羊盖肉羊的做法？

一、羊盖肉羊的做法？

原料：羊盖肉、发酵面团、淀粉、葱、姜、精盐适量。

制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐腌渍入味后，再拌入葱、姜和适量淀粉，最后装入碗里。

发酵面团揉匀后分成剂子，再擀成和碗口一样大小的圆形薄饼，盖在碗里的羊羔肉上面，然后上笼蒸熟即成。可以开动了。

二、牛肉羊肉汤做法？

牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中

三、骨头腊肉汤的做法？

将骨头腊肉放在锅里炒一下，然后放葱姜蒜加水烧开，以后加盐就可以

四、瘦肉羊肉汤的家常做法？

食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；

调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽

做法

1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；

2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；

3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。

五、黄骨头的做法，羊骨头的做法？

锅中加入2500克清水，放入准备好的羊腿骨，加入姜片，胡椒粉温火慢炖2个小时后。

加入事先准备好的番茄块和白萝卜片，加入食盐，鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了，

六、羊骨头的做法？

步骤/方式1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊骨头洗净。

步骤/方式2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

步骤/方式3

加入葱姜蒜炒香

步骤/方式4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

步骤/方式5

放入羊骨头，开大火煮开。

步骤/方式6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。

注意把锅中浮沫撇出。

步骤/方式7

出锅后撒适量葱花和香菜即可

七、羊骨头做法？

食材：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味精

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。

5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味

八、丝瓜骨头滑肉汤做法？

超简单丝瓜滑肉汤的做法

主料:

丝瓜（1000克）、里脊（400克）

辅料:

姜（3至4片）、水（适当）、盐（2勺）、鸡精（5克）、淀粉（适当）、料酒（适当）

做法步骤：

1、把丝瓜削皮,处理干净。

2、拿出里脊。

3、洗净。

4、再把肉切成片。

5、肉放在一个碗里放上淀粉，盐，料酒放一点水（如果肉感觉干了的话就加一点水，水多了的话就很柴）。

6、抓匀。

7、水开后放入姜，煮一会儿，用筷子把肉一片一片放入水中，煮1分钟左右。

8、在放入丝瓜，煮2分钟左右，放入鸡精关火。

9、出锅。

九、羊排羊骨头做法？

以下是羊排羊骨头的做法：

材料：

羊排：500克，羊骨头：500克，姜：3片，蒜：5瓣，料酒：适量生抽：适量，盐：适量，糖：适量。胡椒粉：适量，生粉：适量，青蒜：适量

步骤：

1. 将羊排和羊骨头放入开水中焯水，捞出备用。

2. 取一个碗将生粉、适量盐、胡椒粉、料酒和酱油混合在一起，拌匀成腌料。

3. 将焯好水的羊排和羊骨头放入腌料中腌制半个小时。

4. 取一个平底锅，倒入适量油，加热后放入姜片蒜瓣进行煸炒，煸香后捞出不要。

5. 把羊排和羊骨头也放入平底锅中翻煎，直至两边煎熟后，倒入适量清水（目测刚刚淹没羊排和羊骨头即可）。

6. 加入一小勺糖、适量盐再倒入入煸香的姜片蒜瓣。

7. 将羊排和羊骨头的火力调小，盖上锅盖，炖煮20分钟至30分钟左右。期间可以揭开锅盖搅拌几次。

8. 要注意火候不要太大以免肉烤焦或者水份蒸发过快.

9. 将炖好的羊排和羊骨头装盘，撒上一些切碎的青蒜即可食用。

这道菜香气诱人，口感鲜美，提供丰富的蛋白质和营养元素。

十、羊肩肉汤的做法？

1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块

2.锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用

3.处理好的羊肉放在电压力锅中

4.加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中

5.盖好锅盖，通电按“肉类”键“保压”20分钟，煮至羊肉熟烂

6.电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至20分左右使汤汁浓白，羊肉汤就熬好了

7.面粉300可放在和面盆中，分次倒入适量温水

8.用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮

9.用手把面絮和成表面光滑的面团

10.小碗里准备少量冷水，右手除大拇指外的四指微曲，蘸取适量冷水

11.依旧四指微曲，在面团上反复扎几次

12.扎到面团吸收水分，变得光滑透亮起筋，盖一块湿布，放在一边饧制20分钟

13.饧好的面团放在案板上

14.用擀面杖擀成0.5~1CM厚的大面片

15.用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油