一、白豆炖羊肉的做法？

材料

羊肉 270g,白豆(罐头) 200g,洋葱 半颗,奶油 适量,番茄泥 适量,红萝卜 半颗,盐 适量,黑胡椒 适量,月桂叶 3片,义式香料 适量

做法

1、羊肉洗净切小块，放入高压锅中，小火煮20分钟，盛出备用

2、洋葱洗净切丁，红萝卜切小段，在炒锅内放入奶油至融化，放入洋葱、红萝卜炒出香味，放入羊肉翻炒至变色,加入番茄泥 .

3、加入适量清水. 月桂叶 .义式香料 、食盐、胡椒粉，加盖大火烧开，小火炖煮20分钟,直到羊肉熟透,最后放入白豆(罐头)加热，即可食用

二、羊肉炖黄豆汤的做法？

温馨提示：黄豆需要在前一天晚上泡上

准备食材：羊肉350g。黄豆150g。姜，葱各10g。干辣椒8g。

调味料：盐，料酒

步骤一：先将羊肉切块儿，把泡好的黄豆洗干净，控水备用。姜切片，葱切段，干辣椒切段。

步骤二：将切好的羊肉凉水下锅，加入料酒，水开焯五分钟，捞出洗净浮沫备用。

步骤三：锅里加水烧开，下入羊肉，黄豆。姜，干辣椒煮40分钟。肉熟后加入盐，葱花。盛入碗中，即可享受美味。

营养功效：冬天吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。增强防寒能力，羊肉可增加消化酶，保护胃壁。帮助消化，可以滋补强身

三、白豆炖羊肉正宗做法？

材料

羊肉250g，白豆150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白豆洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白豆、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白豆软烂成熟即可。

四、羊肉炖豆泡正宗做法？

羊肉炖豆泡是一道美味的家常菜，其正宗做法如下：

所需材料：

1. 羊肉500克

2. 豆泡（豆腐皮）300克

3. 大葱1根

4. 生姜1块

5. 大蒜4瓣

6. 干辣椒适量

7. 花椒适量

8. 八角2颗

9. 香叶2片

10. 生抽适量

11. 老抽适量

12. 料酒适量

13. 盐适量

14. 水适量

15. 油适量

步骤：

1. 将羊肉切成2厘米见方的块，用水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 豆泡切成宽约1厘米的条，用水泡软备用。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 烧一锅热水，将羊肉焯水去腥，捞出备用。

5. 锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

6. 在锅中加入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒段，翻炒出香味。

7. 加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀，加入料酒去腥。

8. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肉上色。

9. 加入八角、香叶，继续翻炒均匀。

10. 加入适量的水，水量要没过羊肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

11. 当羊肉炖至八分熟时，加入泡软的豆泡，继续炖煮。

12. 当羊肉和豆泡都炖熟时，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五、炖羊汤炖羊肉的做法和调料？

可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。

有的人喜爱吃香料的，可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香料反而让羊肉汤带有奇怪的味道，变得不好吃。

1、羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

六、啤酒炖羊肉的做法

啤酒炖羊肉的做法

啤酒炖羊肉是一道美味且营养丰富的菜肴，不仅具有浓郁的啤酒香味，还能使羊肉更加鲜嫩可口。下面让我们一起来学习一下啤酒炖羊肉的做法：

所需食材：

• 羊肉500克
• 啤酒500毫升
• 葱2根
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 清水适量

步骤一：准备羊肉

首先，将羊肉切成块状，大小可以根据个人口味来决定，然后将切好的羊肉用清水冲洗干净，去除血水和异味。

步骤二：腌制羊肉

将腌制羊肉的调料一起放入一个容器中，包括葱段、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉和酱油。将羊肉块放入容器中，搅拌均匀，使调料充分渗透入羊肉内部，腌制20分钟。

步骤三：炖煮羊肉

将腌制好的羊肉块放入炖锅中，倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以确保羊肉能够充分煮熟。

然后，加入啤酒，啤酒的酒香能够让羊肉更加鲜嫩可口。同时，啤酒还能去腥增香，使炖煮出来的羊肉更具风味。

接下来，加入葱段、姜片和蒜瓣，这些调料能够去膻增香。

然后，将炖锅放入火炉上，调至中小火炖煮2小时，直到羊肉变得酥烂，口感细腻，入味又下饭。

步骤四：收汁

当羊肉炖煮好后，将炖锅中剩余的汤汁收至少许，以增加羊肉的风味浓郁度。你可以根据个人喜好来掌握收汁的程度。

步骤五：装盘

最后，将炖煮好的啤酒羊肉装盘，淋上少许剩余的汤汁，撒上葱花和香菜点缀。这道美味的啤酒炖羊肉就完成了！

小贴士：

1. 在炖煮羊肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒、八角等，以增加香气。

2. 炖煮的时间可以根据羊肉的鲜嫩程度来调整，如果用的是老母羊肉，可以炖煮的时间稍微长一些。

结语

啤酒炖羊肉是一道美味可口的传统菜肴，其独特的烹饪方式使羊肉更加嫩滑可口。通过腌制和炖煮的过程，羊肉能够充分吸收啤酒和调料的香味，口感更加醇厚。无论是作为正餐的主菜还是夜宵的一道小吃，都能够带来绝佳的味觉享受。

如果你对烹饪感兴趣，就试着亲自动手制作一道啤酒炖羊肉吧！相信经过自己的努力，一定能够制作出美味的佳肴，让你的家人和朋友大饱口福。

七、大白豆炖猪肚汤的做法？

食材清单

猪肚 半只 、 大白豆 一小碗 、 姜 3片 、 大蒜 6瓣 、 白胡椒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1，大白豆提前一碗泡发，猪肚是之前做菜的半成品是熟的，改刀成条，姜片改刀成粒

2，热锅下猪油化开，小火爆香姜蒜粒，蒜变成金黄色就下肚条，炒至肚条微微卷曲的时候加水，用大火煮白（几分钟就可以煮白）后加大白豆，白胡椒煮两三分钟后移入炖锅，中火煮至大豆软烂加盐（不介意鸡精的可以加一点点鸡精）就可以出锅了。

八、菠菜炖豆皮汤的做法？

1、豆腐皮切细丝,金针菇切成段,香菇切丝

2、木耳切细丝,胡萝卜切成片,切细丝

3、西红柿用叉子叉起来

4、红上烤一下,去皮对半切开,改刀切成丁

5、菠菜切成段

6、碗中打入鸡蛋,搅散

7、下入葱姜蒜炒香

8、下入西红柿

9、加入食盐,加生抽炒香

10、下香菇胡萝卜木耳翻炒

11、加清水,煮三分钟

12、放金针菇豆腐皮

13、水淀粉勾芡至粘稠

14、小火淋入鸡蛋液

15、加香醋胡椒粉,搅匀

16、下菠菜,葱花,菠菜煮熟

17、出淋芝麻香油

九、羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜是一道非常有营养的家常菜，不仅美味可口，而且搭配合理，既能增加身体的营养摄入，又能帮助调节胃肠功能，具有很好的保健作用。今天，我们就一起来学习一下羊肉炖萝卜的做法。

材料准备：

1. 羊肉：500克

2. 萝卜：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料包：适量

步骤说明：

1. 首先，将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物，然后捞出备用。

2. 把萝卜洗净去皮，切成大块。

3. 锅中倒入适量清水，放入羊肉块、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖40分钟。

4. 然后，加入切好的萝卜块，继续炖煮40分钟至羊肉、萝卜变烂熟。

5. 接着，取出羊肉、萝卜，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐和酱油，煮开后熄火。

6. 最后，将羊肉和萝卜放入汤汁中焖一会儿，让它们充分入味。

一些小贴士：

1. 羊肉炖萝卜的汤汁可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和大葱等调料，增加香味。

2. 羊肉和萝卜的炖煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更烂熟的口感，可以延长炖煮时间。

3. 如果想要让羊肉更加入味，可以事先用料酒、生姜等腌制片刻，这样可以去腥增香。

4. 在煮羊肉的过程中，可以多次换水焯水，这样可以去除羊肉的腥味，使炖出的汤汁更清澈美味。

营养价值：

羊肉炖萝卜富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及丰富的维生素和矿物质。羊肉具有温补肾阳、暖胃补虚、滋补气血的功效；而萝卜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有降脂减肥、健胃消食、清热解毒的作用。两者搭配炖制，不仅味道鲜美，而且有助于提高免疫力，增强体质。

结语：

羊肉炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。无论是寒冷的冬天还是凉爽的春秋季节，都是炖羊肉吃萝卜的好时候。它不仅能为身体提供足够的营养，还能帮助我们增强抵抗力，保持健康。希望大家在家中也可以尝试制作羊肉炖萝卜，享受美食的同时，也为自己和家人带来健康与满足。

-Tags: 羊肉炖萝卜, 做法, 营养, 家常菜, 羊肉, 萝卜

十、岩豆炖猪蹄汤的做法？

主料猪蹄500克黄豆120克调料食盐适量姜3片料酒2大勺水适量黄豆猪脚汤的做法1.黄豆用温水泡一个小时，猪脚洗净放入锅中加，料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用2.锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可营养功效 猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。

明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。