用料 排骨 一根 山药 250克 莲藕 250克 甜玉米 1个 姜 2片 清水 8碗 山药玉米莲藕排骨汤的做法 将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用山药刨皮后切滚刀块备用莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土甜玉米切件,准备2片生姜将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可
主料:
排骨1根
天麻2根
百合干30克
枸杞子10克
辅料:
生姜1块
盐适量
水适量
天麻排骨汤的做法步骤:
1.准备用料:排骨1根,天麻2根,百合干30克,枸杞子10克,生姜1块,盐适量,水适量。
2.天麻事先刷洗干净,用清水浸泡数日,至完全涨发。
3.切成片。
4.百合用清水浸泡一天,
5.洗净后控干水分,备用。
6.排骨洗净,斩成小段。
7.放入锅中,加入适量清水,置火上,大火煮沸。
8.随着水的沸腾,血沫渐渐浮出,继续煮数分钟,直至血沫出尽。
9.捞出排骨,弃汤不用。
10.在砂锅中另行倒入清水,放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。
11.再放入切好的天麻,置火上大火煮沸。
12.盖上盖子,转小火,炖煮约1个半小时。
13.揭盖,放入枸杞子和百合,继续炖约半小时。
14.直至排骨软烂脱骨,熄火,加盐调味。
15.盛入碗中,趁热食用。
主料 2种
鸽子
1000g
天麻
15g
辅料 4种
红枣5颗
枸杞子10g
龙眼干5颗
水适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 5步
步骤1
鸽子切大块飞水(我这个两只),洗去血沫
步骤2
天麻等材料准备齐全
步骤3
放入炖盅内,加入适量清水(6碗至8碗水量)
步骤4
开启慢炖模式隔水炖2.5个小时
步骤5
炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻,汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。
小贴士
1.鸽子要飞水处理 2.天麻也可以在中药铺打磨成粉吸收更好
天麻干香菇炖排骨汤做法大全
1、做法一。
主料:干红菌50克、干天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克、纯净水1500克。调料:盐5克、味精和鸡精各0.5克。
做法:红茵和天麻用清水洗净,放在炖盅早,排骨过水洗净放在炖盅里。把胡椒子、纯净水都加入炖盅,然后调味加上保鲜纸,上笼蒸5小时即可。
2、做法二。
主料:排骨500克,水法海参4只,蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
做法:先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可。
3、做法三。
材料:排骨四块、天麻六片、黄金瓜一个、枸杞十颗。
做法:排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用。黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净。将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸。水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。
天麻的具体做法是先洗净,润透,切片备用,或者己经很干的天麻在使用时直接捣碎就行了,可以直接泡茶喝每次3-5片,或水煎了喝,和老母鸡一齐在锅里炖汤喝也行的,放点葱姜小火炖个一小时左右就可以了,其他的象鸭,羊肉,排骨都可以这样炖汤的。
食材:
核桃6个、天麻1.5个(45g)、排骨500g
红枣6个、枸杞1小把、带皮姜1小块
步骤 :
1· 天麻拿开水放保温杯焖1个小时,夹出来切片,切要快噢,冷了又要泡
2· 准备好核桃仁
3· 把所有材料扔进锅,水加到最高上限,我是3L的锅,把炖锅的火调到排骨那一档。
4· 搭块干净的抹布在气孔上,不然那味道……
5· 好了,三个小时过去了,喝的时候碗里加盐,瞬间就不难闻了
原料:香菇、排骨、葱、姜、盐、香菜、料酒。
做法步骤:
第1步、锅里适量清水,肉冷水下锅,加入适量料酒。
第2步、焯出血末,捞出洗干净备用。
第3步、锅里放入适量葱段,姜片。
第4步、排骨放入锅中,加适量清水。
第5步、加入适量料酒。
第6步、加足够量的清水。
第7步、大火煮沸,捞出血末。
第8步、小火慢炖一个小时。
第9步、适量香菇洗干净备用。
第10步、适量胡萝卜切好备用。
第11步、倒入食材,煮制断生,加入适量盐调味,撒适量香菜末。
苦瓜备用
主料:
排骨1根,天麻2根,百合干30克
枸杞子10克,
辅料:
生姜1块,盐适量,水适量
1.准备用料:排骨1根,天麻2根,百合干30克,枸杞子10克,生姜1块,盐适量,水适量。
2.天麻事先刷洗干净,用清水浸泡数日,至完全涨发。
3.切成片。
4.百合用清水浸泡一天,
5.洗净后控干水分,备用。
6.排骨洗净,斩成小段。
7.放入锅中,加入适量清水,置火上,大火煮沸。
8.随着水的沸腾,血沫渐渐浮出,继续煮数分钟,直至血沫出尽。
9.捞出排骨,弃汤不用。
10.在砂锅中另行倒入清水,放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。
11.再放入切好的天麻,置火上大火煮沸。
12.盖上盖子,转小火,炖煮约1个半小时。
13.揭盖,放入枸杞子和百合,继续炖约半小时。
14.直至排骨软烂脱骨,熄火,加盐调味。
15.盛入碗中,趁热食用。
16.美味又好吃的天麻苦瓜排骨汤的做法完成开吃了。
做法步骤:
第一步、材料:干天麻2根、甘实40克、莲子20克、黄芪10克、当归10克、去核枣6根、排骨1根、生姜1枚、盐适量、水适量。
第二步,天麻提前用清水浸泡几天,直到头发完全上来。
第三步,切片、
第四步,用水清洗莲子和莲子,去掉表面的灰尘。
第五步,用小刷子将当归表面的泥沙洗干净,黄芪用水冲洗表面泥沙。
第六步,把排骨洗干净,切成小份。
第七步,放入锅中,加入适量的水,放在火上,大火沸腾。
第八步,随着水的沸腾,血沫慢慢冒出来。 继续煮几分钟直到没有水花。
第九步,取出排骨,弃汤不用。
第十步,在砂锅里另外倒入水,放入烤好的排骨和切碎的生姜。
第十一步,放入切好的天麻。
第十二步,点火用大火沸腾,
第13步,盖上盖子转小火,炖约1小时,
第十四步,揭下盖子,放入当归、黄芪、莲子、芡实,继续盖上盖子,炖1小时,
第十五步,灭火,加盐调味,直到排骨烂得很软,骨头脱落。
第十六步,放在碗里,趁热吃。
1、准备原材料,原料:黑土猪排骨250g、天麻15g、麦冬10g、姜片2~3片、盐5g。
2、使用清水将排骨炒掉血水,并清洗干净,备用。
3、把所有食材放入小炖盅里,再加适量的清水,水位距离炖盅边缘1厘米左右即可。
4、盖上盖子,放入炖锅中,加入适量开水,盖上外盖定时三小时即可。
5、三小时到了之后,电炖锅会提醒,这时就基本完成了。
6、根据个人的口味,加入少许盐即可完成天麻排骨汤的制作了。
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