番茄煲牛腩的做法大全

一、番茄煲牛腩的做法大全

番茄煲牛腩的做法大全

番茄煲牛腩是一道香浓美味的家常菜，以鲜嫩的牛腩和熟透的番茄为主要食材，炖煮而成。今天，我将为大家分享番茄煲牛腩的做法大全，让您在家也能轻松享受这道经典美食。

食材准备：

• 牛腩 500克
• 番茄 3个
• 洋葱 1个
• 蒜瓣 4瓣
• 姜块 3片
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 牛骨汤 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所需食材，并将牛腩切成适当大小的块状。

2. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入牛腩块煎至两面金黄。

3. 取出煎好的牛腩块，将洋葱、蒜瓣、姜块、红椒和青椒切成丝状备用。

4. 锅中加入少许食用油，放入切好的洋葱丝、蒜瓣、姜块炒香。

5. 加入适量的豆瓣酱炒匀，增添鲜味。

6. 倒入去皮切块的番茄，用锅铲搅拌均匀。

7. 加入炖煮牛腩的锅中，再倒入足够的牛骨汤，使食材刚好被液体覆盖。

8. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐，调味并提鲜。

9. 大火烧沸后转小火，煮20分钟，让牛腩入味。

10. 将番茄煲牛腩撒上适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

11. 最后，撒上一些青葱末，增添香气。

小贴士：

1. 牛腩选用带筋的部位，炖煮后更加入味。

2. 番茄可选用熟透的炒菜番茄，口感更好。

3. 烹饪过程中，火候要适中，才能保持牛腩的鲜嫩口感。

4. 番茄煲牛腩可搭配米饭或面条食用，口感更佳。

希望通过本篇文章，您能轻松掌握番茄煲牛腩的做法，并在家中享受到这道美味佳肴。动手试试吧，相信您也能做出一道色香味俱佳的番茄煲牛腩！

二、番茄螃蟹煲做法大全？

1/10

洗干净螃蟹，切块备用

2/10

画十字用热水烫掉外皮，番茄切块备用

3/10

豆腐切块备用

4/10

金针菇洗净切段备用

5/10

生姜切片备用

6/10

大火，热锅后加油，加入螃蟹块，生姜片，加盐，翻炒至微微发红

7/10

加入番茄块翻炒出沙，就是类似出汤的那种，

8/10

加水接近没过，依然大火，然后等水开，中间放入金针菇（加水时也行） ，然后一直等到汤变红色，大约5分钟吧

9/10

加入豆腐，水，些许盐，继续大火煮，过5分钟，就完成啦

三、番茄排骨汤的家常做法？

番茄排骨汤是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感浓郁，以下是番茄排骨汤的家常做法。

所需材料：

- 猪排骨 500 克

- 番茄 2 个

- 洋葱半个

- 生姜适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备好猪排骨，洗净后用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 番茄去皮，切成小块，洋葱和生姜也切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入生姜和洋葱煸炒至有香味。

4. 将排骨加入锅中煸炒至变色，加入适量料酒继续煸炒。

5. 加入适量清水，大火煮开。

6. 将番茄块加入锅中，转入中火煮约20分钟直到排骨熟透，然后撒入盐和鸡精调味即可。

温馨提示：等到排骨熟透后，可以用汤勺将浮沫撇去，这样可以让汤更加清爽。此外，如果喜欢口感酸甜可适量加入一些白糖和醋。

四、番茄猪脚煲的家常做法？

配料：贵州酸汤(超市有賣) 一大碗 ，猪脚 一只 ，番茄 3个 ，姜片蒜片 适量 ，大葱 1根 ，木姜子油 少量 ，黄豆芽 250克 ，料酒 2勺 ，盐 適量 ，干辣椒段 適量

做法：贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶裝或桶裝。

番茄切件，大葱切段，黄豆芽洗净备用。

大只猪脚或猪手斩件切块，锅烧滚水放猪脚入内，去血水泡沫，放些姜葱、料酒飞水，捞出备用。

用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐)，或入锅燜1个小时後取出。

另炒锅放少许油，爆姜片、蒜片、干辣椒段，下葱段、料酒，炒番茄至软，放酸汤、清水一大碗，

大火烧开后，放猪脚，盖上焖十来分钟。

放黄豆芽煮熟，或把猪脚吃了一半再放入去煮。

放盐、或其它调味，淋上木姜子油(贵州特色风味)即可。

五、番茄排骨煲的家常做法？

番茄排骨煲是一道美味营养的家常菜。以下是一种简单的做法：

所需材料：

· 排骨500克

· 番茄2个

· 盐适量

· 料酒2小勺

· 生抽适量

· 葱适量

· 姜适量

· 味精1克

· 香菜1根

· 番茄酱1勺

· 食用油1勺

制作过程：

备好所需材料，用清水浸泡排骨1小时以上，再洗净沥水。

用勺子刮番茄外皮，再轻松剥下番茄皮，去蒂后切成小块备用。

备好姜片和香菜碎，小香葱洗净打成结。

起锅热油，放入排骨煸香，加料酒炒香，加番茄炒匀入味，加入番茄酱炒匀。

加入适量开水，放入葱结，小火焖煮至排骨熟透。

约半小时后，放入生抽、盐、味精拌匀至入味。

出锅装入砂锅煲中，加入香菜碎即可食用。

六、煲排骨汤的家常做法？

食材与明细 

排骨600克 香菇6朵 葱2棵 姜10克 八角1枚 桂皮3克 料酒30克 老抽30克 生抽40克 盐2克 白糖35克

家常炖排骨的做法步骤

 1. 先把排骨洗净，剁成小块。

2. 放到热水中淖一下。

3. 捞出来用凉水洗净。

4. 葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净。

5. 料酒、老抽、生抽兑成碗汁。

6. 把排骨放入锅中，倒入调料汁。

7. 放入葱、姜、盐。

8. 八角、桂皮、白糖。

9. 香菇提前用水泡发，放入锅中。加适量水。

10. 盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

11. 做好的排骨。

12. 盛入盘中即可

七、番茄玉米排骨汤的做法大全

番茄玉米排骨汤的做法大全

番茄玉米排骨汤是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我就来分享一下番茄玉米排骨汤的做法，让大家也能在家里轻松尝试。

材料准备：

• 番茄：2个
• 玉米：2根
• 排骨：500克
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备材料

将番茄、玉米、洋葱洗净切块备用。

步骤二：炒制排骨

将排骨洗净，放入热水中焯水，去除杂质。然后将焯水后的排骨捞出，沥干备用。

热锅冷油，将排骨放入锅中煎至两面金黄，煎煮时可以适量放入姜片去腥。煎煮的时候火候要掌握好，以免煎糊了，影响口感。

步骤三：炖煮番茄玉米排骨汤

取一锅热水，将煎好的排骨放入锅中，加入适量的水煮沸。然后倒入已备好的番茄块、玉米块和洋葱块，再加入适量的盐和胡椒粉。

大火煮沸后转小火慢炖约1-2个小时，炖至汤汁变浓稠，排骨变得酥烂。期间可以尝试汤的味道，适量调整盐和胡椒粉的用量，让汤的味道更加鲜美。

最后撒上适量的切好的大葱即可。

温馨提示：

1. 在焯水排骨时，加入姜片可以起到去腥的作用。

2. 炖煮汤汁的时间可以根据个人口感调整，越炖越久汤的味道更浓郁。

3. 炖煮番茄玉米排骨汤的过程中可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

4. 番茄富含维生素C和番茄红素，对于美容养颜有一定的功效。

希望大家能够按照以上的步骤尝试制作番茄玉米排骨汤，无论是冬天暖胃，还是夏天解暑，都是一道美味又营养的汤品。如果在制作的过程中有任何问题，欢迎大家留言交流，我们一起进步，一起分享美食的快乐！

八、番茄花生排骨汤的做法大全？

主料

排骨500克

花生100克

番茄3只

辅料

生姜1块

葱适量

做法步骤

1.准备好原料。

2.排骨加清水，葱，姜片汆水。

3.汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。

4.再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。

5.番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。

6.切小块待用。

7.热锅凉油，煸炒番茄块。

8.大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，炒出汁水。

9.全部倒进炖好的排骨汤里加花生烧开再炖上5分钟，即可。

九、番茄玉米排骨汤的家常做法？

猪排骨 500克

玉米 1根

番茄 3个

洋葱 1个

姜、蒜适量

料酒、盐、胡椒粉适量

制作步骤：

将猪排骨洗净入水焯水后捞出备用。

玉米去壳切成滚刀块，番茄切成小块，洋葱切碎备用。

准备一个炒锅，将食用油倒入，加入姜蒜爆香，放入排骨块煸炒至金黄色。接着加入料酒翻炒，去掉异味。

把排骨块放入压力锅或高压锅中，加入足够的清水（大约6-8杯），加入适量的盐和胡椒粉，热度上火煮开后转小火慢炖1小时左右。如果使用普通锅煮制的话需要4~5个小时来保证肉骨香浓。

将玉米块和番茄块放入煮好的汤中，转大火加热，等到汤再次煮沸后转小火慢炖10分钟即可。在熟透之后，加入适量洋葱碎点缀即可。

十、番茄牛蛙的家常做法大全？

1，烧水给西红柿烫皮

2，牛蛙是超市买了让人切好的，回来用料酒腌一会，放在旁边

3，给西红柿脱皮，切块

4，起锅热油，姜蒜爆香，下西红柿翻炒，翻个四五下加半碗水，盖上锅盖，焖

5，另起一锅，热油爆姜蒜，下用料酒腌的牛蛙，淋生抽，花椒油，翻炒至牛蛙发白

6，把翻白的牛蛙倒到正在焖西红柿的锅里，翻炒几下，盖上锅盖继续焖。这个空挡就可以收拾厨房了。

7，收拾好厨房，准备把西红柿牛蛙盛出来，如果这时候还是很多汤，就加点水淀粉，或者大火收汁，都可以。