糯米薯做法？

一、糯米薯做法？

1、用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

4、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

5、取出后趁热用汤匙压成泥。

6、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

7、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

8、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

9、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

10、装盘后即可食用。

二、糯米薯种类？

糯米薯野生的较多，一般说来野生的自然条件要比家种的差些。另外可以搞点与魔芋或山芋的杂交品种。把糯米薯的软糯与山芋的甜香或魔芋的香以及高产结合起来。

三、糯米薯怎么种植？

选择优质，没有病虫害，没有腐烂的糯米薯块进行种植，能够保证发芽率，提升糯米薯的成活率。

选择一些土层比较深厚，肥沃疏松，排水性，透气性好的土壤会促进糯米薯的生长。做高畦，畦宽100厘米左右，栽种两行，株距30-40厘米就可以了。

要施够基肥，尤其是富含磷钾肥土杂肥。后期还要根据土壤的肥力情况进行追肥操作，注意控制好量。在薯块膨大的时候，要注意勤浇水和培土。

四、糯米薯怎么储存？

一、刚做好的红薯糯米团子，立即松散地装入食品包装袋中，放心冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时取出，不必解冻，先将水大烧开，将冻结的红薯糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

二、生红薯糯米团子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天。

五、糯米紫薯糕做糕点

糯米紫薯糕做糕点

糯米紫薯糕是一道具有独特风味和香甜口感的糕点。由于紫薯的自然色素，这款糕点呈现出漂亮的紫色，非常吸引人的眼球。无论是作为下午茶点还是节日美食，糯米紫薯糕都能给人带来愉悦的享受。

制作糯米紫薯糕的过程相对简单，下面就为大家介绍一下具体步骤：

食材准备

以下是制作糯米紫薯糕所需的食材：

• 糯米 - 500克
• 紫薯 - 300克
• 糖 - 适量
• 植物油 - 适量

步骤一：蒸熟紫薯

首先，将紫薯洗净、削皮，并切成小块。然后，将切好的紫薯放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸熟的紫薯不仅能保留其营养成分，而且能使紫薯糕更加绵软。

步骤二：糯米处理

将糯米淘洗干净，然后放入清水中浸泡1个小时，使其发酵。之后，将浸泡好的糯米沥干水分，备用。

步骤三：搅拌糯米和紫薯

将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，然后将浸泡好的糯米和紫薯泥放入搅拌机中，搅拌成糊状。搅拌的时候可以根据个人口味加入适量的糖。

步骤四：蒸糕

将搅拌好的糯米和紫薯糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。大约蒸15-20分钟，糯米熟透即可。

注意：蒸煮时间可能会因锅具和火力而略有不同，所以可以根据具体情况来调整时间。

步骤五：待凉切块

蒸熟的糯米紫薯糕取出后，放置一段时间待其冷却。冷却后，将糕块切成小块，大小根据个人喜好而定。

步骤六：煎糕

在平底锅中加入适量的植物油，用中小火加热。当平底锅稍微热一些时，将切好的糕块放入锅中煎炸。煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的糕点捞出，沥干多余的油，并可以撒上一些糖粉或其他喜爱的装饰品。

小贴士

1. 糯米在浸泡的过程中会吸收水分，所以在沥干水分后需要根据需要调整糯米的湿度。如果喜欢口感绵软一些的糕点，可以加入适量的清水搅拌成糊状，使糯米糕更加湿润。

2. 糯米糕的甜度可以根据个人口味进行调整，加入适量的糖即可。如果喜欢更甜一些的糯米紫薯糕，也可以选择使用糖浆或蜂蜜调味。

3. 煎糕的时间不宜过长，以免糕点过于干燥或焦糊。根据个人口感和锅具的不同，糕点煎炸的时间可能会有所不同，建议大家根据自己的炒锅和火力进行适当调整。

糯米紫薯糕的制作虽然简单，但口感细腻且美味可口。它不仅可以作为甜点品尝，还可以搭配一杯热茶享用。尝试制作这款特色糕点，给自己和家人带去一份细腻的甜蜜。

六、紫薯糯米糕点

制作美味的紫薯糯米糕点：传统与创意的完美结合

紫薯糯米糕点是中国传统糕点中的一种独特美食，以其紫薯的独特色彩和糯米的香甜口感而闻名。无论是在传统的节日还是平日里，紫薯糯米糕点都是人们最爱的甜点之一。今天，我们将一起探索制作这道美味糕点的传统方法以及一些创意变化，让您的味蕾得到极致的满足。

传统制作方法

制作紫薯糯米糕点的传统方法简单明了，所需食材也非常常见。您需要的主要食材包括紫薯、糯米粉、白糖、花生、红枣和蜂蜜。下面是一份基本的传统制作过程：

1. 将紫薯蒸熟，剥去皮，用勺子将其压成泥状。
2. 将糯米粉与适量的水搅拌均匀，然后慢慢倒入蒸熟的紫薯泥中，搅拌均匀直到成为柔软的面团。
3. 将面团均匀分成小份，再将每一小份包入花生、红枣等馅料。
4. 将包好馅料的小面团重新搓圆，然后蒸熟。
5. 取出蒸好的糯米糕点，撒上一些蜂蜜增加甜度。

这是制作传统紫薯糯米糕点的基本方法，简单易行，味道却非常美味。但是随着人们对美食的不断追求，一些创新的变化和改进的方法也出现了。

创意变化

在传统的制作方法之外，一些创新的变化和改进也让紫薯糯米糕点更加多样化和引人注目。下面介绍几种创意变化，让您的紫薯糯米糕点更具个性：

芝士紫薯糯米糕点

将芝士融入紫薯糯米糕点的制作中，给传统的糕点增添了新的风味。您可以将芝士切成小块，混合在糯米面团中，然后按照传统的制作方法继续操作。烤熟后，糯米糕点中的芝士会融化成丝丝细流，给口感带来惊喜。

杏仁紫薯糯米糕点

杏仁是一种常用的坚果，其独特的香味和口感可以与紫薯糯米糕点完美结合。当您将杏仁粉加入糯米面团中时，糕点会因而变得更加松软和香甜。您还可以在糯米糕点上撒上一些切碎的杏仁作为装饰，增加糕点的美观度。

水果酱紫薯糯米糕点

除了传统的花生、红枣作为馅料外，您还可以尝试使用各种水果酱来制作紫薯糯米糕点的馅料。例如草莓酱、蓝莓酱或者柠檬酱等。这样做的好处是能够为糕点增添不同的口味和色彩，给人耳目一新的感觉。

结语

无论采用传统的制作方法还是创意的变化，紫薯糯米糕点都是一道美味的甜点，具有浓厚的传统风味和独特的口感。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的变化和馅料来制作属于自己的糕点。无论是作为家庭聚会的甜点还是送给朋友的礼品，紫薯糯米糕点都能给人带来愉悦和满足。

所以，现在就准备好美味的紫薯糯米糕点吧！动手尝试，并与家人和朋友一起分享这份传统风味和创新变化给您带来的美味享受。

七、糯米炸糕的做法窍门？

原料more糯米米粉 (180克)高筋面粉 (40克)干酵母 (3克)清水 (110ml)芝麻 (25克)超市购豆沙箱 (150克)红糖 (30克)干炒面粉 (30克)炸制花生油 (300ml)油耗 (80克)方法/步骤9/10分步阅读把糯米秒白面干酵母拌匀2/10用110ML清水合成面团3/10把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵4/10把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，5/10在往豆沙馅里加入30克干酵母6/10混合拌匀备用7/10把发酵好的苗团盆内的清水笔出8/10在重新揉一遍面团9/10然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止10/10OK

八、广东糯米馒头卷窍门？

1、把糯米粉放到大碗里，准备半碗开水。2、把开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌。

3、用手把糯米粉柔成一个光滑的面团。4、把面团分成很多小面团。

5、把每一个小面团都轻轻压扁好。6、烧热锅倒油，面团放进用小火煎。

7、煎制面团起鼓起泡泡时，翻个面再煎。8、两面煎软之后，出锅撒上白糖。

九、紫薯糯米丸子热量？

紫薯糯米丸子的热量相对较高。因为紫薯和糯米中含有较高的碳水化合物和糖分，而丸子通常是炸制或者蒸制而成，会额外增加一些油脂的热量。因此，每100克紫薯糯米丸子的热量可以达到250-300千卡左右。对于减肥或者需要控制热量的人来说，要适量食用。另外，紫薯以其独特的色彩和富含的膳食纤维、维生素和抗氧化物质而备受青睐，但在食用时也应该注意均衡搭配，并量力而行。

十、紫薯糯米粥热量？

答:紫薯糯米粥热量〔45大卡〕

【食材】紫薯、糯米、大米

【具体制作步骤】

1，紫薯去皮洗净，切成小块。

2，一半大米一半糯米淘洗干净，放入锅中。再把切好的紫薯块也放入锅中，加入适量清水，再滴几滴白醋，这样煮出的紫薯粥不会变黑。

3，大火烧开，盖上锅盖，调小火煮40分钟左右。

4，待粥变得浓稠即可。