杏鲍菇牛肉做法大全？

一、杏鲍菇牛肉做法大全？

食材准备

主料

杏鲍菇2个，牛肉200g。

辅料 姜5g，水适量。

调料

油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。

1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。

2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。

3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。

4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。

5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。

5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。

二、杏鲍菇牛肉粒的做法大全家常？

食材准备

主料

杏鲍菇2个，牛肉200g。

辅料 姜5g，水适量。

调料

油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。

1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。

2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。

3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。

4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。

5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。

5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。

三、杏鲍菇虾仁汤的做法大全家常？

1、用料：西红柿一个、杏两个、香葱适量；虾仁适量，油、盐适量、白砂糖和生粉适量

（1）食材的准备工作，西红柿洗净，去皮，切粒状，去皮的西红柿口感好哦；杏鲍菇洗净，切薄片，杏鲍菇薄片容易熟，很嫩滑，适合滚汤；

（2）热锅，小火煸香杏鲍菇，煸炒出香味之后出锅（值得注意的是，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦，不然就影响了杏鲍菇的口感）；

（3）锅里倒入切好的西红柿，加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止，然后加入一大杯的沸水，改为大火煮沸，再转为中小火，熬至西红柿汤，浓稠酸甜；放入虾仁

（4）把炒好的杏鲍菇片加入锅里，再用生粉勾芡，这个时候汤很浓稠；

（5）放盐、葱，大功告成了。

四、家常素菜做法大全杏鲍菇？

1.准备食材。 杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

2.将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

3.取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。

4.锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

5.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

6.将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

7.将木耳放入锅中煸炒1分钟。

8.将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

9.将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。

五、牛肉柿子汤的家常做法大全？

用料

牛肉 450克

柿子 2个

姜 2片

八角 2个

香菜 2根

香葱 2根

料酒 1勺

盐 适量

珍选糖醋汁 120g

牛肉柿子汤的做法

1.牛肉切块，我用的是牛肉块。将切好的牛肉块放在盆中备用。

2.准备两个柿子，切块放入盆中备用。

3.锅中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉会硬。

4.水开后，捞出浮沫，盛出备用。

5.起锅烧油，下葱，姜，八角爆香。

6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

7.放入柿子，炒至变软出水，喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。

8.放入比预期多的开水，一定要放开水，不要放冷水，不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖，小火慢炖一个小时。

9.出锅前放适量的盐，鸡精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。

六、杏鲍菇的做法大全家常？

杏鲍菇的做法

一、油炸鲍杏菇

　　油炸过的鲍杏菇口感酥脆，可以当作日常零食。将鲍杏菇清洗之后撕成小条，撒上胡椒粉和盐，加入一个鸡蛋搅拌，为了有酥脆的口感，再裹上一层红薯粉。锅中油加热到六分，放入鲍杏菇油炸，等到表明变成金黄色的时候捞出来，直接吃也可以蘸酱吃。

　　二、黑椒鲍杏菇牛肉

　　鲍杏菇和牛肉的搭配非常常见，因为鲍杏菇的口感很像肉，但是又和牛肉有很大的差别。将鲍杏菇切成方块形状，牛肉也切成同样的大小。牛肉用生姜、油和面粉先腌制十分钟。将油锅中加入洋葱炒香，先放鲍杏菇炒到焦黄的时候盛出。将牛肉块放入翻炒，加入鲍杏菇，放酱油、盐调味。

　　三、凉拌鲍杏菇

　　凉拌的鲍杏菇口感特别开胃，将大蒜、辣椒切好作为配料，加入耗油、酱油、糖、盐混合成特制酱汁。将鲍杏菇清洗后整个放入锅中蒸熟，等凉后撕成小条，挤掉多余水分，倒入酱料混合就可以上菜了。

　　四、香煎杏鲍菇

　　杏鲍菇切片，在上面划出花刀，能够让味道更加入味。将菇片放到平底锅中摊平煎黄，将辣椒蒜末洒在上面烤香，加入酱油和盐调味，等到汁水煮干的时候撒上葱花出锅。

　　五、耗油鲍杏菇

　　鲍杏菇切成大块热锅放入，加入多色的配菜，青椒、胡萝卜等青菜，加耗油和少许水，煮熟后就可以出锅了，耗油做出来的鲍杏菇柔软鲜美，下饭最美味。

扩展资料：

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

七、干杏鲍菇煲汤的做法大全家常？

干杏鲍菇煲汤的做法大全

一、杏鲍菇排骨汤

1、排骨切块洗净备用；

2、萝卜切块备用；

3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净；

4、杏鲍菇切片备用；

5、锅里放水煮开，把杏包菇放水里淖一下；

6、把杏鲍菇捞起沥干水份；

7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时；

8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇，加入盐和味精；

9、再炖上半个小时就可以出锅了。

温馨提示：做这道菜的时候，排骨也可以先过水淖一下，去腥味。

二、杏鲍菇鸡汤

1、黑豆用清水洗净，捞出控去水分；

2、炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆；

3、中小火不停的翻炒；

4、炒至黑豆出香味，表皮开裂即可；

5、炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用；

6、母鸡半只用清水清洗干净，切成块；

7、锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开；

8、放入切好的鸡肉块；

9、放入切好的鸡肉块；

10、用筷子把鸡肉块夹出，用冷水冲洗一下；

11、电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆；

12、加入生姜片和葱段；

13、盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟；

14、红枣洗净去核；

15、煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣；

16、莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

17、杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅；

18、大火煮开，转小火炖制约20分钟左右；

19、加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。

八、牛肉肉饼汤的做法大全家常？

材料：牛肉400克，油10毫升，红薯粉2勺，盐10克。

　　做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;

　　2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;

　　3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，把炖盅放入锅中，隔冷水炖;

　　4、水烧开开始算，继续炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来即可出锅，如果没有浮起来，继续炖至浮起来出锅即可

九、炒杏鲍菇做法大全家常？

食材：

杏鲍菇 1个 、 蒜苗 1根 、 红辣椒 半个 、 蒜 适量 、 生抽 15ml 、 蚝油 10ml 、 白糖 1勺 、 盐 1小勺 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1   杏鲍菇切片

步骤2    撕成条

步骤3    放入开水中烫一下

步骤4     蒜末爆香

步骤5     下入杏鲍菇翻炒下

步骤6      放入红辣椒和蒜末，炒断生

步骤7      放入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，翻炒一下

步骤8      最后来点蒜苗叶，翻炒一下就可以出锅了

十、杏鲍菇的家常做法大全王刚？

食材用料：

杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。

做法：

1、杏鲍菇洗净切丝，甜椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。

2、炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒，等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。

3、再加盐调味，最后淋几滴香油即可。