南城香的肥牛饭做法窍门？

一、南城香的肥牛饭做法窍门？

主料

胡萝卜20克

西兰花30克

洋葱1个

辅料

酱油2汤匙蚝油1汤匙味淋酒1汤匙白糖1茶匙

步骤1

材料准备好

步骤2

肥牛焯水后捞出待用

步骤3

洋葱切丝

步骤4

西兰花撕成小朵，胡萝卜切片，用模具印出小花朵的样子（没有模具的可以忽略）

步骤5

西兰花和胡萝卜焯水后捞出待用

步骤6

锅里倒入少许油，烧热后放入洋葱

步骤7

翻炒至洋葱断生

步骤8

随后后放入肥牛

步骤9

翻炒一阵

步骤10

将酱油、蚝油、味淋酒调拌成酱汁后倒入锅中

步骤11

调入少许白糖，大火翻炒

步骤12

翻炒至汤汁浓稠即可

步骤13

碗中盛好米饭，摆入肥牛、西兰花、胡萝卜即可

二、日照肥牛饭的做法？

制作步骤：

1.番茄对半切开，切成块，葱切段，蒜切片，1个鸡蛋打散。

2.锅内开水加入肥牛，加入料酒焯至变色捞出。

3.锅内热油加入葱蒜翻炒，加入番茄炒至变软，进行调味，翻炒入味加入清水。

4.调味:1勺生抽，1勺耗油，1勺番茄酱。

5.加入鸡蛋液，不要搅动让鸡蛋定型，加入肥牛。

6.根据以及口味加盐调味，撒上少许葱花，加入适量水淀粉勾芡，盛出盖在米饭上，完成！

三、吉野家肥牛饭的做法？

吉野家牛肉饭的制作材料:主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗调料:白糖四勺,酱油,料酒、红酒、酒 鸡精,少量水。

1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。

2、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。再加入4勺白糖，烧开后加切成丝的洋葱。

3、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。

4、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。

5、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。

四、金汤肥牛饭做法？

用料

肥牛 1盒

金针菇 适量

菜籽油 适量

青椒 2个

小米辣 2个

姜蒜 适量

黄辣椒酱 3勺

白醋 1小勺

做法步骤

1、 准备材料。

2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。

3、加入适量的水，待水煮沸。

4、 用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。

5、 金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。

6、 将金针菇捞出装盘。

7、然后继续讲锅中汤汁煮沸，放入肥牛煮熟透，按照包装上的时间来煮，起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。

小贴士

温馨提示：肥牛煮熟之后捞出将汤汁上的泡沫用勺捞出扔掉。 肥牛的分类还很多，有上等精品，上脑肥牛脊背上部肉，外脊肥牛，腹肉肥肉，啤酒肥牛。肥牛属于一种高密度食品，美味而且营养丰富。具有丰富的蛋白质，铁，锌，钙，除此还有每天所需的维生素B群，包括叶酸，维生素B和核黄素等营养成分。

五、安格斯肥牛饭做法？

用料

肥牛 150克

金针菇 100克

洋葱 半个

蚝油 1~2勺

生抽 1勺

冰糖 3块

盐 适量

蒜 2个

安格斯肥牛饭的做法步骤

步骤 1

1、洋葱切丝备用 2、蒜切片备用

步骤 2

牛肉片备用

步骤 3

金针菇去除根部，洗净备用

步骤 4

锅内到少许油，入蒜片爆香。加入金针菇翻炒。

步骤 5

加入洋葱一同煸炒，倒入耗油、生抽、少许盐快速翻炒均匀。

步骤 6

倒入适量水，加入冰糖、牛肉片一同煮制。

步骤 7

待牛肉片熟了即可收汁出锅

六、洋葱肥牛饭做法？

食材用料

大米1杯 肥牛100g

洋葱半个 胡萝卜半根

牛丼饭调料20g

植物油少许

方法步骤

1，材料准备好：大米1杯，肥牛数片，洋葱和胡萝卜，牛丼饭调料

2，大米淘洗两遍，入电饭煲内胆中，水量可根据饭煲的建议用量、大米的吃水率、个人喜欢的口感来调整；

3，内胆放入饭煲中，选择合适的程序即可

4，焖饭的时候来处理一下材料：肥牛片用剪刀剪小块；

5，胡萝卜切细丝，洋葱切细丝，用量和比例可根据喜好来调整

6，牛丼饭调料取2勺入碗中

7，倒一碗凉水，轻轻搅拌使调料融化，会有少量的固定料沉淀，使用前需再次搅拌均匀；水量可根据个人口味及材料的多少来调整，也可以按照说明书上的建议加入；

8，煮一锅水，水开后将肥牛片入锅；

9，变色即捞出，夹取肥牛片时避开浮沫；焯肉片的汤水倒掉不要；

10，炒锅中倒少许油，先将不易熟的胡萝卜丝翻炒变色，再将洋葱丝入锅同炒

11，洋葱丝略微变软后将肥牛片入锅；

12，将牛丼饭调料汁倒入锅中，尽量使材料全部浸在料汁中，煮3分钟即可关火

13，此时米饭也焖好了，用勺子打散，颗粒分明喷喷香；

14，牛丼饭调料汁与菜料肉片同煮几分钟更入味；如果没有这个调料，可以自己调制一下，但调料比例需要自己摸索一下，以找到最佳口味：生抽、酱油、盐、白糖、蚝油，水；

七、锡纸肥牛饭的做法？

材料

牛柳180克，姜丝，辣椒（可省），白糖，生抽，料酒，水淀粉，现磨黑胡椒，草菇

做法

1.牛枊逆纹切粗条

2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

3.加入少量水淀粉

4.拌匀腌制20分钟以上

5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀

6.再加入炒菜用量的油

7.草菇洗净切片

8.焯水

9.沥干

10.取一张锡纸，依次铺上草菇

11.铺上牛肉

12.上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

13.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

14.取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

八、肥牛拌饭的做法？

用料

肥牛 一盒

洋葱 1个

西红柿 5个

米饭 1碗

蚝油 2勺

淀粉 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

味极鲜 1勺

白糖 2勺

番茄酱 4勺

清水 半碗

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，切十字，开水煮20秒，捞出，去皮，切丁

步骤 2

锅加水，烧开，下入肥牛，加料酒、白胡椒粉，煮变色，捞出备用

步骤 3

白糖、生抽、老抽、味极鲜、耗油、淀粉、番茄酱、清水调匀备用

步骤 4

葱头切小块，起锅烧油，倒葱头炒香，倒西红柿，炒出沙，倒调料汁

步骤 5

汤汁浓稠，放肥牛，鸡精，炒匀出锅。

步骤6

浇盖米饭上，搅拌均匀即可

九、鳗鱼肥牛饭做法？

步骤 1

所需食材 鳗鱼 肥牛 洋葱 (米饭记得煮！！！)

步骤 2

鳗鱼打开～是一条迷人的小尾巴呀～

步骤 3

先准备一下酱汁～糖 盐 生抽 老抽 料酒 淀粉 混合 加入小半碗水调均匀备用

步骤 4

肥牛焯水撇去血沫杂质 捞出备用

步骤 5

半个洋葱切吧切吧备用

步骤 6

锅内放入少量油 油热放入洋葱爆香

步骤 7

洋葱变软后 放入焯水后的肥牛 扒拉几下

步骤 8

放入调好的汁(倒入之前搅拌一下 淀粉可能沉底) 汤汁浓稠关火即可

步骤 9

鳗鱼拆开 放入200度的烤箱 3-4分钟即可 (没有烤箱的可以放微波炉加热 热了就行 随便怎么热)

步骤 10

就好了 碗里装米饭 铺上一层肥牛 在铺上鳗鱼 撒芝麻 海苔碎 葱花 完美 一口下去 有肉有菜 有鱼有饭~

十、肥牛饭吉野家做法？

1.洋葱切条,肥牛解冻,备用

2.因为没有胡萝卜了,只用了西兰花,焯水时加少许盐,捞出备用

3.生抽、蚝油、料酒、糖和少许盐,少量淀粉混合备用

4.肥牛焯水,水中可加适量料酒和姜片去腥,变色捞出备用