1.猪肉切块,放适量料酒生抽腌制。冬瓜去皮,切厚片备用。石斛枫斗解开洗净待用(用铁皮石斛鲜条洗净切成斜的薄片,敲碎、榨汁也可以)。
2.锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒。翻炒至肉块变色,放入冬瓜片。放入石斛枫斗湖综合鲜条,放入适量盐和醋,加清水适量,烧开,中火炖10分钟。
3.20分钟后放入蒜瓣,生抽调味,慢炖5分钟左右即可,起锅前放入少许葱花。
材料:石斛6克 当归6克 吉参5克 枸杞子适量 乌骨鸡 山药适量
做法:
1、将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过;
2、石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些;
3、下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时;
4、将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。
材料:猪骨、灵芝5克、干铁皮石斛10克、西洋参5克、蜜枣2粒、姜片、盐
做法:
1、把灵芝、石斛、西洋参浸泡10分钟,捞起来洗干净备用,蜜枣直接清洗干净备用;
2、把猪骨洗净焯水捞出备用;
3、将所有的材料放进砂锅,添加适量冷水,用大火将汤煮开后调成文火煲2个小时,然后加入适量的盐即可饮用。
石斛姬松茸瘦肉汤洗净一起加入锅中加水煲开,转小火煲一个小时加盐调味即可
鸭肉1只石斛50克
姜10克香醋10克料酒20克葱1根食盐5克
石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时
新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块,放入盘中
锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水
鸭子加入步骤1的石斛汤中,加适量料酒、拍散的姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1.5小时,出锅前放入盐调味
用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。
花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。
做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒
1.
准备猪肉 300克 、 石斛 12 克、 麦冬 12克 、 蜜枣 2颗 、 盐 5克
2.
12克石斛和12克麦冬提前浸泡30分钟。
3.
300克猪瘦肉整块洗干净放入500ml滚水中氽烫去血水,后沥干备用
4.
将300克猪肉斩块,连同12克石斛,12克麦冬和2颗蜜枣一起放进炖盅,加入300ml水。
5.
锅里放300ml清水,把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖1到2个小时即可。
6.
炖好的汤,加入5克盐调味即可。
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤:
1. 将瘦肉洗净,切成块;
2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3. 汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4. 盖上锅盖,开大火烧;
5. 大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
6. 再开小火慢慢煲1.5个小时左右,关火前5分钟加盐即可。
用料:瘦肉300克、青橄榄15颗、石斛适量、凉开水4碗
步骤 1
青榄洗干净
步骤 2
拿一半的青榄用刀拍一下,不用全部拍的原因是因为青榄有点酸涩,煲出来的汤太涩小孩不喜欢喝。
步骤 3
瘦肉洗干净
步骤 4
将瘦肉剁碎,容易出味
步骤 5
为了让瘦肉出味,我一般都是先将瘦肉剁碎,拿部分青榄用刀拍一下。然后再放进炖盅里面,再加上清洗干净的青榄和石斛,一起开炖。我用电子炖盅,大概2个半小时
步骤1
猪瘦肉250克,石斛10克,生姜3片
步骤2
猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用
步骤3
石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入大概750Ml的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖3到4个小时即可
步骤4
完成品。炖好的汤,根据自己的口味加入适量的盐调味即可
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