凉瓜汤做法？

一、凉瓜汤做法？

1. 海蚌去壳苦瓜切碎放一起备用

2. 下水煮开调味后在放入原才料烧开勾欠后放入蛋清轻轻的拌下起锅

3. 简单

二、凉瓜洋葱汤的做法？

凉瓜洋葱汤制作过程：材料凉瓜半个，腿边肉两个，洋葱一粒，辣椒一根，少许的盐做法1. 将凉瓜切一半洗干净，2. 将腿边肉洗干净然后切成快装，3. 辣椒及洋葱切成小块。

做法：先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来，然后将腿边肉放进去煮10分钟，再把凉瓜放下去煮10分钟，最后放少许的盐就可以享用了。

三、蛋黄凉瓜汤的做法大全？

食材:

苦瓜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精，枸杞

蛋黄凉瓜汤的做法:

1、预备1~2根苦瓜，再预备3个鸡蛋，过量的食用油，一小勺食盐，一小勺鸡精和一小把枸杞就能够了。接上去我们就能够开端鸡蛋苦瓜汤各类食材的处置和鸡蛋苦瓜汤的烹调了。

2、先将预备好的苦瓜放在净水中充沛浸泡20分钟，在处置苦瓜的时分必定要多洗濯几遍，由于我们在做这个苦瓜汤的时分是不会去皮的，泡了20分钟以后，我们再放上一点食盐，将苦瓜充沛搓洗1~2遍，搓洗完成以后我们再用净水将它外表冲刷洁净，冲刷掉外表过剩的盐分。苦瓜洗濯完成以后用削皮刀将苦瓜削成片状。

3、在削苦瓜的时分必定要留意，不要把苦瓜外面白色的瓜瓤也削出来了。苦瓜削成片状以后放到一个盘中，接上去向苦瓜中加入过量的食盐，用手抓拌平均，放到一旁腌制10分钟，在腌制苦瓜的时分我们再来处置一下鸡蛋。

4、预备一个略微大一点的小碗，向碗中打入预备好了三个鸡蛋，并将它们充沛搞乱，搞乱以后先放到一旁，这个时分苦瓜曾经腌制好了。我们将曾经腌制好的苦瓜掏出放在手顶用力挤干水份，然后再放入到净水中洗濯一遍。

5、苦瓜再一次洗濯洁净以后将其掏出挤干水份放入到碗中备用，起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，炒成略微碎一点的鸡蛋块，鸡蛋炒熟以后参加半锅开水。在加水的时分必定要加开水，如许做出来的汤汁色彩是乳白色的。

6、参加开水以后我们将其煮开，然后再开端调味，放一点食盐，鸡精，接着放入苦瓜，搅拌平均。要提早把枸杞洗濯洁净，比及锅中汤汁煮开以后再加入枸杞，用大火煮一分钟就能够出锅食用了。

【小贴士】

1、苦瓜削成的片要薄一点，如许更有益于苦瓜中的养分物资出来。

2、在煮汤的时分必定要参加开水，如许会让汤汁变得更白。

四、凉瓜排骨汤的做法？

第一，准备食材，排骨500克，苦瓜200克，葱、姜适量，料酒少许，白糖少许，盐和鸡精，枸杞准备一点。

第二，把排骨剁成块，然后焯水去除血末备用。苦瓜去籽去嚢，斜刀切成稍大的块，加入盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以去除苦瓜的一些苦味。姜切成片，葱洗干净打个结。

第三，准备砂锅，将排骨倒入砂锅，加姜片，葱结，加入清水，再加点料酒去腥味。大火烧开转小火煲20分钟，20分钟后将苦瓜和枸杞放入砂锅，调味加盐、鸡精，再撒上点胡椒粉，再煲5分钟即可。出锅以后再撒上点葱花就完美了。

五、凉瓜杏仁排骨汤的做法？

1：瓜削去皮，对半切开，用金属勺子挖去籽，切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。

2：大火烧开一锅热水，将小排骨放入热水中烫2分钟，待血沫完全渗出后捞起，码放在圆盅内。

3：将瓜块和南杏仁放入排骨盅内，加入温水至8分满。将圆盅放入蒸锅内，大火蒸1个小时。

4：1小时后揭开锅盖，加入盐，盖上锅盖再蒸10分钟即可。

六、凉瓜红枣排骨汤的做法？

做法

排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份！

1.排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份！

所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！

2.所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！

就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！

3.就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！

小贴士

苦瓜长时间炖煮颜色会变得黄色，没有那么翠绿了，而且，长时间炖煮，汤会太过苦涩啦！所以，在汤快要煲好的时候加入苦瓜和枸杞子，汤比较不会那么苦哦！喝起来是甘甘甜甜的！小孩子也可以喝的！！

七、凉瓜排骨黄豆汤做法大全？

排骨焯水捞出洗净沥干，把排骨放到砂锅里，黄豆洗好也一起放进去，放姜片米酒大火烧开，转小火煮一个半小时，然后放入切好的凉瓜煮半个小时，出锅前撒点葱花即可。

八、扇贝汤的做法？

扇贝鸡蛋汤：

首先扇贝鸡蛋汤由于以扇贝鸡蛋为主食材，因此营养非常高，其次一碗温热的扇贝鸡蛋汤可以让你在冬天感觉特别暖和。而且扇贝鸡蛋汤的鲜美是其他海鲜汤不能代替的。

具体做法：

1 首先将新鲜的扇贝放在清水里，让其吐沙。

2 然后将扇贝肉去除并清洗干净，用料酒进行腌制。

3 将半锅水烧开，放入腌制好的扇贝肉，用大火烧开。

4 打一个鸡蛋放入，并搅拌均匀，也可以放入一些韭菜味道更鲜。 

5 中火煮开后散入葱花即可。

九、凉瓜排骨汤最正宗的做法？

主料

排骨适量，苦瓜适量

辅料

葱适量，大料适量，花椒适量

绍兴酒适量

1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。

2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。

5.美味又好吃的顺德正宗苦瓜炖排骨做法完成开吃了。

十、凉瓜白豆老鸭汤的做法？

用料：凉瓜500克，生姜1片，精盐少许，踩豆100克，老鸭1只。

做法

1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩大件，各用。

2．凉瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。

3．白豆用清水浸透，洗干净，备用。

4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片，备用。

5．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上仝部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。