排骨汤炖白萝卜的做法，排骨汤炖白萝卜怎么做？

一、排骨汤炖白萝卜的做法，排骨汤炖白萝卜怎么做？

方法一

步骤/方式一

切好排骨，用水焯一下，然后备用

步骤/方式二

切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟

步骤/方式三

切好葱，姜，蒜，朝天椒备用

步骤/方式四

锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天

步骤/方式五

先放入排骨翻炒至金黄

步骤/方式六

倒入白萝卜

步骤/方式七

加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～

步骤/方式八

加适量的盐、葱花，然后出锅啦

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方法二

步骤/方式一

三个拳头大的白萝卜，洗净，切块

步骤/方式二

大葱两段，姜片四片

步骤/方式三

冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲洗干净，备用。

步骤/方式四

炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅，容易炖得酥烂，没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。

步骤/方式五

我用砂锅炖了大概一个小时，萝卜入口即化，排骨也能轻松脱骨，酥烂入味。快出锅的时候放一小勺白胡椒粉，一小勺盐，撒一点葱花。清香扑鼻！

二、猪舌头炖白萝卜的做法？

用料

猪舌1条，姜片4片，葱半根，豚骨肉片3片，培根片2片，盐适量，白萝卜半斤，豆腐半块

步骤

1.热水焯猪舌，去浮沫，切块备用 培根片切小方片备用 豆腐切块备用

2.姜葱切好备用

3.白萝卜切块备用

4.姜、葱、猪舌，下锅炖煮

5.炖煮猪舌漂浮时，下白萝卜、豚骨片、培根片，豆腐块

6.中小火炖煮半小时，加适量盐，炖煮10分钟左右即可了

三、白萝卜炖猪耳朵的做法？

准备食材如下：白萝卜一根 猪耳朵600克，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。

调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。

具体做法如下：

先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，

接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味，

锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止，捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，

加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。

四、白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉的做法

简介

白萝卜炖羊肉是一道传统的家常菜，也是冬季的一道暖胃佳肴。羊肉鲜嫩，白萝卜清爽，二者搭配在一起，既能发挥出羊肉的鲜香，又能让白萝卜的甜味更为突出。下面，我将分享一道简单易学的白萝卜炖羊肉的做法，让您在家也能轻松享受美味。

材料

• 羊肉：500克
• 白萝卜：1根
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清汤：适量
• 葱：适量

步骤

1. 准备工作

将羊肉切成块状，然后用清水冲洗一下，去除血水。白萝卜去皮，切成大小均匀的块状。生姜刮去皮，切成薄片备用。

2. 羊肉预处理

将切好的羊肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水的时候可以加入一些料酒，这样可以去腥增香。

3. 炖煮

取一个炖锅，加入适量的清汤，放入焯水后的羊肉块，加入切好的白萝卜块和薄片的生姜。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至羊肉变得酥烂，白萝卜入味即可。

4. 调味

在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入盐和其他调料，使羊肉和白萝卜的味道更加鲜美。

5. 上桌

将炖好的白萝卜炖羊肉装盘，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。

小贴士

1. 羊肉焯水时记得加入料酒，这样可以去腥增香。

2. 白萝卜需要切成块状，这样炖煮的过程中才能更快入味。

3. 炖煮的时间要掌握得当，羊肉要炖至酥烂，白萝卜要入味但不宜过烂。

4. 可根据个人口味调整盐和其他调料的用量，使味道更符合自己的口味。

希望通过以上的介绍，您能够掌握白萝卜炖羊肉的做法。在寒冷的冬季里，一碗热腾腾的白萝卜炖羊肉不仅能温暖身体，还能补充营养。动手尝试一下，让您的餐桌多一份美味和温暖吧！

五、白萝卜炖猪腿的家常做法？

食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；

2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；

3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味

5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；

6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

六、猪大骨炖白萝卜做法？

猪骨，萝卜，花菇，木耳，生姜，盐，味精，食用油适量

1、首先将猪骨洗净；入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了；，将生姜拍碎，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，可去肉腥，稍滚捞出洗净待用即可；

2、然后把木耳洗净用温水泡发，将泡发好的木耳洗净，将泡发香菇切片，萝卜去两头去皮，将萝卜切滚刀块待用即可；

3、最后坐锅入猪骨和花菇，放拍碎的生姜，水量按需，大火烧开转中小火慢炖，半小时后入萝卜和木耳同炖，萝卜酥入盐调味，味精增味即可上桌开吃

七、广式炖蛋的做法？

材料：　　牛奶，冰糖，鸡蛋　　做法：　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。　　2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。　　4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

八、排骨汤炖白萝卜最正宗的做法？

准备食材：

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法：

1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。

2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。

3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。

4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。

5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。

6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

九、豆角白萝卜炖猪棒骨的做法？

材料：

豆角：适量

白萝卜：适量

猪棒骨：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

食盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量步骤：

将豆角洗净去除两端的顶尾，切成段状备用。白萝卜去皮后切成块状备用。

猪棒骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

将焯水后的猪棒骨放入锅中煸炒一会儿，加入料酒去腥。

加入足够的清水，水面略过材料为宜。大火煮沸后转小火慢炖1个小时，让猪棒骨的鲜香慢慢渗入汤中。

接着加入白萝卜块和豆角段，继续炖煮30分钟至蔬菜变熟软。

最后调味，加入适量的生抽、老抽和食盐，根据个人口味调整。再煮几分钟，让调料均匀渗入食材。

撒入适量的鸡精，提升汤的鲜美口感。

关火，将炖好的豆角白萝卜炖猪棒骨捞出，装入碗中即可享用。

十、牛肉炖白萝卜的做法窍门