豆腐煮汤做法？

一、豆腐煮汤做法？

所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

二、米豆腐煮汤的家常做法？

1. 有很多家常做法可以用来煮米豆腐汤。2. 首先，将米豆腐切成块状，准备好其他配料如鸡肉、蔬菜等。然后，在锅中加入适量的清水，放入米豆腐和配料，煮沸后转小火煮10-15分钟，直到米豆腐变软烂。3. 可以根据个人口味加入调料，如盐、酱油、胡椒粉等，提升汤的味道。还可以加入葱姜蒜等调味料增加香气。4. 此外，你还可以根据个人喜好添加其他食材，如香菇、虾仁、豆腐皮等，丰富汤的口感和营养。5. 最后，将煮好的米豆腐汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，美味可口的家常米豆腐汤就完成了。米豆腐汤是一道简单易做的家常汤品，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质。可以根据个人喜好和需求进行创新，加入不同的食材和调料，打造出属于自己的特色米豆腐汤。同时，米豆腐汤也可以作为一道营养丰富的素食汤品，适合各类人群食用。

三、油豆腐煮汤做法大全？

主料

肉糜150克

油豆腐16只

黑木耳5颗

粉丝1小把

银杏16只

辅料

葱适量

姜少许

盐适量

鲜辣粉少许

1. 肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。

2. 油豆腐、银杏洗净。

3. 葱、姜洗净，分别切末。

4. 黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。

5. 肉糜放入葱、姜、料酒、盐。

6. 顺时针搅拌上筋。

7. 做成肉圆。

8. 锅内放入黑木耳和水，烧开。

9. 放入肉圆。

10. 又开后，放入油豆腐，盖上盖。

11. 开后，放入银杏。

12. 接着，放入粉丝。

13. 烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。

四、虾公和豆腐煮汤的做法？

主料：

内脂豆腐1盒、青虾200克

辅料：

盐适量、料酒适量、油适量、老姜几片、香葱适量

做法与步骤：

1. 青虾剪去虾枪和虾脚，清洗干净。

2. 内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。

3. 锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的青虾放入锅中。

4. 快速翻炒至青虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。

5. 再加入1勺生抽。

6. 炒匀后加半碗开水一起煮开。

7. 然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。

五、日本豆腐的家常做法有吗？日本豆腐的家常做法？

当然有了，比如日本豆腐蒸鸡蛋：

1 将鸡蛋打散

2 鸡蛋液中加适量的水

3 充分搅拌均匀

4 将日本豆腐切成大块

5 将豆腐摆入盘中，倒入蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个眼

6 蒸上10分钟

7 取出放入海鲜酱油，就可以吃了

六、豆腐搭配什么食材煮汤更好喝？

这个季节的菠菜很好吃，我每次买菜都会买上一些。清炒，煮汤，或者煮面时丢上几棵，清爽又清新的味道，总也吃不腻。

菠菜吃得多了，慢慢发现最好吃的还是那种小菠菜。根红叶绿，口感清甜。样子虽没有大棵的菠菜漂亮，但是味道却是好多了。尤其是做成菠菜汤，更能吃出它的鲜嫩清甜的口感。

分享一款我常做的菠菜豆腐汤。这款汤做法特别简单，汤鲜味美，一日三餐都适合。除了豆腐和菠菜，我又搭配的一样食材，就是我们做常吃的鸡蛋。先把鸡蛋炒得软嫩，再加豆腐一起煮，这样炖出的汤非常白，味道也更香浓。最后加入菠菜煮出味道，只放盐调味就很好喝。

天冷了，给家人炖上一锅菠菜豆腐汤，是不是温暖了很多？

【菠菜豆腐汤】

食材：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐

---【具体制作步骤】---

1，首先把食材处理一下。菠菜去根洗净，内酯豆腐切成小块，鸡蛋打入小碗中，充分搅散。

2，热锅倒油，油不要太多，比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟。

3，根据自己的需要往锅内加入足量的清水，如果有现成的热水，加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中，大火把水烧开，然后盖上锅盖，中火炖10分钟左右。

4，这时另外起锅烧水，水烧开后把菠菜放入开水中焯烫，除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开，把菠菜捞出。

5，这时鸡蛋和豆腐也炖够时间了，可以看到这时锅内的汤已经很白了。把焯烫好的菠菜下入锅中，大火煮开。最后加入适量的盐调味，搅匀就可以关火盛出了。

6，盛入碗中，就可以趁热喝了。也可以加几滴香油提味，味道更棒。简单的菠菜豆腐，搭配上炒鸡蛋，冬天炖一锅，家人每人来一碗，鲜美又滋润，超温暖。

【菠菜豆腐汤烹饪小贴士】

1，炒鸡蛋时油要少，太多的油在炖汤时全部融入到汤里，喝了给身体造成负担。

2，做豆腐汤最好选用内酯豆腐，口感滑嫩，没有豆腥味。另外，豆腐尽量切成四方小块，这样豆腐不容易碎。

3，这个汤有鸡蛋的鲜香，菠菜的清甜，最后调味只放一点点盐就可以了，不需要其它调味料。

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七、油蛤咸菜豆腐煮汤做法？

2豆腐切丁，葱末，姜片；

3锅热油；

4倒入姜，葱，豆腐；

5放入清水；

6放入油蛤；

7加盖烧至水滚，油蛤开口即熟。加少许盐后装盘。

八、凉拌日本豆腐的做法？

凉拌日本豆腐有很多种的做法,这里介绍一种,大蒜捣碎,葱叶剁碎,加入盐,鸡精,少量白糖调味,放入花椒油混合均匀,最后浇在豆腐上就可以吃了,也可以根据自己的口味来制作。

九、福州日本豆腐的做法？

主料：日本豆腐2块

辅料：柠檬1只白糖少许淀粉少许

做法：

步骤1

日本豆腐两只切片

步骤2

柠檬一只。红籽是用装饰用的

步骤3

柠檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分钟左右

步骤4

摆盘。锅内掺点水，挤一个柠檬汁，加糖，调好味后勾芡淋到豆腐上，撒上柠檬皮即可

十、日本豆腐煲的做法？

用料

主料

日本豆腐4条

辅料

洋葱半个

金针菇半斤

调料

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

植物油适量

日本豆腐煲的做法

1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。洋葱切长条，姜切丝、蒜切片

2.锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出

3.锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒

4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内

5.再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可