毛豆怎样冷冻保鲜水煮毛豆？

一、毛豆怎样冷冻保鲜水煮毛豆？

将新鲜毛豆用清水冲洗一下，然后放在通风阴凉处控干表面水气，不需要晒得太干，然后把毛豆分成若干等分，放在塑料袋里面密封紧实就可以放在冰箱快速冷冻了，这个方法是比较适合大多数毛豆的，表面微湿的时候速冻，这样毛豆基本上都是散冻的状态，不会粘连在一起，水分太多了会造成把毛豆冻成一大块的情况，水分少了毛豆吃起来的口感也不会太好。

二、水煮荸荠窍门？

1、首先荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。

2、然后用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒上4-5倍的水，将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、随后直到荸荠煮透熟，待锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。

4、最后等待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，晾干外皮，洗净后的熟荸荠，就完成了，吃的时候削皮就行了。

三、水煮毛豆要多久？

10分钟左右，方法如下

所用食材:毛豆1000克，八角花椒各五克，精盐30克

——制作方法——

①把毛豆先挑捡一遍，去掉里面的叶子与杂质，随后用水冲洗几遍，最后用清水浸泡半个小时。这样毛豆可以补充点水分，吃起来口感更好。

②把浸泡好的毛豆放在锅中，再把水添置没过毛豆为止，加入八角，花椒与精盐，打开炉火把水烧开，然后转为中火，煮制十分钟左右即可成熟。

③毛豆煮好以后，先别急于捞出，把毛豆浸泡在汤汁中，让毛豆多吸收点料汁的味道，让它自然冷却后就可以食用了

四、盐水煮毛豆热量？

盐水毛豆的热量较低。

因为毛豆本身具有低热量的特点，而烹调过程中加入的盐水并不会显著增加热量。

据统计，每100克盐水毛豆的热量大约在120千卡左右。

盐水毛豆除了热量较低之外，还有许多优点。

首先，毛豆含有丰富的蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。

其次，盐水毛豆烹制简单、口感清爽，是非常受欢迎的小吃之一。

但也要注意的是，在食用过程中过多的盐分摄入可能会对健康造成影响，建议适量食用。

五、水煮毛豆如何油炸？

做法：

① 把毛豆洗净（250g/一人份），用剪刀剪掉毛豆尾端带梗的部分（为了能使豆子更好入味，传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了）

② 剪好的毛豆，加20g盐，加冷水（没过豆子就好了），腌制1小时 ③ 将腌好的毛豆放入煮锅，加冷水煮（注意此时不必加任何调料，加了也是浪费，时间短基本不入味）水，沸腾后3分钟关火出锅 ④ 沥干水的毛豆加入5g五香粉拌匀。可以享用了。

六、水煮毛豆味道不对？

水煮毛豆的味道不对，考虑是毛豆放的时间太久坏掉了。

七、水煮毛豆王刚？

1. 毛豆剪去两端，好入味

2. 清洗干净

3. 花生泡一会，洗净

4. 煮锅里加入适量水，放入花椒，大料，红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生，煮十分钟

5. 放入毛豆，不盖盖，开锅煮10分钟后关火，加入适量盐，还是不盖盖，在里边泡着让其入入味！（盖上盖子颜色发黄）

6. 煮好的花生毛豆，凉了放冰箱冷藏一下更好吃

八、水煮毛豆的做法？

食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

做法：

1、把新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时即可食用

九、水煮花生和水煮毛豆哪个更好？

水煮花生，水煮毛豆都营养价值特别的高，我也特别喜欢的吃，我们全家都爱吃水煮花生，水煮毛豆都营养价值特别的高，我也特别喜欢的吃，我们全家都爱吃，这一夏天几乎两天买一次，不喜欢吃的朋友也买来尝尝吧！只要对我们身体好，我们都要尝尝吧

十、毛豆是开水煮还是凉水煮？

煮毛豆其实冷水下锅和开水下锅都是可以的。

不过冷水下锅和开水下锅煮出来的毛豆，颜色上有些区别。

冷水下锅的毛豆在温水中浸泡的时间稍微长一些，会导致之后出锅的煮毛豆颜色会略黄一些，美观上差那么一点，但也不影响口感。

如果想避免毛豆变黄，大家可以选择开水下锅，开水下锅之后只需要5分钟就可以将毛豆捞上来了，时间不可以太长，如果煮时间太长，毛豆也是会变黄的，并且会影响口感。