麻辣鱼汤煮面条的做法？

一、麻辣鱼汤煮面条的做法？

鱼汤面食材：

鱼头1个，面条适量，水萝卜2个，料酒1勺，色拉油适量，食盐适量，葱4根，姜1块，蒜5克

鱼汤面做法：

步骤1

准备食材

步骤2

萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段

步骤3

锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味

步骤4

下入切块的鱼头，煎至两面金黄

步骤5

鱼头煎好后，加入适量水，大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟

步骤6

10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可

步骤7

将鱼汤先滗出来，这就是煮面的面汤了

步骤8

再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要

步骤9

锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐，煮至面熟

二、腊肉煮鱼汤的做法大全？

材料：

主料：腊肉250g，草鱼1条，

辅料：生抽1汤匙，醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，白酒1汤匙，胡椒粉适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，小米椒适量，

做法步骤：

1．准备原料。2．鱼切块，加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。

3．淀粉加水拌成糊状备用。

4．腌制过的鱼表面裏上一层面粉，再挂上淀粉糊，放入油锅炸至金黄后，捞出。

5．另起油锅，下葱姜蒜小米椒，腊肉片一起翻炒至腊肉稍微出油。6．倒入鱼块一同翻炒。

7．倒入热水，生抽，老抽，糖，小火煮30分钟，出锅

三、黑豆煮鱼汤的做法大全？

主料

鲫鱼500g， 黑豆80g

辅料

调和油适量， 食盐适量料酒30ml

黑豆煮鱼汤的做法步骤

步骤1

黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开

步骤2

鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净

步骤3

在鱼身上正反两面用刀划几道

步骤4

用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟

步骤5

准备好姜片和葱白段

步骤6

炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热

步骤7

放入姜片和鲫鱼

步骤8

用小火将鱼的两面煎至金黄色

步骤9

倒入适量的开水

步骤10

加入泡好的黑豆

步骤11

放入葱白段

步骤12

倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透

步骤13

出锅前加盐调味即可

四、香芋煮鱼汤的做法大全？

食材

芋头2-3个

鱼头2个

辣椒1个

葱段适量

姜丝适量

方法

1芋头去皮洗净，切块。下锅炸至8成熟，表面脆香。

2姜、辣椒切丝备用，葱主要取葱头部分，切段备用。

3鱼头切成数块，下锅炸至8成熟。

4去掉多余的油，加水，浸过鱼头，加入姜丝、辣椒丝。大火煮开后调中火，继续煮10-15分钟，鱼汤会变成乳白色的。

5取另外一个锅，加少量水煮开，加入炸好的芋头。

6芋头煮开以后，加入刚刚熬好的鱼汤，放入葱段。

7大火再煮5-8分钟，放入盐等调味料，就可以了。

五、麻辣凉粉煮鱼的做法大全？

　　材料：草鱼1500克，凉粉300克，油菜300克，郫县豆酱2大勺，花椒、大料、桂皮、小茴香、麻椒共1勺，葱1根，姜蒜1勺，白酒1勺，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，淀粉1勺，麻油2大勺，红辣椒50克，盐1勺。

　　做法：

　　1.草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用。

　　2.热锅，下麻油，炒香   凉粉   和油菜，盛在碗中。

　　3.冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后。

　　4.添水烧开，转文火煮10分钟。

　　5.下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗中。

　　6.最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在鱼片上。

六、麻辣甲鱼汤的做法？

用料：

甲鱼 1只，姜 10片，蒜 10瓣，大蒜叶 3根，辣椒 10个，花椒 30粒，葱 2根。

做法步骤：

步骤 1

甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟

步骤 2

葱白切段，姜切片，蒜切大块，辣椒切断。

步骤 3

油热下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右，不要烧焦。

步骤 4

下甲鱼块，我分两次下，壳后面才下，也可以一起下。

步骤 5

加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。

步骤 6

加热水没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟左右，可以尝一下，能咬动就可以了。

步骤 7

加蒜叶收汁出锅。

七、麻辣鳝鱼汤的做法？

黄鳝1条

辅料

怀山药100克

胡萝卜50克

配料

葱姜适量

料酒25毫升

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香菜适量

香油适量

1. 准备好所有的食材。

2. 黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

3. 锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。

4. 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5. 炒锅倒油爆香葱姜。

6. 倒入黄鳝段翻炒。

7. 加入料酒炒香。

8. 把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。

9. 然后加入怀山药和胡萝卜。

10. 加盖继续煮上10分钟。

11. ·加入盐

12. 胡椒粉调味。

13. 加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

八、麻辣银鱼汤的做法？

原料：小银鱼、大白菜。

辅料：香菜末、葱、姜、蒜。

调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

做法：1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；

3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

九、麻辣鱼汤料做法？

.

鱼以清水仔细清洗干净后,切片用盐,胡椒,鸡精等调料腌制一小会儿

2.

将鱼放入炖锅里,加进洗米水至七分满炖煮

3.

加进辣椒酱、辣白菜、酱油、盐及辣椒粉

4.

再加进豆腐、豆芽菜、白萝卜慢熬

十、麻辣鱿鱼汤做法？

主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

芝麻油 1勺

料酒 1勺

食盐 适量

米醋 3大勺

白胡椒 适量

酸辣鱿鱼汤的做法步骤_1

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱

适量  

水淀粉

适量  

香菜

适量  

芝麻油

1勺  

料酒

1勺  

食盐

适量  

米醋

3大勺  

白胡椒

适量  

 步骤 (合计 10 步)

进入烹饪模式

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。

5. 加入三大勺白胡椒粉。

6. 再加入芝麻油调匀备用。

7. 锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。

8. 水沸后，加盐调味。

9. 再加入水淀粉勾薄芡。

10. 煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可