扁豆的做法

一、扁豆的做法

一、红烧扁豆的制作材料：

主料：扁豆500克。

调料：酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克。

二、红烧扁豆的做法：

1、 扁豆洗净，切段装入盘内备用；

2、 大蒜去皮洗净切片；

3、 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；

4、 放入扁豆、水、盐小火焖煮；

5、 扁豆熟后用大火把水分焖干，起锅装盘。

二、金针菇豆角汤的做法是什么？

金针菇豆角汤原料：金针菇150克，豆角400克，大葱2根，色拉油、猪骨高汤、盐、鸡精、香油、胡椒粉    制法；1．豆角择洗干净，去除老筋，切丝。      2．金针菇切去蒂部，洗净。大葱去皮，切丝。      3．锅置火上，加2大匙色拉油烧热，下入葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入6杯猪骨高汤，加盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。

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三、排骨炖豆角的做法

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉

做法：

1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。

2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.

3.小火炖30分钟。待用.

4.豆角摘好，洗净；土豆切块。

5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。

6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。

温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

四、菜豆的做法

首先将芸豆切丝，猪里脊肉切丝，姜切丝。

锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，加入肉丝，翻炒至变色，接着淋入适量生抽、少量酱油，翻炒上色后，盛入盘中。

锅中倒入油，烧至七成热，倒入芸豆，大火翻炒至变软后，加一勺盐，翻炒均匀。

然后倒入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，再加入肉丝，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

五、水煎包的陷怎么做好吃放什么调料

原料：猪肉馅、葱花、姜末、料酒、大酱、蚝油、味精、酱油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陈醋、香油。

做法：

1、猪五花肉馅；

2、肉馅中加少许料酒搅拌均匀；

3、加入蚝油搅拌均匀；

4、加入东北大酱搅拌均匀；

5、接着加姜末，五香粉，味精，香油，色拉油，酱油充分搅拌均匀；

6、准备包包子之前在肉馅中加入葱花，拌均匀即可；