果脯面包的家常做法？

一、果脯面包的家常做法？

1 ½ 杯鲜奶（放到微波炉中加热 30-40 秒）2 大勺奶油（成条状的奶油可切下 1/3 ，并切成小丁室温备用） 3 ¼ 杯没有漂白过的普通面粉， all purpose flour or bread flour （普通面粉也可以，我家常备没有漂白过的普通面粉做面食）1/4 杯糖 1 ½ 小勺盐 3 ½ 小勺 酵母粉（ dry yeast ） 另备 3/4 杯各种果脯， ( 在面包机揉面中途，听到三声 beeps, 后，加进果脯，这中间有 15 分钟时间 ) 注：小勺 =teaspoons， 大勺 =tablespoons， 一杯 = 240 ml做法1. 将以上原料除3/4杯果脯外，依次按顺序放入面包机槽子中，将面包机设为甜面包档功能，开始启动，我的面包机为 3 小时零 15 钟的时间烤好；

2. 在面包机揉面中途，听到三声 beeps后，加进果脯，这中间有 15 分钟时间；

3. 面包机完成程序烤好面包时，也会发出 beeps 声以示提醒，这时戴上棉手套把面包槽子拽出来，并倒出来放在钢丝加上晾凉；

4. 开吃了！稍凉切片，趁有余温时放到密封袋里 .

二、秋林果脯面包做法？

秋林果脯面包在做法上与俄罗斯列巴基本类似，发酵无需太大，面包的含水量略低，果脯均匀分布在面包中。

三、蒸面包窍门？

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。

面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。

面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！

四、面包变硬小窍门？

面包变硬了，可以通过以下小窍门回软

烤箱加热回软

常温饮用水装入喷壶，给沉睡中的干面包迎面喷洒，趁着面包半睡半醒之际，把它送入烤箱温暖的怀抱中，烤箱设定用175度，预热后开始烘烤3分钟.

刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气，这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿，老化的面包就这样回软啦！

平底锅加热回软

常温饮用水装入喷壶，在平底锅中喷喷洒洒，放入一块儿干面包躺平，盖上锅盖，小火闷个3分钟，老化的面包就这样回软啦！没羊吃的时候，吃面包也挺幸福呀~

蒸锅加热回软

如果不想打扰烤箱（其实是没有，哈哈），可以请外援：蒸锅/蒸箱来帮忙。先用锡纸将老化面包紧紧包裹，接着放在蒸笼上，水开后用小火蒸3-5分钟，恭喜你，面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水（蒸），不然面包只会更干！

电饭锅加热回软

先取一张吸水一级棒的厨房纸，放入饮用水中轻轻浸湿，轻轻挤掉多余水分，让厨房纸吸水润而不湿。

干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央，叠放好后放入电饭锅，按下煮饭键自动跳停就好啦！如果是智能电饭锅，也只需要在旁边等上5分钟，老化的面包就这样回软啦！

五、义利面包中白色的果脯是什么？

是冬瓜条儿~果脯的一种~我们家买过~

六、红糖核桃果脯面包最正宗的做法？

用料主料

高筋面粉210克

核桃40克

辅料

全麦粉45克

老面40克

酵母(干)3克

鸡蛋清32克

调料

食盐2.5克

红糖30克

黄油20克

水160克

全麦红糖核桃面包的做法1.核桃切碎备用。2.除黄油核桃外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，加入核桃揉匀，进行基础发酵3.发至两倍大，滚圆排气，松弛15分钟4.擀成椭圆形5.从上而下卷起，捏紧结合部，进行最后发酵，放在温暖湿润处，发至两倍大6.用锋利的手术刀割口，撒上全麦粉7.预热烤箱185度烤35-40分钟

七、面包松软的配方窍门？

黄瓜皮榨成汁后过滤一下，碗中准备300克面粉，加30克白糖、3克酵母粉，用黄瓜汁和面，面团揉搓10分钟，揉出光滑面团后盖盖子醒发至2倍大，面团放在案板上揉搓排气，搓成长条，切成等份剂子，再将剂子擀成牛舌状，从一头向另外一头卷起，从中间切断，做好后放入模具中，再次醒发至2倍大，醒好刷上蜂蜜水

八、用烤箱做面包窍门？

烤箱面包的做法窍门:

步骤 1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦