蚬子豆腐汤做法？

一、蚬子豆腐汤做法？

蚬子豆腐汤的做法

主料

黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g，

姜丝 2g，葱花 2g。

辅料

食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。

方法和步骤如下：

1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。

3、大白菜片片，视自身喜好而定。

4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。

二、蚬子豆腐汤的做法？

1、食材：蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、

2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用

3、取少量油爆锅，然后倒入水；

4、水沸腾后倒入豆腐、姜丝；

5、水再次沸腾后放入蚬子，

6、放入适量的盐，胡椒粉

7、蚬子开口关火；

8、撒入小葱

9、鲜美的蚬子汤就出锅了。

三、蚬子肉豆腐汤做法？

用料

白蚬子 十来个

排骨 500克

姜 一点点

葱 一点点

花雕酒 一点点

盐 一点点

豆腐 好几个

小油菜 2棵

超鲜美的骨汤白蚬子汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后捞出，加开水放入电炖锅，加花雕酒、姜片。 水要多一点，没过排骨再多点也没事。 炖一个半小时。出锅前加盐。不要提前加，不然排骨肉质会不好吃。

步骤 2

先不管排骨了。今天用到的是骨汤。

步骤 3

把骨汤盛出到小汤锅，加葱段、姜片，煮开

步骤 4

洗干净的白蚬子，下锅。 我买的是处理好的干净白蚬子，如果普通的，要提前处理，刷吐沙。

步骤 5

然后加入洗好的小油菜叶子，油豆腐切片，也都下锅。

步骤 6

煮到小油菜断生，就可以啦。你的汤就完成了。 （因为炖骨汤的时候已经加过盐了所以我就不放盐了，可以根据自己的口味决定出锅前要不要再加点

四、丝瓜蚬子豆腐汤的做法？

食材清单

丝瓜 1根 、 蚬子 250g 、 豆腐 1盒 、 姜 3片 、 盐 少许 、 榨菜碎 1勺 、 清水 适量

烹饪步骤

1/11

蚬子吐净泥沙，洗净备用

2/11

丝瓜去皮切段

3/11

豆腐切块

4/11

姜切丝

5/11

热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味

6/11

下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟

7/11

倒入蚬子，煮至蛤蜊蚬子口全开

8/11

捞出丝瓜和蚬子入碗，锅里留汤

9/11

倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗

10/11

鲜香中带了丝瓜的微甜

11/11

蚬子肉嫩，豆腐爽滑，很下饭

五、白蚬子豆腐汤家常做法？

1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。

2、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。

3、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。

4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子。

6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可

六、海带蚬子豆腐汤？

食材：海带、蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、

海带蚬子豆腐汤做法：

1、海带浸泡泡发几个小时，捞出来切丝

2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用

3、取少量油爆锅，然后倒入水；

4、水沸腾后倒入海带、豆腐、姜丝；

5、水再次沸腾后放入蚬子，

6、放入适量的盐，胡椒粉

7、蚬子开口关火，撒入小葱，海带蚬子豆腐汤就做好了

9、鲜美的蚬子汤就出锅了。

七、黄蚬子豆腐汤？

主料

黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g，

姜丝 2g，葱花 2g。

辅料

食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。

方法和步骤如下：

1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。

2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。

3、大白菜片片，视自身喜好而定。

4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。

八、韩式蚬子做法大全

韩式蚬子做法大全

蚬子在韩国被广泛用于烹饪各种美味佳肴。这种小贝壳的海鲜拥有丰富的营养价值和独特的味道，成为韩国厨房中不可或缺的食材之一。如果你想尝试制作正宗的韩式蚬子菜肴，本文将为你提供一些简单易学的做法。无论你是新手还是有些经验的厨师，以下的韩式蚬子菜谱都能帮助你在家制作出美味的韩式佳肴。

1. 韩式辣炒蚬子

韩式辣炒蚬子是一道简单而美味的菜肴，醇厚的酱料和咸鲜的蚬子完美结合，给人留下难以忘怀的味觉体验。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1个红辣椒，切碎
• 2汤匙辣椒酱
• 2汤匙酱油
• 适量橄榄油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入辣椒酱和酱油，炒匀。
4. 将蚬子倒入锅中，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 翻炒均匀，确保蚬子上均匀地裹着酱料。
7. 装盘，撒上切碎的红辣椒，即可享用。

2. 韩式蚬子汤

韩式蚬子汤是一道清热解毒、开胃健脾的汤品，适合任何季节的消暑食谱。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1片大白菜，切丝
• 2汤匙酱油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子和酱油，煮开。
4. 将大白菜丝加入锅中，继续煮约5分钟。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煮至蚬子打开，汤汁呈浓稠状即可。
7. 盛入碗中，开胃又美味的韩式蚬子汤即可享用。

3. 韩式葱姜炒蚬子

韩式葱姜炒蚬子是一道口味清淡而爽口的菜肴，适合喜欢清爽口感的人食用。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
4. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
5. 翻炒均匀，确保蚬子均匀地裹着姜丝和葱段的香味。
6. 装盘，即可享用。

希望以上的韩式蚬子菜谱可以满足你对韩味料理的追求。无论是辣炒蚬子、蚬子汤还是葱姜炒蚬子，都可根据个人口味适量调整调料的用量。欢迎你在家动手尝试这些经典的韩式蚬子菜肴，给自己和家人带来一顿美味的韩国餐。祝你做菜愉快，用餐愉快！

九、蚬子豆腐汤怎么煲？

食用油，生抽，老抽，蚝油，八角，盐，豆腐块儿，葱花，切好的姜丝和蒜末，1~2克的十三香，花椒，蚬子一碗

开始做菜

锅里放入适量的油。放入姜丝和蒜末，大火烧至出有香味溢出，然后加入豆腐，小火慢煎大概一到两分钟。注意切的豆腐块儿不能太大，块儿大容易不入味儿，块也不能太小，太小易碎不容易成型而显得不好看。

两分钟之后加入少量的老抽着色、生抽提味儿。慢慢的翻动豆腐。使豆腐上都染色均匀之后，加入准备好的八角，花椒，蚝油，盐，十三香大火煮开。

再开锅之后加入蚬子，这个蚬子可以是去壳的煮好的，也可以是不去壳处理干净的蚬子。然后转小火，若是去壳的蚬子的话，大概需要3~5分钟，若是未去壳的蚬子的话，带蚬子开口后两分钟即可出锅。

然后撒上葱花，提亮颜色和提味儿。

十、蒸蚬子的做法，蒸蚬子怎么做好吃，蒸蚬子的家常做法？

食材主料：蚬子肉200g辅料：油，盐，葱，姜，蒜，味极鲜，料酒，青椒，红椒。

步骤：

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉

4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐

5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖

6.切点青红椒做装饰，撒上面即可

提示：蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。