黄瓜墩的做法？

一、黄瓜墩的做法？

芥末黄瓜墩是一道家常菜，主料是黄瓜，配料是芥末，调料是精盐、白醋、白糖等，本菜品主要通过将食材倒入容器中腌制而成。

芥末黄瓜墩营养价值是很高的，它里面还有丰富的蛋白质和维生素，食用它就可以补充这两种食物。食用芥末还可以帮助我们起到排除身体毒素的功效，而且如果在食用一些生食物时配上它可以有效的防止我们出现蛀牙的现象。所用食用芥末黄瓜墩对身体很有益的。

二、芥末黄瓜墩的做法？

芥末黄瓜墩主料：黄瓜1000克。

调料：芥末粉50克，精盐50克，白醋25克，白糖50克。

芥末黄瓜墩的做法

(1)黄瓜洗净，顺长切成2厘米宽的墩状，用精盐腌l小时后用水冲2分钟后晒干。

(2)芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟，再加白醋、白糖拌匀，浇在黄瓜墩上腌1小时后即可食用。

三、黄瓜清汤的做法窍门？

主料:老黄瓜适量

辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许

做法如下:

1. 黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。

2. 汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3. 烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。

4. 小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5. 超级清香的黄瓜汤出锅了。

四、黄瓜腌制方法大全窍门？

黄瓜的腌制方法 把新鲜黄瓜洗净晾干表面的水分，切成粗条状放入干净的容器中撒上盐腌制三个小时左右，腌制到黄瓜条发软，挤出水分放太阳下晾晒，太阳好的时候晒一天就行了，晒到黄瓜表面摸着比较干爽，再切成小段放入腌制器皿中。

把适量盐，花椒，醋，糖，生抽，蚝油兑水烧开放凉后兑入放黄瓜的器皿中，水量刚好淹没黄瓜酒可以了，最后再放入姜片和小米辣，腌制几个小时以后就可以开吃了，脆甜酸爽辣，注意整个过程不能沾油。

五、黄瓜炖冻豆腐窍门？

1 冻豆腐室温化冻，冲洗，挤去水分，切成长方形条。

2 油热，爆香葱姜蒜。

3 加入冻豆腐翻炒。

4 加生抽。

5 加调味汁。

6 加了什么呢？这可是秘密武器。

7 揭晓答案。炖好的排骨汤。

8 加水，盖盖子炖三分钟。

9 加入黄瓜翻炒。

10 加入辣椒，点缀一下。

11 汁收得差不多了，加香菜，出锅。  

六、黄瓜炒毛豆子窍门？

烹饪步骤 8步

步骤1

黄瓜洗净准备毛豆

步骤2

黄瓜去皮切片

步骤3

锅里放油下黄瓜片

步骤4

下毛豆

步骤5

加入适量水

步骤6

加入适量盐小火煮4分钟

步骤7

煮至毛豆变软

步骤8

盛出即可

七、黄瓜墩的正宗腌制方法？

食材用料

芥末油适量，黄瓜一根，白醋适量，糖适量

芥末黄瓜墩可按以下方式做：

1、黄瓜切成小段。

2、用刀轻轻的在每个黄瓜墩上划横竖网格，以便于更好的入味 。

3、用白醋、糖、芥末油根据口味腌2小时左右，中间拿筷子来回翻一翻。

4、取出装盘。

八、芥末黄瓜墩怎么做？

芥末黄瓜墩外形小巧可爱，味道酸甜爽 口，独具特色。制作时首先将黄瓜切成5厘 米左右的段，在上面撒一些盐腌渍一会儿。 将盐、白糖、醋、酱油、味精和葱姜蒜末等 调味料放入碗中混合在一起，作为调味汁备 用。稍等片刻之后，将腌好的黄瓜段像一个 个小树桩那样立放在盘中；再将调味汁淋上， 放入冰箱冷藏1小时左右。拿出后，在黄瓜 墩上面均匀地涂抹一层芥末酱，再撒上香菜 末，就可以食用了。

九、芥末黄瓜墩能放几天？

能放一个星期左右。

芥末黄瓜墩放在冰箱保存，随吃随拿，但是要用干净无油的筷子取，否则时间长了容易变烂，发霉。

芥末黄瓜墩儿实际上这是一道传统的北京小吃，既能吃到黄瓜的清脆爽口，又能吃到芥末的“冲味儿”，原料简单，但是味道酸，甜，辣，脆，冲，非常有特色。

十、如何腌黄瓜片窍门？

操作方法

01

黄瓜切成条状模样。切好后洒盐。不用担心会咸，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。 当然也不能太过量啦。

02

把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。泡制15分钟到30分钟

03

然后把黄瓜倒入盘子中，水憋干。然后根据自己的口味撒上白糖、姜、蒜、姜、蒜、辣椒、醋拌匀。