一岁宝宝西红柿虾汤的做法西红柿一个,大虾2至3个肉就够了建议打成虾泥,放点葱花,打入半个鸡蛋清,加点胡椒粉,做成小丸子,把西红柿切成十字花刀,用开水烫一下扒去皮,切成小丁,热锅凉油放入葱末,小火炒香,然后加入西红柿丁炒出汁水再添入开水,放入虾丸,放一点盐,开锅之后就可以给宝宝食用了
准备食材:
西红柿60g、西兰花150g、土豆300g、鸡蛋100g、香葱25g
第一步:
先把西红柿用削皮刀把皮削干净,也可以用开水浸烫几分钟再剥皮。去皮后,再切成小丁,尽切细一点。
第二步:
准备少许西兰花先用淡盐水浸泡十分钟后,然后洗干净,丢入锅里焯水2分钟再捞起,切成细碎。再准备少许香葱,切成葱花。
第三步:
切好,一起装到大碗里,按个人口味加入适量盐,打入一个鸡蛋搅拌均匀,喜欢吃辣的,可以加点胡椒粉。
第四步:
拌均匀后,再准备小半碗面粉倒入大碗里,用筷子充分搅拌均匀,搅拌至无面粉颗粒就可以了,备用。
第五步:
准备一个干净的平底不沾锅,倒入少许油,直接用木锅铲把油抹开,再把番茄鸡蛋面糊舀入锅里,一勺一个。直接用勺子弄薄一点,也弄圆一点,成品卖相才会更好看哦。
第六步:
弄好,盖上锅盖,用小火慢烙,如果锅比较大,最好时不时移动一下锅,让饼子受热均匀一些。烙至一面凝固就可以开盖,把饼子翻一下面,全部移至中间,受热会更均匀些,再盖上锅盖,继续用小火慢烙2分钟。
第七步:
2分钟后,再开盖翻一下面,就不用盖锅盖了,每隔半分钟翻一下面,烙至两面金黄熟透,就可以关火,出锅。
1.先准备鲜虾。剥掉虾头、虾皮,抽掉虾线。备用。
2.蘑菇撕成小块,西兰花掰成小花瓣,将虾仁、蘑菇、西兰花、圣女果、蒜瓣放进料理盒,倒入少量白葡萄酒和糖,微波炉500W设高温蒸2分钟,然后取出,稍稍翻动一下,回微波炉再加热1-2分钟。
3.取出不开盖子,闷1-2分钟。
4.撒上胡椒和盐,然后可以直接在料理盒中享用美味蔬菜虾仁。
主料
鲜虾8只
西兰花一颗
辅料
淀粉20克
做法
1.所有的食材准备好。
2.西兰花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟后。
3.清洗干净,放入开水中汆烫后捞出,沥干水。
4.虾洗干净,去头、去壳、去虾线,再次冲洗干净。
5.如果觉得虾的腥味比较重,将虾肉加点姜丝腌制片刻。
6.处理好的虾和西兰花放入料理机里,加入淀粉。
7.打成细腻的泥。
8.舀起一勺虾泥放入左手心,从虎口挤出一个个虾球,如果觉得比较粘,手上沾点水即可。
9.起锅烧水,用勺子将挤好的虾球舀起来,放入锅中,全程小火微微沸腾。
10.一个个碧绿的虾球浮出水间即可捞出来。
做法:
1、食材:虾仁250-300g、蛋清15-20g(大概半个蛋清)、盐一小勺、白胡椒粉适量、姜汁几滴、葱头2个、西红柿2-3个、番茄酱两大勺、辣椒/辣酱(可选)适量、黑胡椒粉(可选)适量、葱花适量、盐适量,淀粉水、小半碗水+两小勺淀粉。
2、虾仁处理干净,用刀刮成虾泥后用刀背剁散 。
3、放入蛋清半个、盐、白胡椒粉、姜汁,用筷子拌3-5分钟至起胶,冷藏备用。
4、西红柿去皮切碎备用。葱末下油锅炒香之后倒入西红柿来回炒,炒至西红柿软烂几乎融化。
5、放入两大勺番茄酱来回炒均匀,加一碗水煮十分钟左右,调至小火,让汤保持微微沸腾的状态即可,下虾滑。加一碗水是汤羹的感觉,可以拌饭吃,如果喜欢喝汤的话可以加两到三碗水。
6、虾滑很快熟的,煮两三分钟就可以了,根据自己弄的实际的大小来调整时间。弄虾滑的时候剩下的鸡蛋也可以打散加进汤里,味道更鲜美。
7、放盐,淀粉水,大火收汁,喜欢的话可以然后放点辣椒/辣酱、黑胡椒粉。我放的是美国辣椒仔辣酱,小半勺,使酸酸甜甜的味道中带着微微的辣,更加开胃。
8、关火撒葱花开吃,酸酸甜甜,虾滑爽口,然后热的天气也有胃口。
用料
西红柿 1个鸡蛋1个 虾10只 豆腐半块 西兰花1颗 辅料:淀粉2勺,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,葱花适量
步骤 2
把虾洗好,剥去外壳虾线,剁剁剁成虾泥,加适量盐料酒,两勺淀粉,讲究点呢应该放入沥去蛋黄的鸡蛋清,我呢怕浪费,整个鸡蛋都倒入了,然后搅拌搅拌,只能顺一个方向搅拌,大概搅成稀泥状,筷子可以竖起来,如果太稀再加点淀粉。
步骤 3
西红柿用开水烫下,好剥去外皮,切碎块,豆腐也切碎
步骤 4
准备好食材了,锅里热油,放入西红柿碎爆表,然后加入姜丝,蒜片炒出香味,等西红柿碎熬出一点汁,加入一大碗水,煮一会,水开后,用一个勺子挖入一勺一勺的虾泥,虾泥遇热水会自动脱落,注意千万别搅拌,等虾滑一个个硬了成型了自动会浮起来,最后加入西兰花,豆腐块。熟了再加适量盐味精或者胡椒粉调味
步骤 5
出锅了,洒上葱花,就着小菜,白米饭,开饭啦。
西红柿炒熟放入水,加入虾仁一起炖煮即可。
用料:大虾250g,西红柿1个,料酒适量,蛋清一个,淀粉适量,盐适量,香菜一小把
1.将大虾去头去尾,挑出虾线,用刀切成虾泥
2.将切好的虾泥放入一个容器中,放入剁碎的姜末,加上一个鸡蛋清,料酒,盐和胡椒粉,顺时针搅拌均匀
3.油热放入切碎的西红柿翻炒
4.用小火煮至变成浓汤,外加适量水
5.用勺子挖出虾泥放入锅内,等虾泥变色
6.临出锅前放上一小把剁碎的香菜,再淋上一点点香油就可以出锅啦
美美的喝上一碗,鲜香味美,好满足
用料:大虾250g,西红柿1个,料酒适量,蛋清一个,淀粉适量,盐适量,香菜一小把
1.将大虾去头去尾,挑出虾线,用刀切成虾泥
2.将切好的虾泥放入一个容器中,放入剁碎的姜末,加上一个鸡蛋清,料酒,盐和胡椒粉,顺时针搅拌均匀
3.油热放入切碎的西红柿翻炒
4.用小火煮至变成浓汤,外加适量水
5.用勺子挖出虾泥放入锅内,等虾泥变色
6.临出锅前放上一小把剁碎的香菜,再淋上一点点香油就可以出锅啦
美美的喝上一碗,鲜香味美,好满足
主料
大虾仁400克
小番茄6个
辅料
绿叶沙拉菜适量
鸡蛋一个
调料
盐适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
番茄虾滑汤的做法步骤
1.虾仁一定要用这种大虾仁,打成泥后口感最好。番茄的用量建议不要太多,番茄味道太浓会遮盖虾的鲜甜。
2.虾仁解冻后放入搅碎机,加一个蛋清,白胡椒,盐调味(我用的这种虾仁本身就有咸味,所以我没有加盐,所以盐的用量根据自己口味和虾仁味道确定)。
3.打成虾泥。
4.锅中放油,翻炒番茄,直到番茄变软,炒出酱汁。
5.加冷水到锅中。
6.加入冷水后直接用小勺把虾泥挖入到锅中(注意不要等水煮开了再下虾泥),下入虾泥后大火煮开,煮开后继续再煮大概十几秒。
7.出锅后加入一小把沙拉菜,淋入少许香油,完成。
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