猪肚粉葛煲汤做法？

一、猪肚粉葛煲汤做法？

猪肚粉葛煲汤的做法

用料

猪肚 1个

粉葛 200g

姜 1块

白胡椒 10粒

青辣椒 6个

小米椒 2个

蒜 6瓣

葱 2根

紫苏 2条

生抽 1茶勺

蚝油 1茶勺

食用油 2勺

白酒 2勺

盐 10克

鸡精 1勺

做法步骤

1、猪肚里外清洗干净，里面翻过来再用盐抓8-10分钟，清洗干净。

2、粉葛去皮，切丁，备好煲汤配料。

3、冷水下锅，放高度白酒，姜片一边煮一边挤压。

4、大概4-5分钟，捞出放入凉水中清洗。把白色的一层异物洗干净。

5、从中间切开像个完整的圆形。冷水下锅（砂锅煲出来的汤香，肉更有味），放粉葛、姜片、排扁的白胡椒粒、猪肚一起煲。

6、大火烧，要捞一捞底，不能粘底。烧开后盖上盖。

7、葱切断，青椒切丝，紫苏切小

8、煮30分钟，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来，凉一凉切丝；

9、炖好的汤加盐、鸡精调味，一道原汁原味煮肚汤就可以喝啦

二、猪肚鸡的煲汤做法？

1、准备好全部药材，用清水冲洗后，备用

2、用面粉和盐，把猪肚内外，反复清洗干净

3、鸡肉只要用清水洗净杂物即可

4、锅内煮开姜水，放入鸡肉，焯水，待变色后，洗净浮沫，备用

5、锅内煮开姜水放入猪肚，焯水，待变色后，洗净杂物，备用

6、把鸡肉、胡椒粒和药材，轻轻塞进猪肚内部，然后用针线把猪肚的开口给缝紧，防止猪肚在熬煮过程中裂开

7、三小时过后，把炖煮好的猪肚捞出，等待3分钟，猪肚热气散开，小心把线划开

8、祛除白线后，把猪肚切开，取出鸡肉和药材

9、将鸡肉去骨，然后把鸡肉撕成条状，稍后可拌入调味料，做为一道菜

10、接着把猪肚切成长条状，拌上芝麻或沙姜，做为一道美味的菜，也可放回汤中，和汤一起吃

11、最后，在汤里加入盐，即可品尝

12、拌过芝麻的猪肚，味道更香哟

13、拌入爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，鸡肉渣子也变美味了

三、猪肚鸡杏仁汤的做法？

主料

猪肚1000g、鸡肉1000g、杏仁50g

调料

姜适量

做法

1.鲜鸡

2.猪肚(用面粉洗净后再用油洗一次就干净了)

3.猪肚与鸡一起飞水(这样去血泡).再把猪肚切条

.4.煲锅一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞,杏仁

5.大火烧开后转小火煲二个钟.

6.起锅之前放入白胡椒粉.放少许盐(也可不放盐).

四、猪肚鸡煲汤的正宗做法？

生猪肚先用高压锅煮熟，然后拿出来，切块。鸡垛成块，和煮熟的猪肚一起下锅。放入自己喜欢吃的青菜，放入调料包汤。

五、粉葛浸鸡做法？

炖盅中入水将鸡肉及葛根，党参，黄芪，甘草放入。水开后将表面的白沫除掉。炖一小时

六、海鲜猪肚鸡煲汤的正宗做法？

猪肚和鸡块放入瓦煲中，加入适量清水煲一个小时即可

七、猪肚鸡甲鱼煲汤的正宗做法？

原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。

特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊八节美食。

操作:

　　1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。

　　2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。

　　3、用清水反复冲洗干净后，翻面，是猪肚正面的样子。

　　4、一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。

　　5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。

　　6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。

　　7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。

　　8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。

　　9、煮好的猪肚，切成猪肚条。

　　10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。

　　11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。

　　12、盛出前，放适量的盐，即可。

八、猪肚包鸡煲汤的正宗做法？

猪肚包鸡煲汤的正宗做法：

1、猪肚先洗去表面的粘液,然后用淘米水浸泡五分钟,倒去淘米水,加三勺生粉一勺香油,揉搓三到五分钟,然后用清水冲干净,再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。

2、准备好红枣、胡椒粒和枸杞,准备好鸡( 一般都是一整只,我们只有2个人吃饭,我买了半只),将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中,封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。

3、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒,加盖开大火,转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟（或倒回汤锅中也可以）

配菜的步骤：

将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。

锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。

放入一半的猪肚条煮2分钟就好了

味碟准备：

蒜头切成末；小米椒切碎；切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。

生姜切末；香葱切段；切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。

拓展资料：

不易吃太烫的食物，口腔食道和胃的粘膜能只耐受50度的温度。

九、椰子猪肚鸡煲汤的正宗做法？

1.

准备1000克椰子一个

2.

打开椰子倒出椰汁200克，取出椰肉400克备用

3.

准备猪肚500克，如下图所示。

4.

接着准备一只鸡约500克，把鸡脚剁下来。

5.

然后再把鸡500克塞进猪肚500克里面。

6.

接着使用牙签把口封住。

7.

然后包好的肚子鸡1000g放入到锅中，锅里面加入椰汁200克。

8.

再加入花椒15克，茴香15克，八角15克（直接用纱布包裹住），姜片十克，食用盐15克，料酒15毫升。

9.

加入椰肉400克，放入30克姜片。

10.

盖上盖大火烧开，小火炖煮1小时

11.

出锅，成品

十、猪肚鸡木耳煲汤的正宗做法？

1、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。

2、猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。

3、鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。

4、将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。

5、另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。

6、将炒香的配菜放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。