用烤箱怎样做酸奶蛋糕

一、用烤箱怎样做酸奶蛋糕

用烤箱怎样做酸奶蛋糕

酸奶蛋糕是一款非常美味的甜点，它的口感细腻，口味清新，受到很多人的喜爱。不过，很多人可能不知道如何用烤箱来制作酸奶蛋糕。今天，我将为大家介绍一种简单的制作方法，让您能够在家中用烤箱轻松制作美味的酸奶蛋糕。

所需材料：

• 250克酸奶
• 150克面粉
• 80克糖
• 50克黄油
• 3个鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 1茶匙发酵粉

步骤：

步骤一：准备工作

首先，将黄油融化并冷却。酸奶可以选择原味酸奶或者其他您喜欢的口味。面粉和发酵粉要一起过筛，确保没有结块。将烤箱预热至180度。

步骤二：混合材料

在一个大碗中，将酸奶、糖和融化的黄油混合均匀。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个。接下来，加入香草精，并继续搅拌至混合物变得光滑。

步骤三：加入面粉

将过筛的面粉和发酵粉逐渐加入到混合物中，用刮刀轻轻搅拌均匀，直至没有颗粒状的面粉在碗中可见。

步骤四：烘烤

将混合好的面糊倒入一个已经涂抹了黄油的烤模中。轻轻晃动烤模，使面糊平均分布。然后，将烤模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面变金黄色，且用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附的面糊。

步骤五：冷却

烤好的酸奶蛋糕取出烤箱后，将其放置在烤网上待凉。蛋糕完全冷却后，用刀子沿着烤模边缘切割，并轻轻取出蛋糕。

温馨提示：

• 在混合面糊时，搅拌要轻柔，以免过度搅拌导致蛋糕发硬。
• 根据烤箱不同，烤制时间可能会有所不同，请根据实际情况来进行调整。
• 蛋糕在完全冷却后口感更好，所以最好将其放置冷却架上待凉。
• 酸奶蛋糕的配料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入坚果、水果等。

现在，您已经学会了用烤箱来制作美味的酸奶蛋糕了。快去动手试试吧！相信您一定能够制作出口感细腻、美味可口的酸奶蛋糕。

二、用烤箱怎样做蛋糕？

以下是用烤箱制作蛋糕的基本步骤：

1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉（或发酵粉）、香草精等。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。

3. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉和泡打粉（或发酵粉）混合均匀。

4. 打发鸡蛋和黄油：在另一个碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，直到变得松软。然后加入融化的黄油和香草精，继续搅拌。

5. 混合湿性成分：将牛奶倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

6. 混合干湿成分：将湿性成分逐渐倒入干性成分中，轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀。不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

7. 倒入烤模：将蛋糕面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上面粉的烤模中。

8. 烘烤蛋糕：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且插入牙签后取出干净。

9. 冷却蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却片刻，然后将其从烤模中取出，继续在烤架上完全冷却。

10. 装饰蛋糕：根据个人喜好，可以用奶油、水果、巧克力等装饰蛋糕。

三、用烤箱怎样做纸杯蛋糕？

鸡蛋 5个

纯牛奶 40克

低筋面粉 85克

糖霜/细砂糖 90克（砂糖减15克，也就是用75克）

玉米油 40克

步骤 1

备齐所有食材：油、低筋面粉、纯牛奶、糖霜、鸡蛋。其中鸡蛋要做好蛋清蛋黄分离，蛋清一定要放到一点水也没有的盆里，否则影响打发效果，蛋黄搅匀，蛋清分离出来后什么都不用做，放一边即可。

步骤 2

首先将油倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤 3

然后倒入纯牛奶

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入面粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的蛋黄糊。先放一边不管了。

步骤 8

开始打发蛋白，先倒入一半糖霜开始打发，打发到绵密的小气泡时倒入剩下的全部糖霜。

步骤 9

蛋白打发到提起打蛋器出小弯钩，且不易踏陷即可

步骤 10

将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊里面，注意搅拌手法：像划“L”或J一样。搅拌均匀后用裱花袋或保鲜袋剪个口儿，挤到纸杯里面，每个纸杯7分满（烤出来是满杯），后期需要放装饰的5分满杯即可

步骤 11

预热烤箱：上下火150度三分钟。然后将纸杯蛋糕放到烤箱的篦子上开始烘烤。50分钟，三十分钟左右过后上面盖一层锡纸防止上色过重或烤糊。

步骤 12

发起来后效果不错。放凉后。也可以自行做一些装饰哈，比如奶油草莓之类的点缀一下

四、用烤箱怎样做无水蛋糕？

1、【所需食材】面粉90g，黄油40g，白砂糖50g，玉米糖浆20g，鸡蛋3个，无铝泡打粉2g。

2、面粉可以用低筋面粉也可以用中筋面粉，低筋面粉口感要稍轻盈些。不能用高筋面粉。

3、黄油可以用没有明显气味的植物油代替。

4、玉米糖浆可以用蜂蜜代替。

5、介意无铝泡打粉可以不放，但口感会很扎实，而且在混合面粉和蛋糊的时候如果消泡了，在不放泡打粉的情况下，很可能会出现蛋糕发不起来的情况。

6、将黄油隔水融化成液体。

7、在碗里放入鸡蛋、白砂糖和玉米糖浆。 用电动打蛋器打发至画8字不消失的状态。如果难以打发可以隔着温水进行打发。

8、筛入面粉和无铝泡打粉，用翻拌手法混合均匀。

9、加入融化的黄油翻拌均匀。

10、倒入模具中，在表面撒些白芝麻。

11、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟，

五、烤箱做蛋糕的家庭做法窍门？

1、在蛋清里加糖进行搅拌打至湿性发泡，加糖搅打至硬性发泡。

2、在蛋黄内加入食用油、牛奶、糖进行搅拌。

3、加入面粉，将搅好的蛋白取三分之一，放到蛋黄内进行翻拌，再倒入蛋白继续翻拌。

4、倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱内进行烤制，烤50分钟即可。

六、烤箱做酸奶蛋糕的做法窍门

烤箱做酸奶蛋糕的做法窍门

做一款口感细腻、味道醇香的酸奶蛋糕并不难，只要掌握一些技巧和窍门，就能轻松在家中的烤箱里制作出美味的酸奶蛋糕。下面就来分享一下烤箱做酸奶蛋糕的做法窍门，让您也可以轻松做出一款令人赞不绝口的酸奶蛋糕。

所需食材：

制作酸奶蛋糕所需的食材并不复杂，一般家庭厨房都可以找到。

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 酸奶 100克
• 食用油 50克
• 泡打粉 3克

制作步骤：

接下来，我们开始制作酸奶蛋糕，跟随以下步骤，让您轻松掌握制作技巧。

1. 准备一个干净的容器，将鸡蛋打入其中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖溶解。
2. 将酸奶倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀，直至没有颗粒。
4. 将食用油倒入，拌匀成蛋糕糊。
5. 取一个蛋糕模具，内壁刷上食用油，倒入蛋糕糊。
6. 将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱，烤约25分钟，直至蛋糕表面金黄色即可。
7. 取出蛋糕模，待其冷却后，即可脱模切片享用。

小贴士：

以下是一些制作酸奶蛋糕时的小贴士，希望对您有所帮助：

1. 选择优质的酸奶，口感更加细腻，味道更香浓。
2. 面粉和泡打粉要过筛，避免出现颗粒，影响口感。
3. 烤箱预热时间不要过长，避免影响蛋糕的成品。
4. 烤箱温度不要设置过高，避免蛋糕表面过早变色。
5. 烤箱内要放一个水盆，能够增加蛋糕的湿润度。

希望以上的烤箱做酸奶蛋糕的做法窍门能够对您有所帮助，让您在家中也能制作出美味可口的酸奶蛋糕。欢迎尝试并享受您的美食时光！

七、用烤箱做面包窍门？

烤箱面包的做法窍门:

步骤 1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦