财鱼豆腐汤做法？

一、财鱼豆腐汤做法？

1、原料：财鱼，豆腐，盐，糖，料酒，葱。

2、处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水；鱼头对半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜用到拍扁，切小块。

3、锅中放适量油，将老姜放入；将切好的鱼片放入锅中；适当拌炒；放清水，没过鱼的量；放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮；葱切段待用；等到鱼汤变白；放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟；出锅前撒上葱段即可

二、财鱼豆腐汤的简单做法？

以下是财鱼豆腐汤的简单做法：

材料：

- 财鱼干 50 克

- 嫩豆腐 1 块

- 青菜或其他蔬菜适量

- 姜片数片

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 水适量

步骤：

1. 财鱼干用清水泡发，约需要泡发20分钟左右。

2. 豆腐切成小块备用。青菜洗净切段备用。

3. 热锅凉油，将姜片倒入锅中爆香。

4. 加入泡好的财鱼翻炒均匀，加入适量的料酒继续翻炒。

5. 加入足够的水（一般以覆盖所有食材为准），大火煮开后转小火煮10分钟左右。

6. 将豆腐和青菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟左右即可关火。

温馨提示：可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，也可以根据自己的喜好加入其他调味料。另外，豆腐煮烂的时间不宜过长，否则口感会变得不好。

三、干财鱼的做法大全？

食材

主料

财鱼

250g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

生抽

适量

料酒

适量

老干妈酱

适量

豆瓣酱

适量

步骤

1.财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用、，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块

2.锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香

3.加财鱼片翻炒

4.加少许豆瓣酱翻炒

5.加入彩辣椒翻炒

6.干扒财鱼完成

四、财鱼豆腐汤做法 王刚？

食材清单

乌鱼片500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许

烹饪步骤

1.鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。

2.抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。

3.姜洗净去皮切片，蒜头去皮洗净剁碎，葱洗净切葱花。

4.青红椒洗净去蒂去籽切片。

5.锅里放入适量油烧热，放入鱼腩煎至两面微黄盛出。

6.原锅下油放入姜葱爆香。

7.放入鱼腩，倒入生抽，蚝油烧开。

8.倒入适量热水（没过鱼腩的三分之二即可），加入少许糖提鲜，盖盖煮开之后转中小火焖十分钟左右。

9.放入青红椒焖两分左右加入葱花大火收汁即可出锅。

五、烩鱼豆腐汤的做法大全？

用料

鱼头 半个

嫩豆腐 1块

姜 3片

料酒 2勺

小葱 4根

大葱 1截

盐 0.5克

红枣 4颗

生抽 1勺

金龙鱼油 

做法步骤

步骤 1

做鱼头豆腐汤呢。首先你