鲜松露做法？

一、鲜松露做法？

材料：鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

制作方法：

1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

二、松露汤做法？

黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量

黑松露浓汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用

步骤 2

热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。

步骤 3

加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。

步骤 4

看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的

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三、鲜松露馄饨正宗做法？

鲜松露馄饨是一道极具口感的小吃。它的形状像饺子，但口感更加酥脆浓香。松露的香气也使这道美食更加高贵优雅。今天，我们将为您介绍正宗的鲜松露馄饨的做法及注意事项。

材料

1. 馄饨皮：高筋面粉200克，开水120克；

2. 馅：猪肉糜100克，老姜末10克，细盐2克、鸡蛋清1个、高汤适量，松露5克。

辅材：葱末、老抽、生抽、红油辣酱。

做法

1. 馄饨皮的制作：将高筋面粉放入盆中，加入开水搅拌成面团。将面团包裹好，放入保鲜膜中静置20分钟。面团取出，在案板上揉成长条，擀成薄皮。

2. 馅的制作：将猪肉糜倒入碗中，加入老姜末、细盐、鸡蛋清、高汤搅拌均匀。切碎后的松露加入混合好的馅内拌匀。

3. 包馄饨：将包好的肉馅放在馄饨皮上，折成半月形，压紧两侧，使饺子的馅料都塞在内部。同时要记得将馄饨皮的外边缘压紧，使得馄饨不会散开。将包好的馄饨摆放在蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10分钟左右。

4. 调料的制作：葱末、老抽、生抽、红油辣酱拌匀。

5. 完成：将蒸熟的鲜松露馄饨装盘，浇上调料。这道美食便完成了。

注意事项

1. 在制作馄饨皮时，可以适量添加一些植物油，可以让馄饨口感更加酥脆。

2. 小心切碎松露的时候，不要弄碎。

3. 注意根据肉馅的多少调整蒸的时间，以免煮熟或未煮透。

4. 在制作馅的时候，一定要搅拌均匀，以免造成肉馅不匀。

总之，鲜松露馄饨是一道口感极佳的美食。制作并不难，掌握了制作方法和注意事项后，我们可以在家享受这道美食。

四、鲜松茸素汤的做法？

松茸腐竹汤的做法步

除了腐竹和芝麻酱，其他材料全部放入砂锅内大火烧开，小火慢炖，我这里用的是早餐没有吃完的熟板栗，本着不浪费的精神，就直接用来煲汤了，要是用新鲜板栗的话，需要一分为二，这样容易入味，让汤汁灌入板栗

步骤 2

香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候，放入芝麻酱和腐竹，待汤汁浓稠时关火，赶紧趁热来上一碗，喝完整个人都暖暖的

步骤 3

汤汁浓稠，鲜美无比，一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤，你还在等什么？

五、松露巧克力做法

在美食界中，松露巧克力一直以其高雅的口感和独特的风味而著名。它是巧克力界的珍品，备受热爱甜食的人们所喜爱。今天，我将向大家分享松露巧克力的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出美味的松露巧克力。

准备工作

首先，让我们来准备所需的材料：

• 200克优质黑巧克力
• 100毫升淡奶油
• 适量可可粉
• 50克黄油
• 适量糖粉

步骤一：融化巧克力

首先，将黑巧克力切成小块，放入一个耐热的碗中。随后，将淡奶油加热至微温，并倒入巧克力碗中。然后，在热水上加热一个锅子，并将装有巧克力和淡奶油的碗放入锅中。

用小火慢慢加热，搅拌巧克力，直到完全融化。同时，加入黄油，并继续搅拌混合，直至黄油完全融化。搅拌过程中要均匀且充分，以确保巧克力溶液的顺滑和口感。

步骤二：冷却巧克力

一旦巧克力完全融化和混合，将其放置在室温下，待其稍微冷却。然后，将巧克力放入冰箱中，冷藏至巧克力稍微硬化。这个过程通常需要大约30分钟。

步骤三：形成巧克力球

当巧克力已经冷却并稍微硬化后，取出并用手掌将其揉成小球状。这些巧克力球应该有适当的大小，以便能够一口吃完。

步骤四：涂抹可可粉

将适量的可可粉放入一个碗中。轻轻地将巧克力球放入碗中，并确保每个球都被均匀地覆盖上可可粉。

步骤五：装饰

如果你喜欢，你可以在巧克力球上撒上一些糖粉，以增加视觉效果。糖粉会使巧克力球更加迷人。

步骤六：冷冻巧克力球

最后，将装饰完的巧克力球放入冰箱中，让其在冷冻中坚硬。这样，巧克力球将变得更加酥脆和美味。

现在，你已经学会了制作松露巧克力的全部步骤！你可以在家中享受这款美味的甜点，并与朋友和家人分享。不仅如此，你还可以根据自己的喜好添加一些独特的调味料，如坚果碎片、干果、椰丝等。尽情发挥你的创意，制作出属于自己的特色松露巧克力！

六、松露鲜是什么？

松露鲜是一种美食材料。松露是一种香味浓郁的地下菌类，而松露鲜则是指新鲜的松露，是松露的高级品种，味道更加鲜美。松露鲜通常被用来作为高档菜肴的材料，被列为世界三大菌类之一，价格很昂贵。松露鲜是一种独特的食材，它的珍贵度除了因其稀缺外，更是因为它的味道和香气不能被任何化学合成品所替代。

七、松鲜露是什么？

松鲜露是一种新鲜的松露，口感柔软，味道鲜美，可以直接食用，也可以拌入蔬菜或搭配其他食材烹饪。

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种其中白松露、黑松露是最美味的。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是松露稀有的缘故。

八、酒店鲜松茸煲汤最佳做法？

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

九、松露的做法？

1、松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

2、凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。

3、爆炒块菌：将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。

4、乌鸡松露汤：

【材料】

鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

【制作方法】

⑴将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

⑵将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

十、松鲜鲜家庭做法？

松鲜鲜是一道传统的韩国家常菜，以松茸和鲜鱼为主要材料。以下是一份简单的松鲜鲜家庭做法：

材料：

- 松茸20g

- 鱼片200g

- 蘑菇适量

- 黄瓜半根

- 大白菜叶适量

- 手工年糕200g

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水500ml

- 豆腐一块

步骤：

1.松茸切成小段，蘑菇和黄瓜切成薄片，大白菜叶洗净备用；

2.将年糕煮熟备用；

3.将锅中的水烧开，加入鱼片烫至变色后捞出备用；

4.锅中倒入适量的油，加入松茸和蘑菇翻炒，加盐、鸡精炒匀；

5.倒入鱼片、年糕和豆腐，加入500ml水烧开后加入大白菜叶和黄瓜，煮约5分钟即可。

注意事项：

1.松茸也可以用干松茸泡发后使用；

2.年糕需要提前准备好，否则容易糊锅；

3.饭菜油可以根据个人口味和健康状况适量使用；

4.配料可以根据个人喜好自行调整。