肉片汤怎么做比较嫩?

一、肉片汤怎么做比较嫩?

个人做法：先把清洗好后的猪狗切薄片，用姜少许料酒，腌制五分钟，汤底看个人喜好，腌制好后放点生粉搅拌，倒入汤水煮沸即可

二、嫩牛肉片汤的做法？

材料牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐做法1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时5、炖至汤汁剩下一点就可以了小诀窍1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽 

三、嫩南瓜汤怎么做好吃，嫩南瓜汤的家常做法？

嫩南瓜汤是一道非常营养美味的汤品，其家常做法如下：

所需食材：

- 嫩南瓜 500克

- 大葱 1根

- 姜片 3片

- 鸡汤或清水 适量

- 牛奶 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 嫩南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 大葱切段，姜片拍松备用。

3. 锅中倒入适量油，放入大葱和姜片爆香。

4. 加入南瓜块煸炒几分钟，加入鸡汤或清水，水量不要太多，没过南瓜块即可。

5. 煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到南瓜变得很软。

6. 把煮好的南瓜倒入搅拌器中搅拌成细腻的泥状物。

7. 将搅拌好的南瓜倒回锅中，加入适量牛奶，继续加热至热度适宜。

8. 最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。

这样一道香浓细腻、口感柔滑的嫩南瓜汤就做好了。

四、南瓜肉片汤的家常做法？

所需材料：

- 南瓜：约500克，切成小块

- 瘦肉：约200克，切成薄片

- 青菜或其他蔬菜：适量，切成小段

- 姜蒜：适量，切成细末或片

- 鸡精或调味料：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 清水或高汤：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。

2. 瘦肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。

3. 热锅加入适量的食用油，炒香姜蒜末或片。

4. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。

5. 加入南瓜块，翻炒一会儿，使南瓜与肉片充分混合。

6. 倒入清水或高汤，使食材刚好浸没。

7. 转小火，盖上锅盖，煮煮15-20分钟，直到南瓜变软。

8. 加入青菜或其他蔬菜，继续煮3-5分钟，直到蔬菜熟透。

9. 加盐、鸡精或其他调味料，根据个人口味调整味道。

10. 关火，装盆即可享用。

根据个人口味，你也可以添加一些调料，如葱花、香菜等，来增添风味。这个家常南瓜肉片汤清淡可口，富含维生素和蛋白质，适合作为一道营养丰富又美味的汤品。

五、嫩南瓜煮素汤的做法？

用料

绿皮南瓜（切小块）2杯

椰奶/椰浆2大勺

盐1.5小勺  黑胡椒粉1/2大勺

步骤 1

准备食材：绿皮南瓜，椰奶或椰浆。

步骤 2

南瓜切小块后约有2杯的量，加1杯水煮开。

步骤 3

调小火再煮10分钟，至南瓜酥软。

步骤 4

用土豆泥压把南瓜碾成泥，然后转入一个大碗。

步骤 5

再用汤勺慢慢压制过筛，回锅。此步骤看似繁琐，实际只需1-2分钟。

步骤 6

加入盐和胡椒粉。因为没有现成的，便用石臼捣了一些。

步骤 7

再加2汤勺椰奶或椰浆，小火加热，刮刀轻轻搅拌。

步骤 8

最后倒入可爱的汤碗中，淋少许椰奶或椰浆做点缀。

六、滑嫩水煮肉片汤做法？

1、精瘦肉洗净散铲切片，放入盐，花椒粉，黑胡椒粉，淀粉，料酒，打入一个蛋清（蛋黄可以炒其他菜），抓拌均匀腌10分钟左右

2、大白菜洗净，切成长条或者手撕都行，按自己喜欢的来。

3、锅里热油，倒入切好的葱姜蒜爆香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

4、炒出红油后放入大白菜翻炒均匀。

5、倒入热水煮开，大白菜煮熟捞出，铺放在碗底。锅里的汤倒入少许生抽，顺便尝一下咸淡，放入腌好的肉片煮熟。

6、煮好的肉片和汤倒入铺好大白菜的碗里，总敏撒点辣椒粉，花椒粉放上干辣椒和葱花，另取锅热油淋上就OK啦！

七、肉片汤又鲜又嫩的做法？

肉片汤鲜嫩的做法，关健在于腌制，一般先将肉片按照放理切，切好后加生抽盐少许鸡粉胡椒粉适量拌匀，加一个蛋清拌好后再加少许生粉，最好是绿豆淀粉，因为绿豆淀加进去后会非常爽滑，而且使肉片更加鲜

嫩，拌匀后，腌半小时，做肉片汤，最好是汤中放两个蕃茄，蕃茄一般切滚刀片，先放少许油炒一下蕃茄，炒至蕃茄变软，有红色茄汁出来时加适量水，烧开后加入肉片，约一分钟后出锅，上面撒些香菜和香葱即可

八、南瓜肉片汤的做法有哪些？

1. 南瓜肉片汤的做法有多种。2. 首先，需要准备好南瓜、猪肉片、洋葱、姜片、蒜末等材料，将南瓜切成小块备用。然后，在锅中加入适量油，放入洋葱、姜片和蒜末炒香，再加入猪肉片煸炒至变色。接着，加入南瓜块和适量清水，煮至南瓜熟烂。最后，加入盐、胡椒粉等调味品即可。3. 如果想要口感更加丰富，还可以加入鸡蛋、豆腐等食材。此外，也可以根据个人口味适量调整调料的用量。

九、嫩南瓜的做法，嫩南瓜怎么吃？

嫩南瓜的做法：1.烤南瓜：将南瓜切成小块，撒上盐和橄榄油，放在烤盘上烤15-20分钟即可。2.南瓜汤：将南瓜去皮切小块，用水煮软，捞出放入搅拌机搅拌成泥，再加入鲜奶、盐等调料，煮开后即可食用。3.南瓜粥：将南瓜切成小块，和大米一起煮成粥，加入适量盐、鲜奶等调料，即可食用。4.南瓜饼：将南瓜切成小块，加入面粉、鸡蛋等制成面团，搓成小饼状，煎至两面金黄即可。嫩南瓜可以烤、煮、蒸等多种方式食用，适宜做成汤、粥、饼等美味的佳肴。南瓜是口感细腻、味道香甜的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有很好的保健作用。

十、嫩南瓜的做法？

食材：嫩南瓜200克、猪里脊200克、青椒切丝、姜1块、蒜1瓣步骤：1、嫩南瓜洗净切丝，青椒切丝、姜切丝，蒜切蒜末。

做法：

1.里脊肉切丝，放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉拌匀。

2.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜末炒香。

3.放入里脊肉炒至变色时加入南瓜丝翻炒2分钟，放入青椒丝继续翻炒2分钟，调入1勺盐即可。