材料
排骨300克 胡萝卜300克 玉米2根 生姜1小块 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松;
2.排骨洗净后砍成块,用开水汆烫;
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2 小时;
4.加精盐、味精即可。
注意
清淡可口,营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。
【原材料准备】:枇杷6-8个、猪骨2块、枸杞、食盐、鸡精适量。
【枇杷猪骨汤的做法】:
第一步:首先将买回家的猪骨冲洗干净,然后把猪骨放入到锅中,同时放适量冷水,大火将猪骨焯水5分钟后捞出,时间到后,将猪骨捞出,再用流水将猪骨冲洗干净即可备用。
第二步:将枇杷的外皮剥掉,然后把枇杷冲洗干净即可备用。枇杷千万不要掰成一片片的肉,否则会将枇杷炖烂的。
第三步:准备2个蒸杯,将猪骨、枇杷、食盐、鸡精、枸杞、少许热水全部放入到蒸杯中,然后盖上盖子,大火将它们蒸40分钟。
第四步:40分钟后关火,然后放几个枸杞到汤汁即可饮用。
猪骨土伏苓配玉米红萝卜是可以一起煲汤的下面是做法:
主料:猪骨250g、玉米300g、胡萝卜250g、土伏苓20g
辅料:姜3片、盐适量
1.猪骨头洗净放盐腌制1个小时。
2.玉米洗净切断、胡萝卜洗净切片,备用。
3.猪骨头用开水焯一下,去除泡泡,备用。
4.汤锅加入适量的水,烧开。
5.放入玉米、胡萝卜、猪骨头、姜、土伏苓。
6.大火烧开,转中火煲1小时即可放盐调味。
小贴士:
煲骨头要先焯一下,去除泡泡,这样使煲出来的汤会更加甜。
主料猪骨400g虫草花15g辅料盐适量莲子适量元肉适量 步骤虫草花炖猪骨汤的做法步骤11.准备好虫草花;虫草花炖猪骨汤的做法步骤22.加水浸泡半小时;虫草花炖猪骨汤的做法步骤33.浸泡过后,清洗多几次,挤干水份待用;虫草花炖猪骨汤的做法步骤44.准备好莲子和元肉;虫草花炖猪骨汤的做法步骤55.洗净待用;虫草花炖猪骨汤的做法步骤66.猪骨洗净斩件;虫草花炖猪骨汤的做法步骤77.锅内加水;虫草花炖猪骨汤的做法步骤88.倒入猪骨煮沸焯水,捞起清洗干净杂质;虫草花炖猪骨汤的做法步骤99.汤锅内加水;虫草花炖猪骨汤的做法步骤1010.倒入莲子元肉和虫草花;虫草花炖猪骨汤的做法步骤1111.煮沸后,倒入猪骨;虫草花炖猪骨汤的做法步骤1212.加盖慢火炖烧;虫草花炖猪骨汤的做法步骤1313.炖1.5小时后,加盐调味即可食用。
原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。
调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作:
1、将鱼肚清洗干净,用姜、葱、盐、料酒码味,氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣,加高汤烧开,下入鱼肚,放酱油、白糖、胡椒粉调味,将鱼肚烧入味,出锅即可。
4、锅中下老油,炒干辣椒、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。
主料
鱼骨
500g
辅料
盐
适量
茯苓
适量
土茯苓
适量
玉竹
适量
淮山
适量
蜜枣
适量
油
适量
步骤
1.鱼骨用盐腌制30分钟后,煎香备用!
2.汤料:茯苓、土茯苓、玉竹、淮山、蜜枣。
3.汤煲里加入半煲清水。
4.将汤料洗净,然后加入到煲里。
5.10分钟后加入鱼骨。
6.盖锅,慢火煲1.5小时。
7.熄火前加入适量的食盐调味。
8.装起汤,美美的喝一碗~
1、枇杷花凉水浸泡几分钟,洗干净备用;
2、将鸡肉洗干净后放入炖盅内;
3、枇杷花浸泡好后和蜜枣一同放入炖盅内;
4、倒入清水,大火煮开,撇去浮沫;
5、炖2个小时,喝前加盐即可。
用料
干霸王花 80克
猪骨头 500克
胡萝卜 1根
玉竹 适量
无花果 适量
做法步骤
1、猪骨头加入姜片料酒焯水后,洗净血沫备用。
2、霸王花提前泡发备用(没时间泡洗干净直接煲也OK)
3、这是其他材料。(煲汤的胡萝卜不去皮也可以的,若想有润肺的功效,需添加适量南北杏,比例南杏8:北杏2)
4、所有材料加进去汤锅,大火煲开后转小火一个半钟。(感觉胡萝卜软糯就差不多可以啦。)
5、加盐调味即可。
材料:猪大骨一根,姜跟蒜适量,料酒、生抽、耗油各一勺,盐适量,萝卜一根,枸杞一把
大骨头萝卜汤的做法步骤:
步骤 1:
将大骨头洗干净,冷水下锅,放入姜和料酒,待水开后,撇去浮沫,关火,将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2:
将蒜、姜切好。锅烧好后,倒入适量油,将蒜和姜炒香,倒入大骨头翻炒。取适量生抽(一般我们都吃的是生抽,听说老抽吃多会长色斑)料酒和耗油,继续翻炒,加入水(水多一些,炖的时间较长)炖开后,换砂锅(或者骨头炒好直接用砂锅炖)炖1个小时。
步骤 3:
然后将白萝卜加入锅中,20分钟后,放入盐调味,最后洒一点葱花就可以了
材料:生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量
做法
1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。
2、猪骨洗净,然后焯水。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。
猪骨是可以很好的补充维生素的,为人体提高充足的脂肪酸,可以滋阴润燥,提供血红素,芭蕉可以很好的清肠热,能润肠通便。
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