海带排骨汤怎么做?

一、海带排骨汤怎么做?

海带排骨汤

原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

二、海带炖排骨汤的做法

1、海带洗净打结。2、排骨焯水。3、将海带和排骨同时放入高压锅，滴几滴醋，煮上15分钟。打开高压锅放入适量盐就OK了。整个过程就只加了醋和盐，其它一律未放。

三、求海带排骨汤的做法！！！

我喜欢用沙锅煲汤比较方便，先把排骨用开水烫一下，把海带用水泡发，然后把排骨，海带，蒜瓣，姜片放入锅中加入水烧开在倒入沙锅中煲两三个小时，在加入盐，鸡精，少量的油，后放盐是为了不让它破坏排骨的营养，在煲半个小时。吃的时候在撒点胡椒粉