青萝卜羊肉丸子汤家常做法？

一、青萝卜羊肉丸子汤家常做法？

材料

羊肉 500克 、 青萝卜一个，香菜 3根 、 葱姜 适量 、 鸡蛋 1个（只用蛋清） 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 少量 、 十三香 适量 、 白胡椒粉 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/6

羊肉切块 放两片姜 打成肉糜

步骤2/6

绞好的肉馅放盐 十三香 料酒 香油 胡椒粉 葱姜切沫泡点水 一点点加 顺时针搅拌 直到全部肉入味 .把肉馅放冰箱冷藏期间 准备点配菜（小油菜 冬瓜 或白萝卜都可以）

步骤3/6

锅里烧水 放两片姜 一点料酒 水温的时候拿手跟勺子挤丸子 等全部丸子放锅里 差不多水也开了

步骤4/6

然后拿勺子撇血沫 这是一个漫长的过程 直到血沫全部撇出去

步骤5/6

丸子汤干净了 放小油菜 ，青萝卜，然后放 盐 鸡粉 白胡椒粉 香油 汤的味道跟自己口味调

最后一步

最后放点香菜 

二、天津萝卜羊肉丸子汤家常做法？

天津萝卜羊肉丸子一般用的是青萝卜，把青萝卜切成细丝，在把姜和八角还有葱用热水泡出的水倒在羊肉馅里再放入盐，酱油，香油，蚝油调出馅，在起锅烧油，等油热放葱花，炒出香味外放青萝卜丝，再倒入清水，等水开在把调好的羊肉馅挤成小丸子放入锅里，等丸子成型再煮五六分钟，放入适合自己口味的盐即可。

三、萝卜丸子汤的家常做法？

食材清单

白萝卜 1根 、 肉馅 300g 、 鸡蛋 1个 、 葱姜蒜末 、 料酒 1勺 、 海鲜酱油 、 老抽 、 蚝油 、 盐 、 花椒粒 、 八角 、 五香粉 、 玉米淀粉 少许 、 温水 、 浓汤宝 一个 、 香油 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

切好葱姜蒜末铺在肉馅上，油温烧制七成热放入八角花椒粒炒出香味，将油倒入葱姜蒜末上，放入一个鸡蛋、一勺盐、海鲜酱油、老抽、五香粉、耗油少许的料酒和玉米淀粉与肉馅搅拌，可倒入少量的温水一个方向搅拌上劲

步骤2/6

白萝卜插丝

步骤3/6

水烧至八成热，调成中小火用勺子一个一个下入肉馅

步骤4/6

肉馅成型后再调成大火，撇除浮沫，放入老抽、浓汤宝、花椒油

步骤5/6

放入插好的萝卜丝，一勺盐，耗油，五香粉炖煮20分钟左右

最后一步

出锅后再放入少许香油，好吃的萝卜丸子汤就做好啦

四、羊肉免战牌丸子汤家常做法？

食材用料 ；羊肉馅200克 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量

做法 ：

1.提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加入一个鸡蛋调均匀。 

2.然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅 ；

3.炒锅放清水，加入切成碎片的白菜叶煮开。 

4.用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状 。

5.趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。 

6.全部挖取好放入锅内大火烧开。 

7.所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。 

8.调汤加入后再烧开一次，便可出锅，滴入芝麻香油。撒入香菜味道更美。花雨家不爱吃香菜。所以不加装饰。

五、水萝卜丸子汤家常做法？

白萝卜200克，瘦肉200克，葱适量，姜适量，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量。

白萝卜丸子汤的做法：

1. 首先将肉片洗干净，葱，姜切末备用。

2. 将肉切成沫。

3. 白萝卜去皮切块。

4. 接着拌肉馅，放入适量的盐，鸡精，生抽，葱，姜搅拌均匀。

5. 准备好锅，锅里放入适量的水，水的多少根据自己的喜好来控制，喜好喝汤的就多放些，然后把切好的萝卜块也放入锅内，开火。

6. 当水烧开的时候就可以放入丸子了，丸子用筷子碗一小块一小块的放进锅里。

7. 丸子下好后，把水面的白沫用勺盛出，放入适量的盐和鸡精

六、白萝卜丸子汤家常做法？

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

七、萝卜叶丸子汤家常做法？

原材料准备：

1.青萝卜一根

2.猪五花肉或者排骨边肉，不要太肥（最好三肥七瘦）

3.干虾仁，香菜，香葱

4.鸡汁等一些家常调料

萝卜丸子汤正宗做法制作步骤：

1.首先将青萝卜改刀切丝

2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着

3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量

4.之后沿一个方向搅打上劲

5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿一个方向继续搅打，

6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时

7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8.所有原材料准备完成

9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10.准备一个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油

11.汤烧开撇去浮沫

12.下入萝卜丝，

13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14.将汤倒入事先准备好的汤底即可

注意事项：

1.丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定，不要添加太多，要不不成型

2.想喝汤就凉水汆丸子，吃丸子就热水汆丸子，如果对凉水汆丸子没有太大的信心，可以将水烧到90度左右，依次下入丸子！

3.肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时，可以更好的成型。

八、香菇萝卜丸子汤家常做法？

方法/步骤

1/6 分步阅读

将香菇洗净切小片；

2/6

将姜切成小块，枸杞洗净；

3/6

将白萝卜切薄片；

4/6

将姜片下入锅里煮开；再将白萝卜下入锅里；

5/6

将枸杞和香菇也下入锅里一起煮；

6/6

将鱼丸下入锅里，煮到熟，再加盐和味精调味即可。

九、萝卜丸子汤家常做法大全？

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量

步骤1

肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

步骤2

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

步骤3

白萝卜去皮切片，香菜切碎

步骤4

锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

步骤5

等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜

十、萝卜素丸子汤家常做法？

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。