鸭肉,可养阴润肺,清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口燥润干等。
沙参玉竹苹果汤 主料:沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁 做法: 将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。
羊肉沙参煲汤做法
材料:羊肉500克,沙参30克,玉竹30克,干百合30克,蜜枣15克,盐适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成块。
2、放冷水中煮开,捞出冲净沥干。
3、沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净。
4、汤锅内加水,将所有汤料投进去。
5、盖上锅盖,大火烧开转小火。
6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。
沙参玉竹汤的做法步骤
步骤 1
食材:猪肉150克、沙参10克、玉竹10克、陈皮3克、蜜枣1颗。 调味料:盐2克、鸡精1克。
步骤 2
猪肉切片,放入沸水锅中,煮至变白。
步骤 3
砂锅加入500毫升清水,放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、肉块。
步骤 4
大火煮沸后,转小火慢煲1小时。
步骤 5
调入盐、鸡精,即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44