豆腐咸肉汤的做法？

一、豆腐咸肉汤的做法？

食材：豆腐、猪五花肉、梅干菜、酱油、葱、姜、耗油、胡椒粉、白糖、盐

做法：1、我们需要先把买来的豆腐冲洗干净，切成小豆腐块，放入小碗里面，备用；把葱洗净后，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；

2、接着就可以热锅烧油了，把豆腐下入油锅里面，进行油炸，把豆腐煎炸到变为金黄色后盛出来，沥干油；备用；

3、再把准备好的猪五花肉冲洗干净，再切成小块，放入小碗里面，倒入一些酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；

4、再次热锅烧油，把腌制好的猪五花肉慢慢地放入油锅里面，进行油炸，煎炸到肉变色后，捞出来，沥干油；备用；

5、接下来把梅干菜冲洗干净，切碎；然后热锅烧油，再放入梅干菜、葱段、姜片、酱油和耗油翻炒出香味；

6、再往锅里面加入清汤，倒入适量的胡椒粉、白糖、盐，加入适量的豆腐和猪肉一起煮炖，把猪肉炖到熟烂，即可；

二、豆腐汆肉汤的做法？

豆腐错肉汤的做法，先将肉片放在油锅里炒，然后加入葱姜蒜，加水烧至汤，快熟的时候将豆腐切片放进去，一起煮开，然后加入盐，味精，葱花即可

三、豆腐螺蛳肉汤的做法？

原料

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螺蛳 (800g)

南瓜 (一个)

豆腐 (一块)

韭菜 (一把)

生抽适量、老抽适量、甜面酱适量，

1/主要食料：螺蛳用清水养上一整天。

2/螺蛳加清水煮开后，用牙签把肉挑出来。

3/配料有南瓜、韭菜、豆腐。

4/南瓜切丁，韭菜切碎。

5/豆腐切丁，在淡盐水中浸泡下，这样豆腐不容易碎。

6/锅里放适量油，倒入南瓜丁翻炒。

7/加入清水跟豆腐。

8/加入生抽、老抽、甜面酱，盖上锅盖煮。

9/等锅里的南瓜9成熟时，加入螺蛳肉跟韭菜，用锅铲轻推均匀

10/加水淀粉勾欠下，撒上鸡精，即可出锅盛盘。

11.美味又好吃的豆腐螺蛳肉汤的做法完成开吃了。

四、豆腐滑肉汤的做法？

滑肉汤是福州地区的传统名菜之一，是一道味道鲜美、营养丰富的汤品。下面是简单的福州滑肉汤的制作方法：

所需材料：

1. 猪肉（里脊或瘦肉）300克

2. 干贝10只

3. 鲜香菇5-6个

4. 雪菜50克

5. 豆腐1块

6. 开水适量

7. 食盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜片适量

制作方法：

1. 挑选瘦肉、里脊肉切成丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10-15分钟备用。

2. 干贝用清水泡软，香菇洗净，雪菜泡水洗净，豆腐切小丁备用。

3. 取一锅开水烧开，放入豆腐丁焯水后捞出备用。

4. 取一清水煮开的 soup 碗（或汤瓢）中，分别倒入腌制好的肉丝、泡软的干贝、洗净的香菇、雪菜和焯水的豆腐丁，再加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和葱姜片。

5. 将 soup 碗（或汤瓢）中的食材倒入深碗中，备个盆或大碗，将深碗放入盆中，将开水倒入盆中稍微高出深碗一些，再用保鲜膜封口，放入蒸锅中用文火蒸约30分钟左右，至熟。取出即可。

小贴士：

1. 建议使用福州传统的 soup 碗或汤瓢蒸制。

2. 在放置到蒸锅中的时候要注意将保鲜膜封口紧密，可以放心用大碗或盆来支撑深碗，以防止在蒸制过程中漏水。

3. 在调味时要注意加盐量和糖量，不要过多，以保持原汁原味的滑肉汤。

4. 将滑肉汤蒸好后不要马上开盖，保持5-10分钟，以便更加入味儿。

五、豆腐肉汤做法？

用料:

豆腐 1块

里脊肉 150克

淀粉 3勺

酱油 3勺

盐 少量

胡椒粉 少量

味精 少量

葱 1根

鱼露 2勺

开水 一壶

油 2勺

肉片豆腐汤的做法步骤:

步骤 1 把买回来的里脊肉，清洗干净。然后切成条片。

步骤 2 把肉放入碗中，加入，酱油适量，盐少量，味精少量。胡椒粉少许，淀粉。可以加一点点水。抓匀。腌制20分钟。

步骤 3 把豆腐切成小块。

步骤 4 把葱头，葱叶分别切成小粒，分开装碟

步骤 5 烧一壶开水

步骤 6 锅里放油，烧热。加入葱头。然后加入鱼露。烧热以后放入开水适量。你自己想吃多少汤就放多少水。然后放入切好的豆腐。

步骤 7 等锅中沸腾，把刚才的肉片一条条放进去。用勺子搅匀。再次沸腾一分钟。把味精放一点进去，然后葱花放进去。起锅。一份，清爽的肉汤就做好了

六、豆腐羊肉汤的做法？

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

七、炝肉汤豆腐丸子的做法？

豆腐丸子的做法主料猪肉300g 辅料豆腐适量盐适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量淀粉适量鸡蛋适量鸡精适量香菜适量芦笋适量香油适量 步骤1.新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。

2.将豆腐放入。

（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）

3.将豆腐捏碎。

4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。顺着一个搅打。

5.锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。

6.将丸子一个一个放入，汆熟。

7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。

8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。

八、水豆腐肉汤的做法？

将肉放在砂锅里，放水烧成肉汤，以后将水豆腐倒进去，烧开了，放盐，胡椒粉味精出锅

九、豆腐精肉汤的家常做法？

 豆腐精肉汤是一道传统的中式菜肴,通常由豆腐、瘦肉、葱、姜、料酒等调料组成。以下是一个简单的豆腐精肉汤的家常做法:

所需材料:

- 豆腐 200 克

- 瘦猪肉 100 克

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

做法:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

2. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜片、料酒,腌制 10 分钟。

3. 锅中加水,放入瘦猪肉块,加入姜片和大葱,大火煮开。

4. 将煮好的瘦猪肉块捞出,放入碗中。

5. 锅中加入足够的水,烧开后放入豆腐块,小火煮 5 分钟。

6. 加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮 3 分钟。

7. 最后,将煮好的豆腐精肉汤倒入碗中,撒上葱花即可。

温馨提示:

1. 豆腐精肉汤中的豆腐需要提前焯水,以保持豆腐的口感和质地。

2. 瘦猪肉可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、胡椒粉、鸡精等。

3. 煮豆腐精肉汤时,水的量要适中,避免煮干。

十、豆腐猪肉汤做法大全？

猪肉切碎备用， 备用的豆腐 ，锅里加水,倒入猪肉,加盐、白糖和料酒 ，豆腐切块，放入锅中，再烧二三分钟就可出锅装盘。