大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是关于笋干香菇烧肉的美食故事。
笋干香菇烧肉是一道传统的中式菜肴，以其独特的口味和丰富的营养成为了众多人的最爱。这道菜以嫩滑的笋干、香气四溢的香菇和鲜美多汁的烧肉为主要原料，烹制过程中巧妙地将三者完美融合在一起，为我们带来一种异域风情的美味享受。
步骤1：准备好所需食材，将笋干切成块状，香菇切片备用。
步骤2：猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
步骤3：锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
步骤4：加入猪肉片，煸炒至变色。
步骤5：倒入适量的料酒炒匀，提鲜。
步骤6：加入生抽、老抽适量，炒匀。
步骤7：将笋干、香菇加入锅中，翻炒均匀。
步骤8：加入适量的白糖，调整口味。
步骤9：撒入少许胡椒粉和鸡精，提升味道。
步骤10：加入适量的食盐，继续炒匀。
步骤11：倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
步骤12：大火收汁，让汤汁浓稠一些，入味更好。
步骤13：关火，撒上香菜末，提鲜提香。
步骤14：将烧肉平铺在盘中，配上笋干和香菇，热气腾腾的笋干香菇烧肉就做好了！
制作笋干香菇烧肉的关键是食材的选择，选择新鲜的笋干、香菇和优质的猪肉，口感更加鲜嫩美味。此外，您还可以根据个人口味的不同进行创新。
1. 可以加入适量的红糖，炒出来的烧肉更加红亮，口感更加醇厚。
2. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者切一些小辣椒一起炒制。
3. 为了增加口感的层次感，可以加入一些木耳丝或者豆干丝，提升整道菜肴的口感和口味。
笋干香菇烧肉既美味可口，又富含营养。首先，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，对于人体的发育和生长具有重要意义；其次，香菇富含多种维生素和元素，有助于增强免疫力和提高人体抵抗力；再次，笋干含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排毒。因此，笋干香菇烧肉不仅能够满足味蕾的享受，还可以为我们的健康带来一份关爱。
希望通过这篇文章，您对于笋干香菇烧肉有了更深入的了解。不妨在休息日亲自动手，感受烹饪的乐趣，并与家人朋友一同品尝这道美味佳肴！
谢谢您的阅读，如果您有任何问题或者其他美食故事想要分享，可以在下方留言区与我交流。
大家好，我是你们的部落格作家小明。今天我来和大家分享的是一道家常美食——香菇笋干烧肉的做法。
香菇、笋干和烧肉的完美结合，既健康又美味，让人应接不暇。这道菜色香味俱佳，肉质酥烂多汁，令人胃口大开。而且，做法简单，材料易得。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程。
制作这道香菇笋干烧肉的材料非常简单，我们只需要准备：
1. 将猪肉脯切成适当大小的块。
2. 香菇、笋干洗净后切片。大葱、生姜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入猪肉脯煎至两面金黄。
4. 加入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入香菇和笋干翻炒均匀。
6. 加入适量的糖、盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到猪肉脯变得非常烂糯。
8. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
1. 猪肉脯选用瘦肉和猪油的比例为3:1，这样做出来的肉质更加香嫩可口。
2. 香菇笋干要提前用温水泡发，泡发过程中可以加入少许盐，有助于去除异味。
3. 在煎猪肉脯的过程中，可以适当加入料酒和姜末，有助于去腥提鲜。
4. 在炖煮的过程中，火候要适中，时间不宜过长，避免猪肉脯煮烂成粥状。
香菇、笋干和猪肉脯都是非常有营养的食材。
香菇是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含大量的纤维素和多种微量元素，可以帮助调节血压、降低血脂，增强免疫力。
笋干是一种低热量、高纤维的食物，富含多种维生素和矿物质，有助于消除水肿、清热解毒，促进肠胃蠕动。
猪肉脯是一种高蛋白、高营养的食物，含有丰富的矿物质和维生素B群，有助于补充体力、提高免疫力。
因此，这道香菇笋干烧肉不仅美味可口，而且有益健康，是一道非常理想的家常菜。
制作一道美味的香菇笋干烧肉并不复杂，只要掌握了正确的做法和烹饪技巧，就能轻松做出一道香气扑鼻、口感鲜美的佳肴。
希望今天的分享能帮助到喜欢烹饪的朋友们，给大家带来一份美食的享受。祝大家烹饪愉快，亲朋好友共享美味！谢谢大家！
希望这篇部落格的文章可以满足您的需求，如果还有其他问题或需求，请随时告诉我。你好，亲爱的读者！今天我要与大家分享一道经典的中式菜肴——香菇笋子烧肉的做法。这道菜肴融合了传统的烧肉技巧和新鲜的香菇、笋子，给你带来口感和味道上的双重享受。
1. 将猪肉切成指甲盖大小的薄片，用刀背轻轻拍松。
2. 香菇、笋子去蒂切片备用，蒜瓣剁成蒜蓉，姜切片，葱切段待用。
3. 热锅加入少量食用油，烧热后放入猪肉薄片翻炒，待肉片变色后，加入适量料酒提鲜。
4. 加入蒜蓉、姜片翻炒，炒出香味后，加入白胡椒粉、生抽、老抽调味。
5. 继续翻炒均匀后，加入香菇、笋子翻炒一分钟。
6. 倒入适量水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮十分钟。
7. 最后，加入葱段，撒上适量盐调味，继续炖煮五分钟，让汤汁浓稠。
8. 炖好的香菇笋子烧肉可以功成身退了！
1. 猪肉切薄片时可以稍微在切面上抹一点料酒，这样能够去腥提鲜。
2. 炒香猪肉薄片的时候，火候要把握好，避免过火导致肉片过于干燥。
3. 汤汁要稍微多一些，这样在炖煮的过程中能够更好地融合肉片和蔬菜的鲜美。
4. 炖煮的时间要根据个人喜好来决定，如果喜欢更酥烂的口感，可以煮得稍微久一些。
5. 最后加入葱段的时候可以稍稍提高火力，这样能够带出葱的香味。
香菇笋子烧肉是一道色香味俱佳的传统佳肴，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，搭配上香菇和笋子的清爽口感，绝对是一道令人垂涎欲滴的美食。这道菜肴适合家庭聚餐、朋友聚会或者是日常的一顿丰盛饭菜。无论是冬天的寒冷或是夏天的酷暑，都能够让你感受到温暖和满足。
香菇红烧肉中的香菇一般为干香菇。 主料:五花肉300克 、干香菇6朵。
辅料: 姜5克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量、老抽一勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克。制作方法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；
3、锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸炒后放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；
4、 加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；大火煮10分钟，转文火炖到肉松软熟透为止。
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇，炒匀。
9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。
食材:白香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法：
第一步，白香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个白香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，白香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香白菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
第七步，加入清水，将白香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次
第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅
香菇烧肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉薄片：300克
- 香菇：6-8朵
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤：
1. 将猪肉薄片用料酒、生抽、老抽、糖腌制片刻，使其入味。
2. 香菇切片备用。
3. 热锅冷油，加入姜片、大蒜瓣和葱段炒香。
4. 加入腌制好的猪肉薄片翻炒至变色。
5. 加入香菇片继续翻炒，使香菇与肉均匀混合。
6. 加入适量的水，稍微淹没猪肉和香菇，加盖煮开后转小火慢炖15-20分钟，使肉熟透，香菇入味。
7. 根据个人口味，可以适量加盐调味。
8. 用水淀粉勾芡，使汤汁稍微收稠。
9. 关火前可以撒上一些葱花点缀，增加香味。
10. 完成后可以将香菇烧肉盛出，装盘即可享用。
这是一种简单的香菇烧肉做法，你可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的调料和配料。祝您做菜成功，享受美食！
今天给大家分享一份香菇笋干烧肉的做法大全。这道美味的家常菜以独特的香气和口感受到许多人的喜爱。不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。
首先，准备好所需的各种食材。猪肉切成薄片，香菇和笋干洗净后切片备用。葱姜蒜切成末备用。
取一锅热油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。然后加入香菇和笋干，翻炒均匀，让其吸收葱姜蒜的香气。接着加入适量的生抽和料酒，继续翻炒，使香菇和笋干更具香味。
在另一锅中加热少许食用油，再将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。然后将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。接着加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，使猪肉入味。
接下来，将炒好的香菇和笋干倒入炒制好的猪肉中，混合均匀。加入适量的糖和盐，调味均匀。再倒入适量的清水，稍微搅拌一下，让所有的材料更好地融合在一起。继续用中小火翻炒约5分钟，直到汤汁浓稠。
将适量的淀粉加入少许水中，拌匀后倒入锅中。搅拌均匀后，用小火继续翻炒约2分钟，直到汤汁变得更加浓稠。最后，将炒好的香菇笋干烧肉装盘，撒上一些切碎的葱花作为装饰，香菇笋干烧肉就做好了。
这道香菇笋干烧肉色泽红亮，口感鲜嫩，肉质软糯，香菇和笋干的香味与猪肉的鲜味相互融合，令人垂涎欲滴。同时，香菇和笋干都富含蛋白质、维生素和纤维素，具有很高的营养价值。
如果你喜欢口感更加酥脆的香菇笋干烧肉，你可以先将香菇和笋干用油炸一下，然后再按照上面的步骤进行炒制。这样做出来的香菇笋干更加香脆可口。
希望大家喜欢这道美味的香菇笋干烧肉。快点动手试试吧！
可以吃，干香菇煮熟后有苦味是因为炖的时间太长了，香菇如果炖的时间过长的话就会发苦。 香姑的味道来自于鸟苷酸, 香则来自于含硫磺成分的某种物质. 通常植物体内产生的"苦味物质"都是一些用来抵抗病菌,防止虫咬的次生代谢产物. 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据成都美食大厨介绍，香菇富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素、多种氨基酸、食物纤维等，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
如果是香菇本身的苦味 那你就别吃了 就像很多蔬菜种瓜一样 ，本不是苦的 但吃起来苦 ，那是有毒的 误食过量 会有生命危险
香菇要用冷水泡一小时以上 或是换一家买买看香菇 不然就是你煮的过程有问题'
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