具体步骤:
1、将五花肉切成末,或者直接买猪肉末。
2、将粉皮用温水提前泡30分钟。
3、用油起锅,爆香葱姜,加入猪肉末,煸炒至猪肉变白,然后加入粉皮继续煸炒,调入盐、酱油,然后加入适量水。
4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。
用料
红菇
几朵藕
适量生姜
少量植物油
少量盐
少量味精
步骤
1红菇一次两三朵三四朵就可以煮汤了,红菇是先冲洗,然后直接放锅里。如果怕有泥沙,就冲洗后,用干净水泡,最后泡的水
2
当然可以用比如藕、黄瓜等一起煮汤,鲜亮。先放红菇,煮几分钟放藕黄瓜等,再稍微煮煮即可,放点生姜油盐,爱吃味精的要少放点味精,别影响红菇本身的香味,汤变红是正常的。不要放酱
笋干用水浸泡,秀珍菇洗净,胡萝卜切片。
2.
肉丝切成差不多大小的条状
3.
锅内放清水,加入笋干煮沸
4.
加入秀珍菇和胡萝卜,加入少量料酒,盐,糖调味,煮沸后小火15分钟
5.
在最后两分钟加入肉丝,变色。也可以不加入肉丝,一样鲜美的!撒葱花,枸杞,关火。
主料:
粉皮150克
芹菜10克
酸辣椒50克
辅料
盐小半勺鸡精2克油8克胡椒粉5克
步骤1
刚做好的粉皮
步骤2
酸辣椒少许,芹菜少许,粉皮切块
步骤3
先炒酸辣椒,再放进芹菜提行
步骤4
炒匀
步骤5
放进粉皮
步骤6
放清不或高汤
步骤7
放盐烧开
步骤8
撒上鸡精
步骤9
撒上胡椒粉
步骤10
即成
肉丝粉皮汤的家常做法,食材:五花肉300克
蘑菇(平菇)400克
木耳一把
粉皮一张
蒜薹6根
油麦300克
西红柿400克
腐竹200克
葱一小节
姜2片
香菜一根
花椒大料若干
香油几滴
醋酱油盐适量
方法/步骤
1腐竹,木耳提前泡发好,粉皮可泡可不泡,不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。
2五花肉切片,西红柿切块,蒜薹切段,蘑菇过一下热水,油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等
3起锅烧油,爆香花椒大料姜片,下入五花肉煸炒,放入适量酱油。
4五花肉变色后下入西红柿,炒两下后倒入半碗清水,稍微炖一下肉,做这个汤肉软嫩比较好吃,如果你家有炖好的肉就不用这样做了,倒入肉之后就放其他食材。
5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇,炒一两分钟就能炒熟
6炒熟之后倒入清水,喜欢喝汤就多加水,不要太多就行。
7水开放入粉皮腐竹,如果粉皮是干的话煮的时间会长一点,如果是泡过的一煮就熟,粉皮煮熟之前放入油麦段,喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。
8油麦熟了之后关火,加入香菜末葱末淋点香油,根据个人口味加点醋。
鸡蛋蛾子粉皮汤的做1.做好的新鲜粉皮,2.取二张粉皮,鸡蛋一个,香葱二根,3.蛋先煎成蛋皮,4.将蛋皮和粉片切块,5.锅里倒进高汤烧开,6.放进粉皮和蛋皮。7.放点盐,8.再次烧开,9.撒上香葱调点鸡精提鲜,10.吃辣的放点辣椒油,就可出锅了。小贴士蛋先煎成蛋皮。
食材:五花肉300克,蘑菇(平菇)400克,木耳一把,粉皮一张,蒜薹6根,油麦300克,西红柿400克,腐竹200克,葱一小节,姜2片,香菜一根,花椒大料若干,香油几滴,醋、酱油、盐适量
方法/步骤
1腐竹,木耳提前泡发好,粉皮可泡可不泡,不泡的话煮熟之后比较有嚼劲。粉皮泡的话撕成小片。
2五花肉切片,西红柿切块,蒜薹切段,蘑菇过一下热水,油麦切段。也可以根据自己的喜好添加圆豆角、豆腐等等
3起锅烧油,爆香花椒大料姜片,下入五花肉煸炒,放入适量酱油。
4五花肉变色后下入西红柿,炒两下后倒入半碗清水,稍微炖一下肉,做这个汤肉软嫩比较好吃,如果你家有炖好的肉就不用这样做了,倒入肉之后就放其他食材。
5肉炖五分钟左右放入蒜薹、木耳、平菇,炒一两分钟就能炒熟
6炒熟之后倒入清水,喜欢喝汤就多加水,不要太多就行。
7水开放入粉皮腐竹,如果粉皮是干的话煮的时间会长一点,如果是泡过的一煮就熟,粉皮煮熟之前放入油麦段,喜欢汤汁浓稠一点的可以勾点芡。加盐调味。
8油麦熟了之后关火,加入香菜末葱末淋点香油,根据个人口味加点醋。
主料:
乌贼适量
萝卜两个
粉丝少许
辅料:
葱少许
姜少许
胡椒粉少许
鸡精少许
盐少许
温水适量
油少许
做法:
1. 乌贼提前泡发洗净切宽丝,萝卜洗净切丝。
2. 锅热倒入油加葱花 姜丝炒香加入乌贼翻炒片刻。
3. 加入适量温水烧开。
4. 加入萝卜丝和粉丝继续煮开至熟。
5. 加入盐 鸡精 胡椒粉调味。
6. 装盘即可食用
具体步骤:
1、将五花肉切成末,或者直接买猪肉末。
2、将粉皮用温水提前泡30分钟。
3、用油起锅,爆香葱姜,加入猪肉末,煸炒至猪肉变白,然后加入粉皮继续煸炒,调入盐、酱油,然后加入适量水。
4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。
出锅之后在放点香菜。
原料:鲫鱼、粉皮、生菜、油、盐、料酒、姜片、小葱、开水。
做法步骤:
第1步、鲫鱼刮鳞,去内脏,洗干净备用。
第2步、小葱,洗干净,切沫,和姜片放碗中,备用。
第3步、粉皮洗干净,切段备用。
第4步、生菜,洗干净,备用。
第5步、热锅起油。
第6步、油热,放入姜片。
第7步、姜片爆香,放入鲫鱼。
第8步、把鲫鱼,煎至,两面金黄。
第9步、放入料酒。
第10步、放入开水,大火烧煮。
第11步、煮至,汤汁奶白,放入粉皮,洒入盐,搅拌均匀。
第12步、汤汁再次滚开,放入生菜。
第13步、放入葱花,再次搅拌均匀。
第14步、搅拌均匀,即可盛出
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