准备以下食材:雪梨3个,苹果2个,冰糖50克,清水2500毫升。
第一步:准备一盆清水,水里加入2汤匙食盐,搅拌均匀,然后将苹果和雪梨放入水中,然后用手将雪梨和苹果搓洗干净,再擦干水分!
第二步:将清洗干净的苹果和雪梨放到菜板上面,然后用菜刀先将苹果雪梨一分为四,再斜刀去掉中间的籽,然后再一分为三,切成小块。
第三步:将切好的苹果和雪梨转移到一个大的砂锅里面,家里如果没有砂锅,用铁锅也可以,然后放入50克的冰糖,再放入食材3倍的清水,然后盖上锅盖,将砂锅放到炉子上开始煲!
第五步:这里需要注意的是,大火是比较难把食材的味道煲出来的,所以我们刚开始煲的时候要用大火,等锅里的水开了之后,再转成小火,慢慢地煲上1个半小时!
第六步:苹果和雪梨慢慢煲熟之后,之前鲜艳的颜色都会褪去,变成黄色的,再慢慢煲出味道之后,继续煲,苹果和雪梨就会变得非常地通透,等汤水剩下3/4左右,也就煲得差不多了,这时就可以关火开吃了,趁热吃最好!
1、将雪梨洗净,去皮除核,切块;将百合、莲子分别洗净,用水泡发,莲子去心;枸杞子洗净,待用。
2、锅置于火上,放适量水烧沸,放入雪梨块、百合、莲子、枸杞子、冰糖,水开后再改小火煲约1小时即可。
食材
雪梨:1-2个
玉竹:15克
百合:30克(鲜百合60克)
生姜:3克
冰糖若干
做法
1
玉竹、百合浸泡30分钟
2
雪梨去核切块
3
将雪梨、玉竹、百合、生姜倒入锅中
4
加水约1000毫升,煲1小时左右
5
加适量冰糖调味,出锅
制作瘦肉雪梨百合润肺汤的做法如下:
所需材料:
- 瘦肉:适量
- 雪梨:1个
- 百合:适量
- 莲子:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备材料:将瘦肉切成块状,百合和莲子洗净,雪梨去皮去核切块,姜片备用。
2. 煮水:将适量清水倒入炖盅或煲汤锅中,放入瘦肉块和姜片,大火烧开。
3. 去腥:待水烧开后,将瘦肉块焯水,煮约2-3分钟,然后捞出洗净,去掉煮肉时产生的浑水和杂质。
4. 炖煮:将焯水好的瘦肉块重新放入炖盅或煲汤锅中,加入百合、莲子和适量的清水,再放入雪梨块和枸杞。
5. 烧开:将锅盖盖上,开小火炖煮1-2小时,直到瘦肉变得酥软,百合和莲子熟透,汤汁变浓稠。
6. 调味:最后加入适量的盐进行调味,根据个人口味可以适量加入少许冰糖。
7. 上桌:将煮好的瘦肉雪梨百合汤盛入汤碗或汤盅中,即可食用。
这道瘦肉雪梨百合润肺汤可以清热润肺,适合夏季或冬季食用,尤其对咳嗽、干咳等呼吸道不适有一定的缓解作用。根据个人口味可以适量调整配料和调味。配料中的莲子、百合和雪梨都有润肺养颜的效果,瘦肉则提供丰富的蛋白质和营养物质。
1、原料:百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。
2、百合要洗净后浸泡一夜,浸泡后的水不要倒掉。
3、雪梨削皮切成块状,把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘,用文火煮大约一个半小时就可以了。
4、倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右,最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。
做法
1.将姜拍碎后切末放入碗中,加入花椒,加热水浸泡至彻底变凉,备用。
2.肉馅中加入盐糖,酱油,玉米淀粉,鸡蛋液和黑胡椒后,加入20g花椒姜水打匀,最后加入少许的油
3.沿顺时针方向搅打至肉馅上劲,这里要注意搅打的时候尽量快速,不要让肉馅过热,天气热的时候,肉馅和花椒姜水都要冰过再制作!
4.梨去皮后切小块泡水备用。
我选择的是最普通的雪花梨,这里梨的种类不做特殊要求,最好是口感脆甜的!
5.锅烧热后,加入少许的油,烧至五成热时,放入姜片慢慢煸炒,至姜片表面微黄上色后,放入300毫升的水,煮开后放入梨块,转小火,用手逐个挤出肉丸下入锅中,加少许盐调味~如有浮抹可在煮至过程中撇除
6.然后转中大火煮至丸子成熟(八分钟),即可关火
7.装盘,撒上葱花即可上桌啦!
准备食材:雪梨2个,枇杷适量,冰糖少许,或者放些蜂蜜等。
做法步骤:
1,首先,要把备好的雪梨清理下,然后放在清水中洗净,沥水后,切成片状,放在碗中。
2,紧接着,将枇杷处理下,洗洗干净后,同样的切成块状。
3,这个时候,食材都洗净后,将炖锅内加上清水,把雪梨先放进去锅中,煮上10分钟左右。
4,顺手把枇杷放进去,加上冰糖一起煮5分钟左右,就可以出锅了。
材料:海底椰15克、百合15克、枸杞8克、雪梨1-2个、冰糖10-20克、水1、5-2升。
做法:
1、所有材料洗净沥干。
2、将海底椰、百合、蜜枣和水入砂煲,大火煮开后转最小火慢炖1小时;
3、用盐将雪梨表面搓洗干净,之后冲净沥干,切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中,再小火炖20分钟;
4、关火后放入枸杞,待其涨大即可食用。
步骤 1
百合无花果洗干净,泡着,待会带水一起用
步骤 2
陈皮,南北杏也泡好洗干净
步骤 3
开水煮一下洗干净
步骤 4
雪梨去皮去心,切小块,更出味
步骤 5
南北杏我去皮了,可以不去的
步骤 6
全部下锅煮开后1.5小时
一、用料
龙骨(瘦肉、猪踭肉等偏瘦的猪肉部位均可) 500克
雪梨(本次用的贡梨,500g左右) 1只
姜 3片,陈皮 1片,海底椰 20克,无花果 5个。大红枣 2颗。杏仁 20克
步骤 1
新鲜猪肉冷水下锅,加入姜片,煮沸后捞出,再洗碗池用热水冲洗干净。我用的一块猪踭肉加几块龙骨。
步骤 2
用小碗把所有煮汤要用的干货装起浸泡五分钟,可以在煮肉之前就做好这个准备工作。五分钟后捞起放入汤锅。注意红枣要去核。
步骤 3
把肉和材料都放入汤锅,加入煮沸的水,煮开后放入切好的梨。
步骤 4
按下煮汤键,60—90分钟就可以享用美味的汤啦。(60分钟味道就出来了,90分钟汤头会更浓些,看个人喜好和时间安排)
步骤 5
不需要放盐,汤自带梨和海底椰的清甜。这个菜谱的份量够2~3个人食用。
二、准备材料:黑豆大半碗,排骨500克,雪梨两个,枸杞少许,盐适量,姜3片,水8碗
做法步骤:
1、黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;
2、雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;
3、枸杞洗净稍浸泡;
4、排骨洗净斩件,氽水捞起冲净;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
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