洋芋搓搓的家常做法窍门？

一、洋芋搓搓的家常做法窍门？

做法

1、将马铃薯和胡萝卜刨成丝，葱切葱花，辣椒去籽后切成切碎。马铃薯切丝后可以泡水把多余淀粉洗掉，记得要沥干。

2、沥干的马铃薯丝+胡萝卜丝+葱花+白胡椒盐+辣椒丝+盐+一匙香油+面粉，放在大碗里全部拌匀，让每根马铃薯都沾上面粉，如果太干可以加一点点水

3、不沾锅热油锅，将那一坨拌好的马铃薯丝团铺平，用锅铲塑形成圆型煎饼状。转中小火，盖锅盖，煎4-5分钟到底下那面呈现金黄焦脆状。确定成型后，直接甩锅翻面 (这步很考验甩锅技术，因为饼较大用锅铲翻容易破掉，诀窍就是抛高一点..)

4、翻面后一样盖锅盖，中小火煎4-5分钟至金黄焦脆即可。趁热切成块就能上桌啰~

二、洋芋油糕做法？

食材：白面粉 200克、花生油 、白糖方法/步骤：

1、把面粉放入盆里，加沸水搅拌并和成面团。

2、揉匀揉透盖上浸湿的笼布，饧10分钟。

3、把饧好的面团，放案板上搓成一个圆柱体的长条。

4、然后揪成一个一个的剂子。

5、把剂子揉圆，再压扁，用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮。8、炒锅里放油，等油五成熟时，把做好的油糕生坯，放入油锅里，调成小火炸制。10、等油糕的两面都炸成金黄色时关火，让油的余温再继续炸2分种，再用漏勺捞出，放入盘子里。

三、油焖洋芋的做法？

原料：

土豆两个、大蒜两粒、小葱两根、盐一勺、糖两勺、料酒一勺、蚝油少许、老抽几滴

1. 土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。

2. 用锋利的刀子切成薯条大小。

3. 土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。

4. 油锅烧热，下蒜末爆香。

5. 然后倒入沥干水分的土豆条。

6. 倒入几滴酱油调色。

7. 上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。

8. 出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。

四、油辣洋芋的做法？

小土豆去皮清洗干净煮熟，对半切开备用。

步骤 2

平底锅中放入适量油加热，将切好的土豆放入锅里煎至两面金黄。

步骤 3

将煎好的土豆盛入盘中。

步骤 4

将韭菜、蒜切碎盛入碗中，加入适量辣椒粉，取适量油加热倒入碗中，再加入适量生抽、盐、醋搅拌均匀即可。(可根据个人口味加入适量糖调味) 最后沾着调好的料开吃！完美！

五、水炒洋芋片的做法大全窍门？

材料

菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

4、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

六、洋芋油粉的做法？

粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克

做法

1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!

3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!

七、油焖洋芋的做法步骤图，油焖洋芋怎么做好吃？

用料

土豆 适量来

油 适量

辣椒粉 适量

蒜末 适量

香葱 适量

盐 适量

孜然粉 少许

油焖小土豆的做法

小土豆洗干净后用清水煮至八分熟。（先煮源熟后面煎更容易熟，而且好剥皮）

烧油，将土豆沥干水以后倒入锅里，盖上锅盖焖几分钟，然后不断翻炒，以免粘锅。

煎至金黄色即知可，撒上盐。

关火后把土豆刨到一边道，放入蒜末、辣椒粉、生抽或者其他调味品拌匀。

撒上香葱和孜然粉就完成了。

八、昭通洋芋油糕的做法？

洋芋煮熟揉细，加入面粉佐料搅拌，放入油锅炸至金黄。

九、炒洋芋擦擦倒多少油？

比平时炒菜用的油稍微多一点即可。

十、红油洋芋虾家常做法？

用料:土豆 1个，虾 14只，青辣椒 1根，鸡精 1勺，葱 根，蒜 4-5瓣，姜 5-6片，麻椒 一小把，郫县豆瓣酱 一勺，红九九 酌量

做法步骤1.土豆削皮切条、虾洗净开背抽线、辣椒切丝

步骤 2.烧油开炸。炸土豆条至金黄色捞出沥油备用、虾炸至变黄皮肉分离，捞出备用。把油倒出，刷锅。

步骤 3.烧锅倒入干净的油。油热后放入麻椒炒香、葱姜蒜爆炒出香。

步骤 4.放一勺郫县豆瓣酱炒香倒入虾和土豆炒匀，倒水没过虾（尽量到热水）。放适量红99开炖收汁。最后放入青辣椒鸡精出锅即可。