椒盐辣椒花生米做法？

一、椒盐辣椒花生米做法？

买来的花生米拣去杂粒后倒入一稍大容器中

步骤 2

烧开一锅水，立即倒入装有花生米的容器中汆烫约1分钟，然后用筛篮沥去水分

步骤 3

然后趁花生米表面还有些湿热时，加入细盐和椒盐粉后迅速用筷子拌合一下；放置约5分钟左右

步骤 4

把调好味的花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖

步骤 5

选择高火档，第一次叮2分钟，取出后抛抖一下容器去掉些湿气，然后继续放入微波炉中，接下来每叮1分钟取出一次，重复刚才的抛抖动作后再入微波炉，直至花生全熟

步骤 6

我这次做的花生米大概有一斤多点，分了2次来叮，第一次放得比较多一些，整个叮熟全程用了5分钟，剩下的那些只用了3分钟就叮熟了，半凉的时候就已经很酥脆了，好吃到停不了口哟

步骤 7

放凉后装密封瓶，随吃随取

二、椒盐花生米的正宗做法？

1.称出花椒、黑胡椒、孜然重量放入火上小火翻炒至香味出来大概5分钟左右，放入盐再炒1-2分钟后倒入主1分钟研粉！

2.将花生米放入大点儿的容器里备用，烧水至水开后立即倒入花生中没过花生，浸烫1分钟！

3.把水倒掉控干，放入15克椒盐粉10克盐（喜欢口味重点儿的根据自己的喜好增加）静止5分钟左右铺平放在可以微波的盘子里4. 微波炉最大功率叮2分钟后拿出来用筷子翻翻，然后继续放进去叮1分钟后拿出来，重复几遍直到花生熟纯奶手撕吐司的做法 好吃的椒盐花生完成了，非常好吃！

三、椒盐花生米正宗做法？

用料

 花生米300克 

太太乐原味鲜3克（可不加）

 盐3克 

五香粉1克（换成十三香也可以） 

高度白酒10克

 大蒜一头 

花椒20粒左右

 八角两个 

盐220克（炒花生米用）

步骤 1

先把花生米挑拣一下，然后清洗干净

步骤 2

再用开水泡6-8分钟左右

步骤 3

大蒜切片

步骤 4

其他所有调味料称重

步骤 5

浸泡好的花生米沥干水分，加入除220克盐以外的所有调味料，搅拌均匀后腌制30分钟

步骤 6

锅里倒入220克盐，然后倒入腌制好的花生米

步骤 7

开始翻拌

步骤 8

刚开始盐都是粘在花生米上的

步骤 9

慢慢的等水分收干，盐就自动脱落了。中火炒18分钟左右。（炒花生米的时候同时预热烤箱170度）

步骤 10

找一个面粉筛，将炒好的花生米连锅内的所有食材过筛一下

步骤 11

筛出盐，此时已经变成椒盐了，可以放凉以后装个干净的小瓶子里，这样就得到了一瓶好吃又干净的椒盐

步骤 12

筛好以后的花生米，平铺在一个烤盘上，然后直接入提前预热好的烤箱，170度烤15-18分左右

步骤 13

中途烤到10分钟的时候拿出来翻拌一下，这样可以受热均匀。然后再140度，烘烤5分钟

步骤 14

等花生米彻底凉透就酥了

步骤 15

味道一点不输外面买的椒盐花生米！！！

步骤 16

做完以后最好两天内吃完，因为夏天容易受潮

四、椒盐虾花生米家常做法？

主料：海虾;

　　辅料：香菜;

　　调料：盐、辣椒、花生油、五香粉(或者黑胡椒粉、白胡椒粉);

　　制作方法：

　　1. 用水把虾洗净，剪虾须、虾枪，然后剔出枪下干;

　　2. 用火把炒锅烧热，放入味精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;

　　3. 辣椒切成米粒状;

　　4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;

　　5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;

　　6. 四周伴以香菜即成。

　　做法二

　　主料：鲜活虾、粗盐、花椒、葱白、红干辣(适量);

　　制作方法：

　　1、虾洗净后去筋;

　　2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)

　　3、捞出控干油备用;

　　4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;

　　5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;

　　6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;

　　7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;

　　8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;

　　9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。

　　制作贴士

　　1、必须使用椒盐。

　　2、一定用鲜虾，不要用虾仁。

　　3、炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊

五、椒盐苦瓜窍门？

先将小鱼炸到金黄色，捞起；苦瓜切片，裹淀粉蛋黄稍炸；

将炸好的苦瓜、小鱼与蒜片、蒜苗、花生、红椒圈一起快炒；最后撒一些盐、胡椒粉即可起锅。

六、椒盐带皮鸭爪做法窍门？

用料

盐 少许辣椒粉 少许油 没过鸭脚带皮鸭脚

1，洗干净，用厨房纸完全吸干水分

2，用筷子测一下油温，筷子有小气泡时放入鸭脚，然后马上盖上盖子，小火炸4-5分钟。

3，炸到没有爆炸声时，把金黄色的鸭脚夹出来。然后再中火复炸半分钟，让皮更脆。

4，把盐和辣椒粉均匀的撒在炸好的鸭脚上就可以了。我用的盐是现磨的玫瑰盐，能吃辣的辣椒粉就多放点，看个人口味…喜欢吃孜然的也可以放点孜然粉…

5，最后摆盘就可以啦…完美…此时可以来一杯啤酒