猪肚笋片汤的做法？

一、猪肚笋片汤的做法？

步骤1：将猪肚用清水冲洗一遍，猪肚全部放在盆中，加上一些淀粉或者面粉，用手反复揉搓一下，帮助去掉猪肚黏液物质。

步骤2：用剪刀剪掉毛茸茸的物质，然后涂抹一层面粉，反复清洗几遍，清洗掉猪肚内壁的脏东西和油腻物质。

步骤3：将猪肚翻面清洗，用面粉反复揉搓，起锅煮一锅清水，将猪肚放入炖锅煮一煮，加上一些花椒粒和生姜，多加入一些料酒，去掉猪肚腥味。

步骤4：将猪肚切成长条，猪肚放在冷水浸泡，反复冲洗几遍，这样处理的猪肚非常Q弹一些，没有异味和腥味。

步骤5：将竹笋剥掉老一些的部分，起锅加上若干清水，加上食盐少许，竹笋下锅烫一下，切成片或者丝，放在冷水浸泡一会儿，控干竹笋水分备用。

步骤6：炖锅清洗干净，锅中加上焯水后的猪肚，加上足量的清水煮一煮，加上竹笋丝，盖上锅盖大火煮。

步骤7：加上一些姜片和大葱丝，大火炖一个小时，然后转小火慢慢熬制，加上少许食盐，胡椒粉少许，味道鲜少许。

步骤8：用勺子搅拌一下，汤汁全部入味，小火煮10分钟，加上小葱点缀，盛出来食用，这道滋补活血的猪肚竹笋鲜汤做好了。

二、清蒸猪肚做法？

食材：猪肚、猪脾各1个，党参、陈皮各30克，粟米饭250克，盐、酱油、花椒、姜各适。

　　做法：

　　1、先准备好上述所需食材；

　　2、先将猪肚洗净去脂；

　　3、陈皮浸汤刮去橘白；猪脾切末；再将党参、陈皮捣为末；

　　4、以猪脾拌粟米饭，加盐、酱油、花椒、姜等调味品拌匀；

　　5、与党参、陈皮末同纳猪肚内缝合，蒸熟即可！

三、清蒸猪肚丝的做法？

步骤1

猪肚清洗要点：

步骤2

猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次

猪肚洗净后，焯水切条状备用

步骤3

加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗

锅中放油，放姜片爆香

步骤4

再用盐清洗猪肚里外，用水清洗

倒入条状猪肚

步骤5

最后一步，倒入高度白酒，再清一次

猪肚煮干丝的做法：

翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结

步骤6

煮至汤浓汁白

步骤7

干丝焯水

步骤8

取一部份猪肚汤

步骤9

加入干丝

步骤10

再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可

四、白果猪肚汤的做法养胃猪肚汤的做法？

食材：白果15克、猪肚100克。

调料：胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。

步骤：

1、首先将白果清洗干净哈，放入锅里面，倒入适量清水，再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。

2、猪肚清洗干净，然后放入汤锅里面和白果一起煮。

3、白果和猪肚大火同煮5分钟后，将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。

4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味，搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。

五、猪肚汤的做法？

食材

猪肚 1个

鸡 半只

莲子 适量

生姜 三片

胡椒粉 适量

盐 适量

方法/步骤

1、把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。

2、等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。

3、放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4、高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。

六、清蒸猪肚最正确的做法？

原料：

500克猪肚，葱姜蒜适量，料酒适量，红椒适量，黄瓜一根，老抽适量，白糖适量

做法：

1、生猪肚一个,先用醋揉洗去猪肚上的粘液然后用清水洗净；

2、用高压锅压10分钟使猪肚软烂；

3、葱姜蒜切丝,猪肚,红椒,黄瓜切片；

4、锅中放油,7成热葱姜蒜爆锅出香味时倒入猪肚片翻炒；

5、放老抽,盐,糖翻炒几下,倒入黄瓜,红椒片继续翻炒；

6、起锅时水淀粉勾薄芡即可

七、猪肚片的做法？

猪肚煮熟后切成片后可以凉拌也可以和大蒜一起烧

八、猪肚汤做法？

1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。

5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。

6.用米线把开口封好。

7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。

8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

9.一个多小时后，把猪肚捞出来。

10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。

九、猪肚片做法？

红油猪肚片

原料：猪肚500克，青笋100克，芝麻25克。

调料：葱丝、精盐、味精、花椒油、绍酒、香油、鸡精、白糖、生抽、辣椒油各适量。

准备工作：

1.青笋去根、去皮，洗净，先顺长切成长条，再切成片。

2.放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥去水分。

3.锅置火上烧热，放入芝麻用小火煸炒出香味，出锅晾凉。

4.猪肚洗涤整理干净，放入沸水中焯烫一下，捞出洗净。

5.锅中加水烧沸，放入猪肚煮熟，捞出晾凉，切成抹刀片。

做法步骤：

1.锅置火上烧热，放入香油烧至八成热，下入葱丝炒出香味。

2.盛入碗中，加入白糖、绍酒、生抽、味精、鸡精调匀成味汁。

3.猪肚片、青笋片放在容器内，加上味汁拌匀，腌渍入味。

4.码放在盘内，淋入辣椒油、花椒油，撒上熟芝麻拌匀即可。

十、猪肚汤的做法，猪肚红枣花生汤，养生汤？

新鲜猪肚一付，加入生抽，面粉，料酒，反复揉搓，直到猪肚无滑腻感，用清水清洗干净。冷水下锅煮几分钟，捞起，改刀成均匀小块备用。

花生，红枣先用温开水泡下，洗净，老姜一大块，葱段几根，将所有食材放入冷水锅中，先用大火烧开，再转入小火，慢慢炖煮，直至肚汤变白，肚肉软烂，放入少许食盐即可。