红糖年糕怎么做

一、红糖年糕怎么做

十糯米粉

一斤红糖

1、把红糖放入水中化开

2、糯米粉倒入盆里

3、红糖水到入粉中，注意边揉边到水，可以防止水到多了，直至粉可以捏成松松的粉团

4、到入蒸笼里（蒸笼里可以事先放入 防止粉团漏出的纱布或竹片）弄整齐

5、上锅蒸，知道用筷子戳上去有韧性就好了

6、去出，到在砧板上揉搓（烫手带手套，但要一出锅就揉，这样韧性就好 ）

7、直至成光华的年糕，再做成型，即可

二、煮年糕时要不要先烧开水在放年糕进去？

把锅里加上清水，煮沸腾。把年糕切成薄片。（切薄一点，好吃一些，个人看法）

然后放进去，煮软就好了。在做年糕的时候，要用勺子搅拌一下。因为如果做的太多，就会使年糕相互沾在一起。沾在一起的年糕就很不好熟。年糕还有一点点沾锅，所以一定要搅拌。

三、桂花年糕怎么弄的啊？

主料：火锅年糕一包、糖桂花两匙、橙皮适量。

制作：

1. 将橙皮洗净切细丝，取一小碗加水，把橙皮丝放进去浸泡一下。

2. 烧一锅开水，把年糕放进去煮软，大概3-5分钟后捞出。

3.锅洗干净，把浸泡橙皮的水同橙皮一起倒进锅里，加糖桂花和煮过的年糕，搅拌均匀，大火烧开后用小火收汁即可。

四、自己怎么样做年糕

先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷确就成了。 做成功了，一定要让我尝尝哦！