月子的鱼汤怎么熬最好喝？

一、月子的鱼汤怎么熬最好喝？

月子期间，鱼汤是一种非常适合的汤品，可以提供丰富的营养和蛋白质，有益于产妇的身体恢复和乳汁分泌。以下是一些熬制鱼汤的技巧，以便制作出最好喝的汤品：

1. 选用新鲜的鱼：熬制鱼汤时，最好选用新鲜的鱼类，以保证口感和味道的鲜美。建议选择背脊肉质细嫩的鱼，如鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼等。

2. 去除鱼腥味：熬制鱼汤时，可以先将鱼放入开水中焯水，去除表面的血沫和腥味。也可以在煮鱼的同时，加入姜片、葱段、料酒等调料，以去除鱼的腥味。

3. 加入适量的配料：可以根据个人喜好和需要，加入适量的配料，如枸杞、红枣、姜片、葱段、中药材等，以增加汤的营养和口感。

4. 煮的时间不宜过长：煮鱼汤时，时间不宜过长，以免鱼肉过熟、口感变硬。一般煮沸后再煮10-20分钟即可。

5. 加入调味料：煮好的鱼汤可以根据个人口味，加入一些盐、味精或者酱油等调味料，以增加汤的鲜美和口感。

需要注意的是，在熬制鱼汤时，产妇的饮食健康和消化吸收能力需要特别注意。建议选择新鲜、清淡、易于消化的食材，避免油腻、刺激性和难以消化的食物。另外，为了保证汤的卫生和安全，需要注意食品加工的卫生和清洁，以及汤的保存和加热等问题。

二、月子鲶鱼汤的做法？

【鲶鱼豆腐汤】的做法

食材：鲶鱼2条、豆腐1块、姜适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好的鲶鱼，2条只花了10元，处理后，用盐将鱼揉一揉，再冲洗一遍，盐可去腥；

第2步：准备好的豆腐。月子里，有的人还不宜吃豆腐，有人吃豆腐容易引起胀气，可以不放。

第3步：锅中入油，加入适量食用油，将鱼的煎一煎，去腥。

第4步：加入适量开水，炖鱼汤用开水，红烧鱼用冷水。用开水烧制汤汁不腥。

第5步：大火滚一滚，滚5分钟后加入姜片、香葱，在滚开之时加入姜和葱，这样更好地去腥哦。

第6步：大约15分钟左右，加盐调味即可出锅。一般这样烧制出来的鱼汤，浓郁无腥味，月子餐里尽量不在汤里加盐，或要少加，由于汤里加盐，容易摄入过多的盐分。

三、月子魟鱼汤做法？

鱼2条辅料:白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。调料:生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

制作步骤

1、鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

2、锅内倒少许玉米油，下鱼煎成金黄色待用;

3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鱼;

4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

四、熬即食鱼汤做法？

用料

鲈鱼1条

芦笋适量

干木耳适量

豆腐1块或半块（不喜欢吃也可不放）

料酒2勺

做法步骤：

步骤 1

鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分

步骤 2

干木耳用冷水泡发开备用

步骤 3

豆腐切小块焯水备用

步骤 4

生姜切片，葱切段备用

步骤 5

锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄

步骤 6

锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）加一勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水）

步骤 7

鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦！！！（依个人口味也可适量放点鸡精）

五、做月子熬几鱼汤怎么做好吃

做月子熬几鱼汤怎么做好吃

在中国传统文化中，月子是一个非常重要的阶段，特指女性在生育后恢复身体的一段时间。在这个特殊的时期，饮食对于产妇的恢复起着至关重要的作用。其中，熬鱼汤是一种受到广泛推崇的传统做法，因其丰富的营养成分，被认为有助于滋补身体、促进乳汁分泌以及恢复产妇的体力。

那么，如何制作一碗美味可口的熬鱼汤呢？下面就为大家分享一份简单易行的做法。

材料准备：

• 新鲜的鱼（推荐选用草鱼、鲫鱼等肉质鲜嫩的鱼类）
• 姜片
• 红枣
• 枸杞
• 盐
• 料酒
• 清水

步骤：

第一步：将鱼洗净切块。注意去除鱼鳞和内脏，确保鱼的新鲜干净。

第二步：将一些姜片放入炖盅或煲中，加入清水，放入红枣和枸杞。炖盅选用瓷制品，可以保持汤的鲜美口感。

第三步：加入适量的料酒，用来去腥增香。姜片的作用除了去腥，还能温中散寒，促进血液循环。

第四步：放入鱼块，然后加盖。煲汤的时候，一定要保持锅盖的紧闭，以充分保留鱼汤中的营养成分。

第五步：用中小火慢炖，约30分钟。炖的时间长短可以根据个人的口感偏好来决定。过长的时间炖煮会导致鱼肉过烂，影响口感。

第六步：加入适量的盐，根据个人口味来调整，稍微煮沸。

第七步：将熬好的鱼汤倒入碗中，撒上一些新鲜的葱花，提升口感和味觉享受。

新鲜热腾腾的鱼汤出锅啦！月子期间，喝上一碗鱼汤，不仅可以补充身体所需的营养，还有助于提升产妇的食欲，促进产后康复。

熬鱼汤是月子饮食中很重要的一道汤品，因为鱼汤中不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还富含多种不可缺少的维生素、矿物质与微量元素。尤其是富含的DHA，对婴幼儿的智力发育有很好的促进作用。此外，鱼汤还有助于排除体内湿气，活血化淤，对于产后的身体恢复有着无可替代的作用。

但需要注意的是，熬鱼汤的时间宜掌握得当，以免鱼肉煮得过烂影响口感。另外，选用新鲜的鱼类材料也是非常重要的，因为新鲜的鱼不仅味道更鲜美，而且携带的营养成分也更加丰富。

还有一些月子中要注意的事项。在炖鱼汤的时候，应该避免加入过多的佐料，特别是辛辣的调料，以免对产妇的身体带来不良刺激。此外，个别人群对鱼肉可能有过敏反应，所以在给产妇食用鱼汤前，最好进行过敏试验。

总之，对于正在经历月子期的产妇来说，熬鱼汤是一道既美味又营养的饮食选择。合理的鱼汤摄入不仅有益于产妇的自身恢复，同时也为婴儿的健康发育提供有力的支持。

希望本篇分享的做法能帮助到需要的妈妈们，祝愿每一位产妇都能度过一个健康快乐的月子时光！

六、坐月子喝的鲫鱼汤怎么熬？

做月子的汤一般就是孕妇一个人吃的，选鲫鱼不用很大，8一1斤就够了。鱼一定要质量好 ，把洗净的鱼控一下水分，用少量的玉米油或者葵花籽油，烧到7—8分热的时候把鱼轻轻的放入油锅内，煎到两面金黄，放适量的温开水煮沸2—3分钟，起锅前放入点点盐即可。这样煮出来的鱼汤就像牛奶一样。

七、月子蝶鱼汤的做法大全？

月子蝶鱼汤的做法

1、准备材料

准备一只一公斤左右的活蝶鱼，200克生鸡，少许葱姜蒜，50克清水，10克料酒，5克香油，少量食盐，少量花生油。

2、制作方法

先把鱼头剁掉，再从去头处控干净鱼的血，将鱼清洗干净之后，放进沸水里烫片刻捞出。

把鱼外层的黑皮刮净，继续放在沸水里煮五分钟左右，然后捞出甲鱼，把甲鱼的背盖揭下，取出甲鱼的内脏。去掉甲鱼的爪尖之后，把甲鱼和鸡剁成块，用沸水把甲鱼块和鸡块焯烫一下，随后捞出。甲鱼的硬盖也不能丢弃，要把硬盖上的赃物薄皮，去除干净。

然后另起锅在锅里加入花生油大火烧热，加入葱姜蒜爆香，有了香味后再加入之前准备的清水以及料酒，再把甲鱼、甲鱼盖和鸡放入锅内。

大火煮沸后，去除汤表面上的浮沫，将火改成中火，继续炖45分钟。甲鱼和鸡块熟烂、汤呈乳白色后，在把火改成旺火，加入少量食盐和香油调味即可。

八、月子海鳗鱼汤的做法？

原料

海鳗鱼150克，黄油75克，胡萝卜4根，萝卜2根，韭葱2根，葱头2个，香叶l片，芹菜l棵，香芹叶lO克。精盐、胡椒粉各适量。

做法步骤：

1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

 2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤

 3．胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。

 4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。

九、坐月子的鲤鱼汤做法？

1、把鲤鱼处理干净，刮掉鱼鳞、去除内脏鱼鳃，然后清洗干净。比较大的鲤鱼就把它剁成块，个头小的鲤鱼就直接整条烹饪。

2、锅烧热之后，放入油，先加入葱姜爆香，然后准备煎鱼。

这里说一个煎鱼的窍门，在锅里的油烧热之后，在锅底撒一小把食盐，然后轻轻晃动锅子，让盐布满锅子，再把吸干水分的鱼放进去煎，这样煎鱼就不会破皮了。

3、等鱼煎到两面焦黄，往锅里注入开水，注意一定要加开水，不然是炖不出奶白色的汤汁的！

持续沸腾的热水，在翻滚中会不停将脂肪打碎成非常细小的油粒，这些油粒又会被蛋白质包裹，这样就会形成我们所看到的“奶白色”。

4、保持大火继续煮，期间加入料酒、生抽。最后加入适量盐，再炖5分钟让它入味，这样鲤鱼就炖好了。

十、鲍鱼汤的月子餐做法？

材料：鲍鱼2只、莲子18克、百合18克、排骨200克、姜2片、盐少许。

做法：

1、准备好材料，莲子百合清洗干净。

2、锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

3、鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。

4、将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。

5、大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可。