虾头咸米汤的做法？

一、虾头咸米汤的做法？

步骤 1

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大米淘洗一下放入食用油搅拌均匀，先放在一边

步骤 2

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热锅冷油（油别太少），油热后放入葱丝炸制，到葱丝略焦，把葱丝夹出，葱油留着

步骤 3

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底油里放入虾头，小火慢煎，中间可以用铲子压一压，把虾油慢慢煎出来

步骤 4

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加入水，水开后放入油拌好的大米，大火煮开转小火熬20分钟～关火后放入盐和白胡椒粉搅拌均匀～

步骤 5

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盛出来放入葱花～很香哒！

二、虾山市酸米汤做法？

酸米汤的做法

1. 冬瓜洗净去皮切粒。

2. 瘦肉切粒。

3. 榨菜切片。

4. 虾米洗净。

5. 全部材料放入煲内，加5碗清水。

6. 煲1小时，即可饮用。

三、虾的做法虾夷扇贝怎么做?

最原始的做法蒜蓉，和蒜蓉牡蛎差不多

四、米汤做法？

你好！

【米汤】做法：

食材：大米100克、水600克

做法：

1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。

2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。

烹饪技巧：

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

五、紫菜虾米汤的做法冬瓜虾米汤的做法？

虾米冬瓜紫菜汤以虾米、冬瓜为主料的菜品

虾米冬瓜紫菜汤是一道美

1、冬瓜削皮，切成细条；

2、紫菜用水泡开，捞洗几次；

3、玉米摘粒；虾米清洗干净；

4、锅里倒入清水，放入虾米、姜片、玉米粒，大火煮开；

5、放入冬瓜、紫菜，大火煮开后转中小火煮15分钟，放盐调味即可

六、土豆丝有哪些好吃的做法推荐？

土豆丝的话有醋溜土豆丝，酸辣土豆丝，麻辣土豆丝，土豆丝炒肉，我个人喜欢吃酸辣土豆丝，就是把泡菜也切成丝，炒的时候先放姜蒜辣椒炒香，接着炒泡菜，把泡菜的香气炒出来，最后放入土豆丝一起翻炒，酸辣口味，吃起来很下饭。

七、有哪些虾的美味做法？

这次不但教你河虾的五种做法，还附送挑虾指南！

江南初夏，有最最鲜甜的河虾。

每年六七月份，是青虾（河虾）的繁殖高峰期。换句话说——这时候的雌虾，每只都抱着好多细密饱满的虾籽！

虾头也都胖鼓鼓的，剥开来有这么肥腴的卵黄：

这几天去菜市场，看到这些健壮活泼的虾虾，根本挪不动步！

买来换着花样吃：跟各种时令蔬菜一起炒，炸一炸，甚至简单水煮一下……是湿热夏夜里，让人心生欢喜的小菜呀。

买到好吃的河虾，菜就很难做砸

连吃两个星期，发现河虾是个特别新手友好的食材——只要够鲜活肥美，怎么做都好吃！

买河虾，倒是有一点讲究。

如果想做简单的水煮或炒河虾，雌虾最好：虽然比雄虾略贵一些，但毕竟正当时节，肉质够嫩，虾脑虾籽都香喷喷。

做油爆虾呢，就该用雄虾：个头比较大，肉质不如雌虾嫩，但更适合油炸。炸得外壳酥脆，一只只咔嚓咔嚓嚼，过瘾！

左边是雄虾，有大钳子；右边是雌虾，怀里抱满籽。区别很明显：

我们不太推荐你在生鲜平台上买河虾——大部分是雄虾，品质还不稳定。去菜市场瞧一瞧，雄虾雌虾都按大小分得明明白白：

身体青灰，外壳透亮有光泽的，一般就是好虾虾！

不新鲜的死虾怎么分辨？色泽发白，摸上去软绵绵，甚至头和身子一拉就断的……再见！

河虾一定要吃新鲜的，最好在饭点之前就去买，拎回来处理好赶紧下锅。

如果实在没法马上料理，可以在买虾时，请摊主给你往塑料袋里放点冰块（不要加水），把袋口扎好，回家直接塞进冷藏室，底下垫个碗盆防止漏水。这样保存的河虾，稍微放几个小时，拿出来都还新鲜。

有了好吃的河虾，接下来的事情就很简单了：

三分钟

拥有清淡鲜甜的一碗白灼虾

水里加葱结、姜片、几粒花椒和一勺料酒，河虾轻轻一煮，再加勺盐。

五分钟

炒一盘河虾，虾壳脆脆虾肉弹弹

厨师教了一个诀窍：河虾先在油里炒到微微泛红，赶紧捞起来，炒别的蔬菜，收尾时再放入河虾炒，这样就不容易老。

Tips：

• 炒的程度要根据菜式调整。如果后面只打算和蔬菜简单拌炒，第一遍可以把虾炒到全部变红就出锅。
• 去菜市场买半斤到一斤的虾，就可以请摊主帮你剪掉虾头上的尖刺和须脚，炒出来好看也更方便吃。

学会了炒河虾

你就会做这盘色调清爽的黄瓜熡（漏）虾

虾先炒一下盛出，黄瓜去皮去籽切厚片，炒至半熟后放虾，加点料酒、糖、盐炒匀出锅。

如果能想到一起炒个茭白

哇那你也太会吃了吧！

茭白也正是细嫩水灵的时节，油焖之后配河虾，香气充满整个厨房：

茭白不要切得太小，拌炒后表面裹上细密虾籽，内里还带着甜嫩汁水，比虾还好吃！

油爆虾太难了，今天不想做

因为这个更简单

想念油爆虾的入味，又担心炒糖色火候把握不准，那就做个简易版的酱油虾：

记得用雄虾来炸，虾壳酥松，咬下去会发出脆薄声响。料汁熬得鲜咸带微甜，还有热油激出的葱姜香！

以上，就是我们今年的嗦河虾心得。下面该你了；）

感谢钉子哥对本文的帮助

八、求长沙口味虾做法！?

1.虾清洗几遍，去虾头、虾鳃、虾线、开背，处理干净沥干水分

2.锅里烧油烧热，到小龙虾炸30秒倒出

3.蒜米、姜米、小米椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、辣妹子酱 小火炒香炒出红油

4.倒入小龙虾与配料翻炒均匀到入一瓶啤酒，大火煮5分钟

5.放鸡精、胡椒粉、耗油、白糖、盐、生抽调味，盐要少放豆瓣酱是咸的，在煮5分钟

6.放紫苏煮一分钟出锅

九、米汤的正确做法？

新鲜的大米100克，白醋少许，精盐少许。

制作过程。

1、首先，将新鲜的大米，放在清水中，淘洗上至少三遍以上备用，因为大米中含有很多杂质，如果不将其淘洗，直接下入锅内熬，那么熬出的大米汤，就会发浑没营养，这一点，咱们大家一定牢记。

2、接着，另准备清水一大碗，加入白醋一小勺，精盐一小勺，然后将准备熬的大米，淘洗干净，大米控干水分，放进清水内浸泡30分钟，加入白醋和精盐的目的是为了，让大米渗出其中的杂质，而且通过这30分钟的浸泡，大米粥在熬的时候，更容易熬出粘稠的口感

3、接着，锅中加入三勺清水，水开后，再将浸泡好的大米，控干水分，倒入锅内先开大火熬制十分钟，然后开中小火再熬制十分钟，待大米汤颜色发白发黏稠时，即可出锅食用。

十、粳米汤的做法？

用料：莲子 8到10颗，银耳 1朵，红枣 3颗，粳米 半杯，枸杞 5粒，冰糖 5颗，百合 8到10片

步骤 1粳米，莲子，百合提前泡一小时。

步骤 2红枣泡15分钟

步骤 3银耳泡15分钟，注意要去根哦

步骤 4备好小料，桂圆用干的最好，枸杞几颗。

步骤 5粳米莲子先煮20的分钟，再加入其他料一起煮半小时，就可以出锅了。