主料
西兰花
400g
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
50g
步骤
1.西兰花,洋葱洗净
2.切成小朵,用手掰也成
3.葱姜蒜切好,洋葱、胡萝卜切好
4.锅中放油,爆香葱姜蒜
5.下入胡萝卜
6.下入西兰花,加盐、鸡精
7.放洋葱块,翻炒均匀即可
材料
主料:番茄150克
辅料:木瓜100克草菇30克 蘑菇(鲜蘑)30克 紫菜(干)30克
调料:香油10克白酒5克盐3克味精2克
做法
1.草菇、蘑菇洗净切片或切半
2.番茄洗净去蒂切片
3. 小木瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片
4.紫菜撕成片状
5. 将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2~3分钟
6. 然后加进盐和味精即熄火
7. 趁热将紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用.
将木瓜洗净去皮,然后切块备用,排骨倒入锅中,大火烧开焯水,撇去表面浮沫,加入葱姜蒜、八角、等调料大火熬1个小时。然后加入木瓜、红枣、枸杞和适量食盐,再煮40分钟即可。木瓜排骨汤不仅可以补充营养,对于女性而言,其也有一定丰胸效果。
番茄牛腩土豆汤的做法
番茄牛腩土豆汤是一道非常受欢迎的家常菜品,它既美味又营养,而且准备的步骤简单易行。番茄的酸甜口感搭配上嫩滑的牛腩和烂熟的土豆,让这道汤成为人们在寒冷的冬天里的美味暖流。下面,我将为大家介绍一下番茄牛腩土豆汤的具体做法。
所需食材:
- 牛腩:500克
- 土豆:2个
- 番茄:3个
- 洋葱:1个
- 大葱:适量
- 姜:3片
- 大蒜:适量
- 盐:适量
- 香叶:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先,我们需要将牛腩切成块状,放入开水中焯水去腥。焯水的目的是为了去除牛腩中的杂质,保证最终的汤汁清澈鲜美。焯水时,可以加入一些姜片和大葱,增加味道的香气。
2. 焯水之后,捞出牛腩备用。接下来,将土豆和番茄分别切成小块。洋葱、大葱、姜和大蒜也要切碎备用。
3. 取一个炒锅,倒入适量的食用油,加热后放入洋葱、大葱、姜和大蒜炒香。目的是为了增加汤的香气和口感。
4. 香料炒香之后,放入番茄块炒烂。番茄在炒烂的过程中会释放出浓郁的番茄酱,为汤汁增加酸甜口感。
5. 当番茄炒烂后,加入事先焯水的牛腩块,翻炒均匀。这样可以让牛腩吸收番茄的味道,增加滋味的层次感。
6. 接着,将炒好的牛腩和番茄倒入炖锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些。
7. 把土豆块加入炖锅中,再加入少许盐和香叶。盐可以提鲜,香叶则可以增加香气和味道。
8. 将炖锅放在火上煮沸后,转小火继续炖煮,约30分钟至40分钟。
9. 煮至牛腩和土豆变烂即可关火。此时,番茄的酸甜味道已经充分融入汤中,牛腩和土豆也变得鲜嫩可口。
10. 最后,根据个人口味再次调整盐的用量。将煮好的番茄牛腩土豆汤盛入碗中,撒上适量的香叶即可上桌。
番茄牛腩土豆汤的做法就是这样简单。这道汤色香味俱佳,不仅满足了人们对美食的口感追求,还具有丰富的营养价值。番茄富含维生素C和维生素E,有助于提高免疫力,防止感冒和老化。牛腩含有丰富的蛋白质和铁元素,可以补充体力和提高血红蛋白含量。土豆则富含膳食纤维和维生素B,对肠胃消化和皮肤养护有益。因此,不妨在家里的厨房里尝试一下,制作一份健康美味的番茄牛腩土豆汤吧!
希望这篇文章对您有所帮助,如果您喜欢这道菜品的话,可以收藏起来,好好尝试一下。祝您健康、快乐!
西兰花1棵。辅料:胡萝卜1个、皮蛋1个。
调料:鸡汤或其他类高汤、食盐。
做法:
1、将西兰花先入水焯至6成熟。
2、烧开鸡汤,将6成熟的西兰花放入汤内,一起煮至入味 3分钟后,将胡萝卜片放入 3分钟后,放入切好的皮蛋碎粒儿,并撒些食盐 少许再煮3分钟,即可出锅 1、欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些,味道会很不错。同时如果家里还有食材的话,也可放些口蘑片,营养也会更好,颜色也养眼不是? 2、所谓上汤么,就是需要一些高汤,也就是鸡汤和大骨头汤一起熬出来滴。一旦有这些了,上汤菜系就会很容易滴完成了
材料:
番茄一个、鸡蛋2个、香葱3根、姜、香油、水淀粉。
1、准备一大碗水,放入姜丝烧开后放入一勺盐
2、水烧开后放入切成粒的番茄,煮2分钟。
3、放入水淀粉。
4、加了水淀粉的汤烧开后,倒入打散的鸡蛋。
5、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就好啦
第一步:首先,我们要准备好的食材:番茄两个,鸡蛋三个,胡椒粉,玉米淀粉,盐,香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口,记得每个番茄都要切一下这个小口哦,然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下,这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉,因为一冷就容易黏住,尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的,并且西红柿皮上面还会有些农药残留,把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉,然后我们把西红柿切成丁,放到一边备用就好啦。
第二步:准备好三个鸡蛋倒入碗中,先不用加盐,以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去,但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水,另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉,适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱,葱白和葱叶要分开,放在一边备用,不喜欢香葱的朋友的也可以不放。
第三步:我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦,先热锅加入适量的食用油,肉烧热以后就放入准备好的葱白,把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁,继续翻炒防止粘锅和变焦,这时候先加入一勺盐,这样有助于西红柿出汁水,多炒一下把西红柿炒出汁水。
第四步:西红柿炒浓稠后再加入纯净水,如果在西红柿未出汁之前倒入清水,煮出来的汤就会很淡,完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐,少量的胡椒粉,再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡,再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去,先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面,这时候也不用搅动鸡蛋,要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了,最后可以加入一点点香油调香,撒上葱花就可以装盆啦。
鲫鱼1条约300g,木瓜1/3个约150g,腐竹20g,姜片2片,胡椒粉、盐、料酒、水适量
【做法】
1. 木瓜削皮切块,腐竹泡软,大概泡水10分钟,鱼卵和鱼泡取出来,鲫鱼里面黑色膜去干净。
2. 放适量油热锅,把鱼放进去先把一面煎金黄,再煎另外一面。
3. 加入清水、胡椒粉(开水最佳)大火沸煮10分钟至汤奶白色,改中火,加料酒。
4. 最后加入腐竹和木瓜煮3分钟,调味即可。
牛骨木瓜汤是一道美味而营养丰富的传统汤品。它以独特的烹饪方式和食材组合而闻名,深受人们喜爱。
制作牛骨木瓜汤所需的食材包括:新鲜的牛骨、木瓜、莲子、红枣、枸杞和适量的盐。首先,将牛骨用清水冲洗干净,然后放入锅中加水煮沸。煮沸后撇去浮沫,再用文火炖煮2小时,直到牛骨的鲜香味充分溢出。
接下来,将切好块的木瓜、莲子、红枣和枸杞一起放入煮开的牛骨汤中。继续用小火炖煮30分钟,直到所有食材都变得熟软。在这个过程中,烹饪的时间不能太长,以免煮破木瓜和果肉失去口感。
最后,加入适量的盐调味即可。这些食材相互搭配,不仅让汤的口感更加丰富,还能提供丰富的营养。牛骨富含胶原蛋白和钙,对骨骼健康有益;木瓜则富含维生素C和纤维,对消化系统有调理作用;莲子、红枣和枸杞等食材则有助于滋补身体,增强免疫力。
牛骨木瓜汤不仅美味可口,而且还有多种功效。首先,它有助于调理肠胃,改善消化不良和便秘问题。木瓜中的酵素能够加速食物的分解和吸收,促进肠道蠕动。其次,这道汤还有滋补作用,特别适合体虚、容易疲劳的人食用。它能够补充营养,提高身体的抵抗力。此外,牛骨木瓜汤还有润肺止咳、补血养颜等功效,适合各个年龄段的人群食用。
牛骨木瓜汤是一道简单易做,又兼具美味与营养的家常菜。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季,都可以享用这道汤品。所以不妨在家中亲自动手,体验一下制作牛骨木瓜汤的乐趣吧!无论是一家人的团聚,还是招待客人,这道美味的汤品定能带给您和您的亲朋好友满满的温暖和满足感。
1.海米放少许水涨发,木瓜去皮切滚刀块,把虾仁的背上划开取出虾线放一点盐、味精喂上,肉切片。
2.锅里放油,放入海米煸炒出鲜味。
3.放入木瓜翻炒几下。放入水,烧开煮十分钟,再放入虾仁烧开即可。
将木瓜洗净去皮,然后切块备用,排骨倒入锅中,大火烧开焯水,撇去表面浮沫,加入葱姜蒜、八角、等调料大火熬1个小时。
然后加入木瓜、红枣、枸杞和适量食盐,再煮40分钟即可
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