清汤羊血汤的正确做法？

一、清汤羊血汤的正确做法？

羊血400g、香菜适量、花生油适量、香油适量、胡椒粉适量、食盐适量、八角1个、鸡精适量。

1、羊血切成条用水泡一下。

2、蒜切成片，再切点葱末，香菜切成小段。

3、锅中放油烧热，入葱蒜八角爆香。

4、加入适量的水烧开。

5、放入羊血、盐。

6、大火煮开两三分钟。关火，放入芝麻油、葱末、香菜段、现磨黑胡椒粉、鸡精调味出锅。

二、鸡血旺汤做法？

材料

主料：白菜150g、鸡血1碗；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、香葱适量

鸡血白菜汤

1

新鲜的鸡血一碗

2

白菜洗净，用手撕成小块的

3

汤锅里加水，并放入三片姜

4

水烧开后，将白菜煮到锅里

5

将鸡身上取下的三块鸡油，用少量的食用油再炼一下备用

6

将炼好的油倒入汤锅中，加入适量的盐烧开

7

将鸡血用筷子夹成小块

8

将鸡血加入汤中

9

将鸡血煮熟，放入香葱、味精即可

三、韭黄血旺酸汤的做法？

用料

猪血 五百克

韭黄 100克

醋 1/3瓶

姜蒜粒 适量

郫县豆瓣酱 一勺

酸辣韭黄血旺汤的做法步骤

步骤 1

韭黄切粒备用，姜蒜切粒备用

步骤 2

猪血洗净，打片，沥水备用

步骤 3

热油，豆瓣酱下锅炒香，中小火，再放姜蒜粒炒香后加水，想多喝点汤就多加点水。

步骤 4

放入血旺煮开，这时可能会有浮沫，用漏勺舀了丢掉，加五分之一瓶醋，煮3-5分钟关火，加一点点味精，把切好的韭黄放入锅里，搅拌装盆，美味就做好啦。

四、酸辣血旺汤的做法重庆？

重庆酸辣血旺汤的做法步骤：

第1步、血旺切成条，泡辣椒和泡姜切成丝。

第2步、蒜切成丝，葱切成长段，泡菜水两勺备用。

第3步、油热以后倒入酸姜、泡辣椒煸炒出酸辣味道。

第4步、加入酸水和清水，放入肉丸子烧开。

第5步、放入切成条的血旺，加入蒜丝和葱段，煮3分钟。

第6步、加入盐调味即可出锅酸辣血旺汤。

五、平菇血旺汤做法？

血旺和平菇冷水下锅煮开，加盐鸡精白胡椒煮入味

六、粉肠血旺汤的家常做法？

主料：

粉肠、猪肝、血旺、瘦肉

辅料：

干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、盐、味精、姜末、胡椒面

制作方法：

1、粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

2、锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可

七、冲水血旺汤的正宗做法？

主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚（100克）、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。

极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。

调料：辣椒、麻椒等。

将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

八、白菜血旺汤的家常做法？

白菜血旺汤是一道传统的川菜，以其辛辣麻辣的味道和丰富的食材而闻名。以下是一种家常的白菜血旺汤做法，供你参考：

材料准备：

- 白菜：适量

- 鸭血：适量（可选）

- 牛百页豆腐：适量

- 牛肚：适量

- 牛肉片：适量

- 火锅底料：适量

- 香菜：适量（用于装饰）

- 辣椒油、花椒粉、生姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备食材： 将白菜洗净，切成适当大小的段。鸭血和牛百页豆腐可以提前用热水焯水一下，以去除异味。牛肚可以切成薄片。

2. 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，加热至油微微冒烟。

3. 爆香调料： 加入适量的生姜蒜末，炒香。

4. 加入火锅底料： 加入适量的火锅底料，可以根据个人口味选择麻辣、香辣等不同的口味。

5. 翻炒均匀： 用中小火翻炒火锅底料，让香味充分散发。

6. 加水烧开：加入适量的水，大火烧开。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加入牛骨汤或鸡汤。

7. 加入食材：将牛肚、牛肉片、鸭血、牛百页豆腐等食材加入锅中，煮熟。

8. 调味：加入适量的辣椒油和花椒粉，根据个人口味调整辣度。如果需要，可以适量加盐。

9. 加入白菜：最后加入切好的白菜，稍微翻炒一下，让白菜变软。

10. 出锅：将烹饪好的白菜血旺汤装入汤碗中，撒上一些香菜作为装饰。

11. 享用： 白菜血旺汤可以当做火锅食材，也可以单独当做汤品，辣味麻辣，营养丰富。

这只是一种白菜血旺汤的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得根据自己的辣度喜好来控制辣椒油和花椒粉的用量。

九、肝子血旺肉片汤的做法？

、备齐材料

2、将煮熟的五花肉、肝、猪血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净

3、准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分

4、焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材

5、加入开水，最后放进血肠，旋紧焖烧杯盖

6、2小时以后打开，加入盐、生抽、蘑菇粉调味

十、酸菜血旺粉丝汤的做法？

酸菜血旺粉丝汤是一道美味的川菜，制作方法如下：首先，准备好鲜猪血、火腿肠、豆皮、粉丝、酸菜、姜、蒜、花椒等食材。

将酸菜切成小块，姜蒜切末备用。

将猪血切成小块，火腿肠和豆皮切成丝。

将锅中放入适量油，加入姜蒜和花椒煸炒出香味，然后加入酸菜煸炒。

接着加入清水，烧开后放入猪血、火腿肠和豆皮，煮5分钟左右。

最后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。这道酸菜血旺粉丝汤口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。