准备材料：西红柿3个，香菇6朵，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，红薯淀粉100克，鸡蛋1个
【第一步】：西红柿洗净削好皮之后给它切成片状装入碗里备用，
【第二步】：香菇洗干净之后也是给它切成薄片，然后放进锅里焯一下水，锅里水烧开后大概煮三分钟就可以把香菇控水捞出了。
【第三步】：猪瘦肉直接切成厚一点的片就行，厚度三厘米左右就最好，装入碗里面，放一勺盐，一勺胡椒粉，少许干花椒，打入鸡蛋，用手给它抓均匀来，然后再加入三大勺红薯淀粉，大约100克的样子，再次抓匀即可
【第四步】：炒锅里放油，然后把姜和葱放进去煸出香味，然后再倒入西红柿，立即放入一小勺食盐快速翻炒，把西红柿里的酸甜汁水析出来，然后再下入香菇，加入一碗清水烧开，就要开始调味了，放一勺盐，转中火煮三分钟把番茄和香菇的鲜香味煮出来，等到锅里的番茄和香菇都已经煮得差不多时，然后转小火，
【第五步】：再把腌好的瘦肉片一块一块的放进锅里去，注意一定要依次放入，千万不要一起倒进锅里去了，而且这个时候一定要是用小火，千万不要用大火，
大火的话会把肉片冲脱浆，瘦肉挂不住糊，做出来口感就不滑嫩了，汤也不清亮了，瘦肉全部下到锅里定型之后，用勺子背轻轻的推动，然后转中火煮两分钟把肉煮熟，就可以出锅装盘了最后撒上葱花即可。
1. 将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；
2. 泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；
3. 倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。
食材用料
海带 200克，食用油 2克，生抽 1小勺，醋 1小勺 白砂糖 2克
糖醋海带的做法步骤：
步骤 1
将海带切成丝，漂洗干净。将小半锅水煮沸，下海带，煮沸后再煮两分钟。
步骤 2
捞出沥干。
步骤 3
大火，平底锅喷油，烧热锅底，下姜丝。
步骤 4
再下海带丝，加生抽，陈醋，白砂糖翻炒几下即可。全程大火。
步骤 5
糖醋海带就做好啦。
选猪脚
做猪脚，应该买猪前蹄。前蹄比后踢略小，肉质厚，紧实。买的时候，猪脚没有破损，表面没有杂物的为好。
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清洗猪脚
猪脚上面毛比较多。清洗的时候，先用小镊子清理一下剩余的杂毛，然后剁开猪脚，泡出血水。猪脚有骨缝，顺着骨缝剁猪脚非常的容易。
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焯水撇浮沫
煮猪脚和炖肉一样 ，要焯水撇浮沫和杂质，这样做出来的猪脚才更干净卫生。切记要冷水下锅，慢慢煮沸。热水下锅的话，肉质遇热收缩杂质就出不来了。
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放佐料
猪脚汤熬的好不好喝，佐料很重要。盐巴，花椒，大料，香叶，葱段是少不了的。但是想要猪脚软烂，在煮猪脚的时候，放少许的醋或者放一个山楂，效果更好。
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猪脚的完美搭配
炖猪脚一定要放黄豆或者是花生当配料，这样的猪脚汤才完美。配料需要提前浸泡3-5小时，完全泡发好之后，再和猪脚一起高压锅炖煮。半个小时以后，猪脚绵软，花生香烂，汤汁浓郁，简直好吃到爆。
— 食材清单 —
主料:海带片500克
辅料:蒜2头，小米椒50克，柠檬2片，味达美初榨原酿生抽260克，味达美臻品蚝油2大勺，味达美清香米醋150克，盐1大勺，白糖2大勺，泡椒100克
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材，其中泡椒可以根据自己的口味需求自行选择是否添加。
2· 海带片洗净切成菱形片。
3· 锅中水开后放入海带片焯水2~5分钟，具体的时间要根据海带片的软硬口感调节。
4· 焯水后放入可饮用的冷水中浸泡冷却。
5· 调料汁，碗中加入生抽、米醋、盐、白糖和75克清水搅拌均匀。
6· 再将料汁全都倒入锅中，熬开后自然冷却。
7· 大蒜、小米椒和柠檬分别洗净后擦干水分，再切成蒜片、辣椒圈和柠檬片。
8· 料汁完全冷却后加入蚝油搅拌均匀。
9· 再把切好的蒜片、辣椒圈、泡椒和柠檬片全部放入料汁中拌均匀。
10· 海带片沥干水分后放入料汁中翻拌均匀。
11· 再装入密封的容器中冰箱冷藏3个小时以上就可以吃啦。
泡海带头做法：将海带头洗净，煮熟备用。酱油，耗油，生抽，陈醋，白糖，盐，蒜片，小米辣。
把煮好的海带头放里面，放冰箱冷藏，侵泡一宿即可。
用料
海带丝、香菇、西红柿一个、豆腐/冻豆腐 、香菜 、番茄酱、糖、盐 、色拉油、白胡椒粉少量
做法步骤
步骤 1
海带洗干净用水泡好，可以放入一勺料酒；西红柿切好；豆腐或冻豆腐切片
步骤 2
锅中放入油小火将糖炒至快要融化后，放入番茄酱翻炒几下，然后开大火把西红柿、豆腐或冻豆腐、控干水的海带放入锅中翻炒十来下
步骤 3
向锅中加入一碗半的水，盖上锅盖煮至水烧开。
步骤 4
往锅中放入适量盐、白胡椒粉，香菜。
玉米海带排骨汤的做法
玉米海带排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。它融合了玉米的甜味、海带的鲜香以及排骨的鲜嫩，既能提供丰富的营养，又能增添餐桌的美味。今天，我将与大家分享玉米海带排骨汤的做法，让您可以在家中轻松享受这道美味汤品。
所需食材：
- 新鲜玉米 2 根
- 海带 50 克
- 猪骨排 500 克
- 葱 2 根
- 姜 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤 1：准备食材
首先，将玉米剥去外层的叶片，用刀切下玉米粒，备用。海带洗净，切成小块。猪骨排用水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。葱切段，姜切片备用。
步骤 2：煮汤
取一锅加入适量清水，放入煮沸。然后，将猪骨排放入热水中焯水，再用清水冲洗一遍，去除血水和杂质。将焯水后的猪骨排放入清水中，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒，煮沸。
步骤 3：加入海带和玉米
当煮沸后，将切好的海带和玉米粒一同加入锅中，继续煮沸。然后，转小火炖煮 60 分钟，直到海带和猪骨排变得柔软。
步骤 4：调味
煮好的玉米海带排骨汤中加入适量的盐，根据个人口味调整。根据喜好，也可以加入一些鸡精或其他调味料增加汤的鲜美口感。
步骤 5：享用美味
将煮好的玉米海带排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用了。温热的汤汁，鲜嫩多汁的猪骨排和海带，还有甜味十足的玉米粒，一口下去会让你陶醉其中。
玉米海带排骨汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够增加饱腹感，帮助消化和减肥。海带含有丰富的碘元素，对身体健康十分有益。猪骨排则富含胶原蛋白和钙质，对关节和骨骼有一定的保护作用。
这道玉米海带排骨汤不仅适合全家人享用，还特别适合儿童和孕妇食用。儿童可以获得丰富的营养，而孕妇则能够为胎儿提供足够的营养元素。如果您想要增加汤的口感，还可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜和调料。
希望通过今天的分享，您已经学会了制作美味的玉米海带排骨汤。这道汤品既简单又营养，是家庭聚餐或日常用餐的好选择。尝试一下吧，相信您会被它丰富的口感和美味的味道所打动。
如果您对这道菜品有任何问题或想要分享您的制作经验，请在下方留言。谢谢阅读！
海带玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。海带的含碘量较高，对于维持人体的代谢和促进甲状腺功能正常发挥起着重要作用。而玉米则富含膳食纤维和维生素，有助于消化道健康。搭配上鲜嫩的排骨，这道汤品不仅美味可口，还能为我们的身体带来许多好处。
下面，我将为大家分享一下海带玉米排骨汤的制作方法。
第一步：将海带用清水泡发，泡发时间根据海带的硬度而定，大约需要30分钟左右。待海带完全软化后，切成适当大小的块状备用。
第二步：将排骨洗净，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出，用冷水漂洗干净去血水备用。尽量煮去血水，可以使得最后的汤品更加清澈。
第三步：将玉米切成小段，生姜切成片状备用。
第四步：准备一个汤锅，加入适量清水，放入排骨和海带块，开大火煮沸后撇去浮沫，改用小火继续炖煮，煮至汤汁浓稠出味。
第五步：加入切好的玉米和生姜片，继续炖煮10分钟，以保持食材的鲜嫩口感。
第六步：最后，根据个人口味加入适量的食盐调味，撒上香菜进行装盘即可。
这道海带玉米排骨汤制作简单，口感鲜美，十分适合在冬季食用。它不仅滋养身体、增强抵抗力，还能够提供丰富的营养素，满足人体对于维持正常生理功能的需要。而制作过程中，我们可以根据个人喜好加入一些其他的食材，例如胡萝卜、香菇等，增加口感的丰富性。
此外，海带玉米排骨汤还具有清热解毒、养颜美容的功效。海带中的褐藻胶对于调节肠道功能，预防便秘也有着良好的功效，对于现代人常见的肠胃问题有一定的保健作用。因此，无论是身为父母的我们，还是拥有白领身份的上班族，都可以将海带玉米排骨汤作为家常菜，经常食用，对健康的提升会有很大的帮助。
最后，希望大家在享受美食的同时，也要注重身体的健康。选择食材新鲜、绿色的食品，健康饮食，同时也要合理搭配运动，保持良好的生活习惯。相信这样，我们的身体和心灵都能享受到更多的幸福。
希望以上的海带玉米排骨汤的制作方法能对您有所帮助，祝您烹饪愉快，并享受美食与健康！食材：海带，香葱，姜，蚝油，食用油。
1.海带先切条再切成片，姜切丝，葱切段备用
2.锅里放入少量油，加入姜丝，倒入一碗清水（水量根据海带的量灵活而定，水多一点吧，毕竟汤真的好喝
3.倒入海带，让海带尽情地翻滚吧
4.大概翻滚个三分钟汤汁变白，开始调味，加入盐，少许蚝油继续炖吧，久炖一会味道更醇厚，我一般用锅盖盖上再炖个两三分钟（鸡精爱好者可以放一点，但其实海带是自带鲜味的可不放）
5.汤汁已经跟牛奶一样白了，加入葱白，试好味，好鲜
6.加入剩下的葱叶，出锅
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