天麻当归炖猪蹄的做法？

一、天麻当归炖猪蹄的做法？

把猪脚清洗干净，放到锅里煮，再放入天麻当归就可以

二、人参当归猪蹄汤怎么做的

人参当归猪蹄汤是中国传统养生汤品之一，通过将滋补的人参和当归与鲜嫩的猪蹄搭配炖制而成。这道汤品不仅美味可口，还有很多益处，特别适合冬季食用。

所需材料：

• 猪蹄2个
• 人参3根
• 当归3片
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

第一步：准备材料。选购新鲜的猪蹄，保证肉质的鲜嫩和营养的最大保留。人参和当归可以在药店或超市购买，选购时要注意品质。姜片则是用来去腥增香的。

第二步：猪蹄的处理。将猪蹄洗净后切成块状，在滚水中焯水，去掉腥味。焯水后将猪蹄捞出备用。

第三步：准备炖盅。选择一个合适的炖盅，将焯水后的猪蹄放入盅中，加入适量的料酒，然后加入姜片，这样可以去腥增香。

第四步：加入人参和当归。将洗净的人参和当归放入炖盅中，一起炖煮。人参和当归都有滋补养颜的效果，经常食用可以提高免疫力，有助于延缓衰老。

第五步：加水炖煮。将足够的水倒入炖盅中，水量要稍微高出材料。然后将炖盅放入电饭煲中，选择煮粥功能炖煮2-3小时。如果没有电饭煲，也可以用砂锅水煮的方式，炖煮3-4小时。

第六步：加入适量盐调味。等到汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

第七步：享用。将炖好的人参当归猪蹄汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些香菜或者葱花增添口感。吃的时候可以将猪蹄肉和汤一起食用，既鲜美又滋补。

人参当归猪蹄汤的做法简单，但是非常营养美味。凭借其独特的药食同源功效，这道汤品一直以来都在中国传统养生食谱中占有重要地位。

三、人参当归猪蹄汤怎么做好吃

人参当归猪蹄汤怎么做好吃

人参当归猪蹄汤是一道有益于健康的美味佳肴，在中医药学中被称为滋补圣品。这道汤汇集了人参、当归和猪蹄的营养，被誉为滋阴补血、健脾益气的滋补佳品。它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人食用。

下面，我将为大家介绍一种简单易行的人参当归猪蹄汤的做法，保证您可以在家中轻松享用这道美味的汤品。

所需材料：

• 2只猪蹄
• 10克人参
• 10克当归
• 适量的姜片
• 适量的葱段
• 适量的盐和胡椒粉，按个人口味调整

步骤：

步骤1：将猪蹄清洗干净后，用开水烫一下，去除血水和脏物。

步骤2：将猪蹄放入煲汤锅中，加入足够的清水，煮沸后焯水，去除浑浊的杂质。然后将猪蹄捞出，备用。

步骤3：取一个炖盅或砂锅，将猪蹄放入盅中，加入适量的清水，水量以完全浸过猪蹄为准。

步骤4：将处理好的人参、当归、姜片和葱段加入炖盅中，这些材料能增添汤的香气和口感。

步骤5：将炖盅盖好，放入蒸锅中，用大火蒸2小时。蒸煮过程中，中途可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

步骤6：2小时后，取出炖盅，小心翻开盖子。此时，您将会闻到浓郁的香气。将汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

人参当归猪蹄汤可以作为一道家常菜，或者作为滋补汤品在冬天食用。它不仅具有滋补身体的功效，而且能够润肤养颜，改善肤色并提高免疫力。

下面，我将为大家介绍一些人参、当归和猪蹄的功效和作用，让大家更加了解这道汤的好处。

人参的功效与作用：

1. 补气养血：人参被誉为补气之王，能够有效提高机体免疫能力，增加血红蛋白含量，促进新陈代谢。

2. 健脾益肺：人参具有健脾开胃的功效，有助于促进食欲，增强消化功能，对脾胃虚弱和食欲不振的人尤为有效。

3. 调节心血管功能：人参能够稳定血压，具有降低胆固醇、预防心脏病的作用，有助于改善心血管功能。

4. 抗疲劳：人参具有明显的抗疲劳作用，可以提高人体对压力的适应能力，改善疲劳感，增强体力和精力。

当归的功效与作用：

1. 补血养颜：当归被称为女性之草，具有补血养颜的功效。它能够改善女性面色暗黄、气色不佳的状况，并能够促进血液循环。

2. 调经养血：当归对于经期不调、痛经等问题具有明显的调理作用，能够改善女性生理健康，缓解经期不适。

3. 改善贫血：当归富含铁和维生素B12，能够帮助补充血液中的营养物质，对于贫血患者特别适用。

4. 抗衰老：当归具有明显的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，促进肌肤的修复和再生。

人参当归猪蹄汤的做法十分简单，但它带来的好处却是非常多的。您可以根据自己的口味和需求，自由调整配料和烹饪时间。通过食用这道美味的汤品，您将能够享受到滋补身体、改善肌肤、提高免疫力等多重好处。

四、白豆当归炖猪蹄的做法？

材料：猪蹄500g，白豆100g，当归50g

调和油适量，食盐适量，姜适量，

步骤1

准备好所有材料

步骤2

将干白豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡

步骤3

将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用

步骤4

汤煲内放入适量清水，将白豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右。

步骤5

至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐，胡椒粉调味即可。

五、越南水果猪蹄的做法窍门

越南水果猪蹄的做法窍门

介绍

越南菜以其清淡口味和丰富的香料而闻名，其中越南水果猪蹄是一道著名的家常菜肴。猪蹄富含胶原蛋白，被认为对皮肤和关节有益。结合水果的甜味和猪蹄的韧性，这道菜肴口感丰富，是一道健康美味的选择。今天我们就来学习如何制作这道越南水果猪蹄。

材料

• 新鲜猪蹄
• 香蕉
• 菠萝
• 椰浆
• 香菜
• 蒜瓣
• 生姜
• 蚝油
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 将新鲜猪蹄冼净，放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。

2. 准备香蕉和菠萝，将其切成小块备用。

3. 锅中放入椰浆，加入捣碎的蒜瓣和生姜片，煮开后放入猪蹄，煮至猪蹄变软。

4. 加入香蕉和菠萝块，继续煮至水果变软。

5. 加入蚝油，盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 最后撒上一些香菜点缀，即可食用。

窍门

1. 煮猪蹄时可以加入一些醋，能去腥增鲜。

2. 煮水果时不要煮得太久，以免失去水果的口感。

3. 可以根据个人喜好选择不同的水果搭配，增加口味的多样性。

越南水果猪蹄是一道美味可口的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。希望大家在家也能尝试制作这道健康美味的越南菜肴！

六、猪蹄汤锅的家常做法窍门？

猪蹄洗净焯水，汤锅放盐姜水黄豆一起炖至酥烂即可。

七、红烧猪蹄小窍门，猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。红烧猪蹄食材介绍猪蹄1只，香菇6朵，小油菜4颗，桂皮1片，盐2勺，八角2个，白沙糖1勺，酱油1勺，红烧猪蹄的做法步骤1、锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下2、准备好姜片，香菇，八角，桂皮3、焯过水的猪蹄捞出沥干水分4、锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色5、翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角6、再倒入料酒可以去腥7、加入适量的清水，加入盐调味8、再倒入高压锅里炖煮9、高压锅里炖煮上25分钟左右关火10、锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟11、小油菜捞出摆盘12、猪蹄盛出装盘即可小窍门猪蹄不宜煮太烂的没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的

八、猪蹄汤花生党参当归汤的做法？

步骤 1

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所有材料准备好，买回来的猪蹄让买猪蹄的给剁成小块放入盆中清洗干净后倒入锅内，用刀切几块葱段和姜片放入锅内，锅内适量的水倒入1匙料酒大火煮开捞出控干水备用。

步骤 2

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盆中倒入适量的温水，把焯好的猪蹄倒入盆中中清洗干净放入电饭煲内备用。

步骤 3

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另取一根葱洗和姜洗净，用刀切成葱丝和姜片，备用。

步骤 4

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电饭煲里一次放入几片黄芪，几片当归，3把花生米，1匙料酒和切好的葱丝和姜片倒入适量水，盖上锅盖摁一下炖煮键煮开后转保温键焖煮15~20分钟。

步骤 5

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焖好的猪蹄打开锅盖倒入2匙食用盐用勺子搅拌均匀后再次摁倒炖煮键再次煮开后转保温键再次焖煮15~20分钟。

步骤 6

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等猪蹄焖到咬在嘴里能啃下肉来，韭菜摘洗干净切末，电饭煲摁倒炖煮键煮开关火盛出之前把切好的韭菜末倒入锅内即可。

九、人参当归怎么炖好吃窍门

人参当归怎么炖好吃窍门

人参和当归是中医药里常用的两味草药，被誉为“天下圣药”。人参具有补气养血、益精壮阳的作用，而当归则具有养血活血、调经补血的功效。人们常常将人参和当归炖煮成汤，以发挥其最大的药用价值。

如果你想让人参当归汤更加美味可口，下面分享几个炖制好吃人参当归汤的窍门。

1. 选择优质药材

炖制人参当归汤的第一步是选择优质的药材。优质的人参应该外形完整、纹理清晰、根部肥大而有肉质感，具有浓郁的人参香气。当归应该选择色泽红润，质地韧劲，有明显的香气。购买时建议选择正规的药材店或有口碑的网上商家，以确保药材的质量。

2. 处理药材

处理药材是炖制人参当归汤的重要步骤。人参应该先用清水浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗，去除表面的泥沙。当归应该用清水冲洗干净，然后用开水焯水1-2分钟，以去除苦涩味。处理好的药材更容易煮熟，也更容易释放出药效。

3. 搭配配料

炖制人参当归汤时，可以根据个人口味搭配不同的配料。常用的配料有红枣、枸杞、莲子、桂圆等。这些配料有助于提升汤的口感和香气，并且可以增加汤的营养价值。搭配时可以根据自己的需求和口味进行选择。

4. 炖煮时间

炖煮时间是决定人参当归汤口感和药效的关键。一般来说，炖煮时间越长，汤的口感越浓郁，药效也越好。但是过长的炖煮时间可能会导致药材的营养成分流失过多，因此炖煮时间应该掌握在适当范围内。一般来说，炖煮2-3个小时即可，也可以使用电压力锅进行炖煮，省时省力。

5. 炖煮火候

炖煮火候也是炖制人参当归汤的关键因素之一。一般来说，炖煮时应该用小火慢慢炖煮，以保持汤的口感和药效。过大的火候可能会导致汤的营养成分流失过多，影响汤的口感和药效。因此，建议使用小火炖煮，炖制出口感醇厚的人参当归汤。

6. 加入适量水量

在炖制人参当归汤时，需要加入适量的水量。水量过多会稀释药材的药效，导致汤的口感不浓郁；水量过少可能会导致汤太浓，味道太浓烈。一般来说，建议使用足够的水量，以确保药材能够充分煮开，释放出药效和香气。

7. 进食时间

炖制好的人参当归汤最好在饭后30分钟到1小时之间进食。因为人参和当归都具有补气养血的作用，进食时可以更好地发挥功效。同时，饭后进食还可以避免空腹导致的不适感，更好地吸收药材的营养成分。

总之，炖制人参当归汤需要注意药材的选择和处理，搭配适合的配料，掌握好炖煮的时间和火候，加入适量的水量，以及选择合适的进食时间。只有这样，才能炖制出美味可口、药效好的人参当归汤。

十、家庭卤猪蹄的做法大全窍门？

猪蹄是人人都爱吃的一种肉食，平常大家都喜欢吃点卤猪蹄，那么你家吃的猪蹄，是自己在家做的，还是在肉食店买的呢？百分之九十的朋友都是在肉食店买的，因为自己在家做的猪蹄既不软烂，也不入味，做上几个猪蹄，一家老小都不爱吃，如果你也遇到这种问题的话，这是大家的做法和配方做错了，在家卤猪蹄的时候，配方很关键，配方没有做对，猪蹄一点都不入味，家常做法卤猪蹄，配方和做法告诉你，软烂入味，自己做的更好吃！

卤猪蹄

离过年越来越近了，大家可以学学这道卤猪蹄的做法，这样家里来客，或者是吃年夜饭的时候，都可以端上一盘自己做的猪蹄，因为自己在家做的猪蹄，不仅口感软烂，而且自己处理得更干净，比肉食店老板做的还好吃，喜欢吃猪蹄的朋友，别再去肉食店买了，抓紧看看我的配方，年底做上几个猪蹄，家里来客，或者是吃年夜饭的时候，端上一盘猪蹄还是不错的，想吃卤猪蹄别再出去买了，教你在家做，几步上桌，鲜香软烂又入味！

卤猪蹄

大家都知道多吃点猪蹄不错的，因为猪蹄里面含有很多的胶原蛋白，多吃点猪蹄具有美容养颜的功效，孕妇多吃猪蹄的话，可以起到催乳的作用，所以说，多吃点猪蹄，比吃一些牛羊肉都强，喜欢吃猪蹄的朋友们，抓紧看看以下卤猪蹄的做法和配方吧！

卤猪蹄

准备3-5个猪蹄，先把猪蹄上面的毛处理干净了，然后在锅里加上凉水，把猪蹄放进去，再加上葱姜、料酒开大火煮开，再煮6分钟左右，时间到把猪蹄捞出来，用干净的水洗干净，在猪蹄的背部划一刀，这样卤猪蹄的时候，才会更加入味。

卤猪蹄

下面在锅里加点油，放上几块冰糖熬化，熬的糖色变成红色，加上适量的开水搅拌均匀，这样糖色就熬好了，将糖色倒在一个小碗中备用，另起锅加上油，放上葱姜炒出香味，再放上花椒、八角、草果、香叶、桂皮、丁香再一次炒出香味，再加上点生抽和老抽，最后加上充足的清水，熬好的糖色、料酒、食盐和腐乳汁开大火煮开。把猪蹄放在高压锅里面，再把熬好的汤汁倒进去，开中小火压30分钟，时间到就可以出锅了。

卤猪蹄

【小贴士】

第一：先把猪蹄上面的猪毛处理干净了，然后下锅焯一下，这样可以把表面的杂质、油脂都煮出来。

第二：下面开始熬汤汁，步骤中需要的食材，建议大家一种都不要落下，不要忘记加上熬好的糖色，这是卤猪蹄最关键的一步，汤汁熬入味了，做出来的猪蹄才会更加入味。

第三：如果家里没有高压锅的话，就用砂锅炖也可以，只是用砂锅炖的时间比较长。