一、胡萝卜鲫鱼汤的家常做法？

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

二、薏米百合鲫鱼汤的做法大全？

原料：鲫鱼500克，枸杞10克，料酒5克，精炼油1000克（耗50克），薏米30克，精盐5克，味精..1克，百合100克，胡椒面1克，奶汤1000克。

1．选择鲜活的鲫鱼，初加工后两面各剞2刀，用姜、葱、盐、料酒码味。

2．薏米、百合分别洗净，入碗，加入鲜汤上笼蒸至软熟。枸杞洗净。

3．黪锅置火上，加入精炼油、加热至150～170C时，放入鲫鱼炸至皮酥微黄捞起。

4．另用锅，掺入奶汤，放入鲫鱼、苡仁、百合、枸杞、精盐、料酒、味精、胡椒面，熬至刚熟，盛入玻璃汤碗内即成。

特点：汤鲜色白，鱼肉细嫩，健脾润肺

三、鲫鱼汤的做法鲫鱼汤

美味鲫鱼汤的做法

鲫鱼是一种美味可口的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。鲫鱼汤是一道常见的家常菜，它既能滋补身体，又能增加食欲。下面给大家介绍一款简单易做的鲫鱼汤的做法。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼1尾
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成适当大小的块状。
2. 生姜和葱切成末备用。
3. 锅中加入适量清水，放入少许料酒，大火烧开。
4. 将鲫鱼块放入烧开的水中焯水，煮至鲫鱼变色后，捞出备用。
5. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。
6. 将焯过水的鲫鱼块放入炒锅中煸炒均匀。
7. 倒入烧开的清水，调入适量的盐，改小火煮约20分钟。
8. 待汤汁变浓稠时，关火即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼非常重要，新鲜的鲫鱼肉质鲜美，口感更好。

2. 煮鲫鱼汤的时候，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，增加汤的风味。

3. 如果你喜欢汤更浓郁一些，可以适量加入一些牛奶或鲜奶油。

营养价值：

鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益气养血的功效。

多吃鲫鱼可以促进新陈代谢，增加血红蛋白的含量，提高免疫力，对贫血、糖尿病、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。

此外，鲫鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的防治作用，是一种非常适合全家人食用的养生食材。

总结：

通过简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的鲫鱼汤。这道菜既营养又美味，是家庭日常餐桌上的常客。

无论是老人、孩子，还是上班族，鲫鱼汤都是一道受欢迎的家常菜，它既可以增加食欲，又可以滋补身体。

希望大家都能尝试制作这道美味的鲫鱼汤，让饭桌多一份温馨和幸福。

四、胡萝卜丝鲫鱼汤最正宗的做法？

白萝卜、枸杞、虾米、食用油、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、香菜、葱花等。

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。

第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成。 

小贴士：

①下面提前用温水泡发一下，煮汤时更容易煮出鲜味。

②热锅鸡蛋加温水，这样煮出来的汤更加鲜香奶白。

③这个汤不需要加特别多的调味料，就已经特别的鲜香美味了，加多了调料反而破坏了它的口感

五、小米百合胡萝卜粥的做法

用料小米 250克百合 1个胡萝卜 一小节大米 一小把

养胃首选-胡萝卜百合小米粥，用料少的做法步骤

步骤 1

space

准备好小米，一小把大米，胡萝卜削皮，一个百合。

步骤 2

space

小米先用清水过一下，记得不是淘米那种哦，然后再加水泡一下，大约二十分钟。

步骤 3

space

胡萝卜切小片状，百合一瓣瓣掰开，把边缘黑的部分剪掉。洗净泡水备用。

步骤 4

space

砂锅加水煮开，水开以后再加入小米。

步骤 5

space

再把大米和胡萝卜加进去。

步骤 6

space

文火煮十多分钟以后，加入百合。注意煮过程中，要时不时得去搅拌一下。免得黏锅。我用砂锅煮，更得注意，但是更加香甜。

步骤 7

space

三十分钟以后，米粥变得很粘稠，面上还有一层小米油。

步骤 8

space

任何调味都不用加，因为百合自然有甜味。

六、鲫鱼汤的做法菜谱

鲫鱼汤的做法菜谱

鲫鱼汤是一道传统的中国菜肴，以其鲜美的味道和滋补的功效而闻名。无论是在家庭聚餐还是正式宴会上，鲫鱼汤都是备受喜爱的一道菜品。鲫鱼汤的做法有很多种，下面为大家介绍一种简单易学的鲫鱼汤做法。

所需食材：

• 新鲜鲫鱼两条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 准备食材，新鲜的鲫鱼宰杀出血，清洗干净。

2. 水开后，将鲫鱼放入锅中焯水，焯水可去腥增加鱼的鲜嫩口感。然后将鲫鱼捞出备用。

3. 取一只炖盅，将姜片和葱段铺底，然后将焯水后的鲫鱼放在炖盅中。

4. 在鲫鱼上撒上适量的盐和料酒，然后注入适量的清水。

5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟，待鱼熟烂。

6. 取出炖盅，撒上适量的葱花装饰即可。

小贴士：

1. 在焯水时，可加入少量生姜片去腥。

2. 炖盅选择宽口炖盅，鱼汤更易入味。

3. 根据个人口味可以适量调整盐的用量。

4. 鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种营养元素，适量食用具有滋阴润燥、补肾养肝的功效。

以上就是鲫鱼汤的做法菜谱，希望大家喜欢，并成功制作出美味的鲫鱼汤。享受美食的同时也要注重营养的搭配，保持健康的饮食习惯。祝您做菜成功，开胃美味！

鲫鱼汤的做法菜谱 鲫鱼汤是一道传统的中国菜肴，以其鲜美的味道和滋补的功效而闻名。无论是在家庭聚餐还是正式宴会上，鲫鱼汤都是备受喜爱的一道菜品。鲫鱼汤的做法有很多种，下面为大家介绍一种简单易学的鲫鱼汤做法。 所需食材： - 新鲜鲫鱼两条 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤： 1. 准备食材，新鲜的鲫鱼宰杀出血，清洗干净。 2. 水开后，将鲫鱼放入锅中焯水，焯水可去腥增加鱼的鲜嫩口感。然后将鲫鱼捞出备用。 3. 取一只炖盅，将姜片和葱段铺底，然后将焯水后的鲫鱼放在炖盅中。 4. 在鲫鱼上撒上适量的盐和料酒，然后注入适量的清水。 5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟，待鱼熟烂。 6. 取出炖盅，撒上适量的葱花装饰即可。 小贴士： 1. 在焯水时，可加入少量生姜片去腥。 2. 炖盅选择宽口炖盅，鱼汤更易入味。 3. 根据个人口味可以适量调整盐的用量。 4. 鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种营养元素，适量食用具有滋阴润燥、补肾养肝的功效。 以上就是鲫鱼汤的做法菜谱，希望大家喜欢，并成功制作出美味的鲫鱼汤。享受美食的同时也要注重营养的搭配，保持健康的饮食习惯。祝您做菜成功，开胃美味！

七、孕妇鲫鱼汤的做法产妇鲫鱼汤的做法？

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

八、鲫鱼汤的做法大全家常做法

鲫鱼汤的做法大全家常做法

鲫鱼是一种常见且美味的淡水鱼类，具有丰富的营养价值。它肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其对健脑、滋补身体非常有益。鲫鱼可以烹饪成各种美味可口的菜肴，其中鲫鱼汤是一道经典的家常菜，也是许多家庭餐桌上的常见菜品。

鲫鱼汤的做法有很多种，今天我们就为大家介绍一些家常做法，希望能给大家带来一些灵感和厨艺上的提升。

1. 清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼是一道非常简单但美味的菜肴。首先，将新鲜的鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐和料酒腌制一段时间。然后，准备一些姜丝、蒜末和葱段，将它们放在鱼的上方。接下来，将鲫鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，即可出锅。这道菜色香味美，鲜嫩可口，非常适合全家人一起享用。

2. 酸菜鲫鱼汤

酸菜鲫鱼汤是一道酸甜可口的汤品。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，准备一些酸菜、姜丝和蒜末。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、酸菜和姜丝，煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入盐和味精调味即可。这道酸菜鲫鱼汤酸中带甜，口感鲜美，对增进食欲和健胃消食有很好的效果。

3. 香菇鲫鱼汤

香菇鲫鱼汤是一道口感鲜美的汤品。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，将香菇泡软切片，准备一些姜丝和葱段。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、香菇片、姜丝和葱段，煮沸后转小火炖煮40分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤品以鲫鱼的鲜嫩和香菇的鲜香相结合，味道醇厚，营养丰富。

4. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道色香味俱佳的汤菜。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄。接下来，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻煮均匀后加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤菜色泽红亮，口感鲜嫩，非常下饭。

5. 豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤是一道营养丰富的清汤。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，将豆腐切成块状，准备一些姜丝和葱段。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、豆腐块、姜丝和葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤品汤清味鲜，鲫鱼的鲜嫩和豆腐的细腻相得益彰，非常适合搭配米饭食用。

结语

通过以上的介绍，相信大家对于鲫鱼汤的做法已经有了一定的了解。无论是清蒸、酸菜、香菇、红烧还是豆腐鲫鱼汤，每一种都有其独特的风味和营养价值。在家常菜中，鲫鱼汤作为一道常见的汤品，以其口感鲜美、制作简单而备受喜爱。

如果你也是一位厨艺爱好者，不妨尝试一下以上的鲫鱼汤做法，给自己和家人带来一份美味的享受吧！

九、胡萝卜橙汁的做法

胡萝卜橙汁以其丰富的营养价值和美味的口感而备受推崇。无论是早晨的健康饮品还是下午茶的解暑利器，这款汁液都能满足你的口腹之欲。让我们一起来了解胡萝卜橙汁的制作方法吧！

所需食材：

• 胡萝卜：2根，新鲜而有光泽
• 橙子：3个，新鲜的橙子会给汁液带来浓郁的口感
• 蜂蜜：适量，可根据个人口味添加
• 冰块：适量，用来冷却汁液

步骤：

1. 首先，将胡萝卜剥皮并用清水冲洗干净。

2. 接下来，将胡萝卜切成小块，以便于榨汁。

3. 橙子也需要剥皮，确保尽量去除白色的内皮。

4. 将橙子切片或分成瓣状，方便榨汁机运作。

5. 准备一个搅拌机或榨汁机，将胡萝卜和橙子放入其中。

6. 打开搅拌机或榨汁机，开始榨取胡萝卜和橙子的汁液。

7. 榨取的过程中，可以适量加入冰块，让胡萝卜橙汁保持凉爽的口感。

8. 当胡萝卜和橙子榨取完毕后，我们可以选择筛去渣滓，使汁液更加顺滑。

9. 最后，你可以根据个人喜好添加适量的蜂蜜，增添汁液的甜度。

食用建议：

胡萝卜橙汁既可以直接饮用，也可以搭配其他食物享用。尝试以下几种食用方式，让口味更加丰富多样：

• 早餐佳品：将胡萝卜橙汁搭配燕麦片、坚果和酸奶，营养丰富又美味可口。
• 下午茶时间：将胡萝卜橙汁加入冰镇绿茶中，清爽怡人。
• 甜品调味：在制作果冻或冰淇淋时，加入胡萝卜橙汁可以提升甜品的口感。

无论你选择哪种食用方式，胡萝卜橙汁都能给你带来健康和愉悦的味觉体验。汁液中的胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，能够增强免疫力、改善视力，并具有抗氧化作用。而橙子则含有丰富的维生素C和纤维，有助于促进消化和维持健康的皮肤。

此外，胡萝卜橙汁还具有降低胆固醇、增强心血管健康和预防癌症的功效。所以，每天饮用一杯胡萝卜橙汁，对于保持健康的生活方式非常有益。

不过，需要注意的是，胡萝卜橙汁中的果糖含量较高，糖尿病患者和减肥者应尽量适量饮用。同时，由于胡萝卜橙汁具有明显的柔化作用，过量饮用可能会对牙齿产生不良影响。所以，切记饮用适量，并注意口腔卫生。

总结起来，胡萝卜橙汁是一款美味又营养的饮品。它的制作方法简单，食用方式多样，适合各个年龄段的人群饮用。无论是早晨的健康餐还是下午茶，胡萝卜橙汁都能给你带来愉悦的味觉享受和身体健康。

十、酸菜鲫鱼汤的做法窍门

酸菜鲫鱼汤是一道经典的川菜，以其酸辣鲜美的口感深受人们喜爱。今天，我将与大家分享一些制作酸菜鲫鱼汤的窍门，让您能够在家中轻松制作出美味可口的酸菜鲫鱼汤。

准备食材

要制作一道美味的酸菜鲫鱼汤，首先需要准备以下食材：

• 鲜活鲫鱼：选购新鲜的鲫鱼是非常重要的，鱼身要有光泽，鱼眼明亮，鳞片完整。
• 酸菜：选择口感脆嫩、香酸适中的酸菜，可以为汤增添独特的味道。
• 姜蒜：姜蒜是川菜中常用的调料，能够提升菜品的香味。
• 干辣椒和花椒：这是制作川菜必备的调料，能够赋予菜品麻辣的口感。
• 料酒、盐和鸡精：这些调味料能够提升鲫鱼汤的鲜美程度。
• 清汤：制作酸菜鲫鱼汤需要用到清汤或者鱼汤，汤底的鲜美度直接影响到最终成品的口感。

制作步骤

接下来，让我们一起来看看制作酸菜鲫鱼汤的具体步骤：

1. 准备工作：将鲫鱼处理干净，去鳞去鳃，切成块状。酸菜切成适当大小的段，姜蒜切末备用。
2. 炒制酸菜：热锅冷油，加入适量的姜蒜末煸炒，待出香味后加入酸菜翻炒均匀。
3. 炖煮鲫鱼：将炒好的酸菜放入锅中，加入清汤或鱼汤煮沸，放入鲫鱼块煮熟。
4. 调味：加入适量的料酒、盐和鸡精，根据个人口味调整调味料的用量。
5. 麻辣味提升：为了增加鲫鱼汤的麻辣口感，可以加入适量的干辣椒和花椒煮沸。
6. 出锅：将制作好的酸菜鲫鱼汤倒入汤碗中即可食用。

制作窍门

下面是制作酸菜鲫鱼汤的一些窍门，希望能够对您有所帮助：

• 选购新鲜食材：选择新鲜的鲫鱼和酸菜是制作酸菜鲫鱼汤的重要基础。鲫鱼应该选购鳞片完整、眼睛明亮的鱼，而酸菜则应该选择色泽鲜亮、无异味的酸菜。
• 炒制酸菜：在炒制酸菜的过程中，可以加入一些白糖，以减轻酸菜的酸味。同时，姜蒜的加入也能够提升酸菜的香味。
• 清汤选择：清汤的选择对于酸菜鲫鱼汤的口感影响很大，建议选择鱼汤或者使用鱼骨熬制的清汤作为汤底，这样能够让汤的鲜美度更高。
• 调味的注意事项：在调味的过程中，要根据个人口味适量添加调味料，避免使用过多的调味料掩盖鱼的原味。
• 煮鱼的技巧：煮鱼时，可以在锅中加入一些生姜片，这样能够去腥提鲜，让鱼更加美味。

希望通过今天的分享，您能够学会制作美味的酸菜鲫鱼汤。祝您在家中做菜时能够有更多的乐趣，也期待您能够分享自己制作的美食佳肴！