超级点子王之麻叶酥脆窍门？

一、超级点子王之麻叶酥脆窍门？

材料

面粉200克，牛奶100克，红糖1茶匙，酵母1/4茶匙，无铝小苏打1/8茶匙，食盐8/1茶匙，鸡蛋1个，食用油

做法

1.【牛奶白糖酵母水的调配】：牛奶100克倒入干净的碗中

2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热

3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母

4.再加入1茶匙白糖

5.用筷子搅拌均匀成白糖牛奶酵母水，静置10分钟左右

6.【红糖酵母水的调配】：1/4茶匙酵母放入小碗中

7.倒入100克温水

8.加入1茶匙红糖

9.用筷子搅拌均匀成红糖酵母水，静置10分钟左右

10.【食盐小苏打水的调配】：取一干净的小碗，放入1/8茶匙小苏打

11.放入1/8茶匙食盐

12.加入1茶匙冷清水

13.用筷子搅拌均匀备用

二、麻仁菠菜家常做法，正宗麻仁菠菜怎么做？

主料:菠菜250g

辅料

调和油适量食盐适量辣椒油适量醋适量鸡精适量白糖适量香油适量

步骤1

菠菜摘洗干净

步骤2

锅里烧开水，放少许油。菠菜入锅焯水

步骤3

变色后立马捞起放到凉开水里放凉

步骤4

捞出，挤干水，切段

步骤5

将花生米用少许油炒熟，放点儿盐，烹点白酒，盛出，晾凉

步骤6

除红油和芝麻油外，其他配料和匀成汁，将菠菜段放入汁液里拌匀

步骤7

晾凉的花生米放菜板上用刀碾碎

步骤8

再将花生碎入菠菜里

步骤9

加入一勺红油，拌匀。

三、麻叶 小吃

麻叶小吃，古老美味引来无数食客

麻叶是一种古老的小吃，它以其独特的口感和香味，吸引了无数的食客。作为一道传统美食，麻叶的历史可以追溯到古代，它不仅是一道美味的小吃，更是一种文化的传承。

麻叶的制作方法并不复杂，其主要原料为面粉和芝麻，经过揉面、擀面、烙制和烤制等多道工序，最终呈现出来的是一种金黄酥脆的美味小吃。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，麻叶都是一道不错的选择。

在许多地方，麻叶被赋予了不同的意义和情感。在一些地方，麻叶被视为团圆和幸福的象征，每逢佳节或家人团聚时，人们都会品尝麻叶，以此表达对家人的关爱和祝福。而在一些地方，麻叶则被视为一种美食文化，它代表着当地人民的智慧和勤劳，是他们生活中不可或缺的一部分。

在制作麻叶的过程中，也蕴含着许多有趣的传统故事。其中最著名的就是关于麻叶起源的传说。相传在古代，有一位勤劳的母亲为了给远行的儿子准备干粮，她发明了这种酥脆可口的食品。这个故事流传至今，成为了麻叶制作过程中一道美丽的风景线。

当然，不同地方制作的麻叶口感和味道也会有所不同。有的地方麻叶外酥里嫩，有的地方则是咸香可口。无论是哪种口味，它都能让人回味无穷。在品尝麻叶的同时，人们也会感受到一种独特的文化氛围和情感寄托。

总的来说，麻叶小吃是一道古老而美味的美食，它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。无论是自己品尝还是招待客人，麻叶都是一道不错的选择。相信在不久的将来，麻叶小吃一定会受到更多人的喜爱和追捧。

四、炝菠菜的正宗做法窍门？

主料：菠菜500克

辅料：姜30克

调料：盐3克,味精2克,花椒5克,色拉油20克

炝菠菜的特色：

色泽翠绿，清香鲜咸，麻辣味浓。炝菠菜的做法：

1.姜洗净去皮切成丝；将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍片刻，控去渗出的水放回盘中，放上味精和余下的精盐，调拌均匀，撒上姜丝

2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入花椒炸焦，溢出香味后捞去花椒，趁热浇入菠菜盘内拌匀即成

五、烧菠菜汤的做法窍门？

1、将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中。

2、将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片。

3、锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香。

4、将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀。

5、一人喝一碗，根据吃饭的人数，倒入适量的清水。

6、在锅中加入适量的盐，不要太咸，清淡些更好喝。

7、再往锅中加入少许鸡汁，增加汤的鲜味。

8、等锅中的水煮开后，将鸡蛋打成鸡蛋液，边倒进锅中，边用筷子搅拌成丝状。

9、等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好。

六、上汤菠菜咸鸭蛋做法窍门？

准备：咸鸭蛋开水煮熟，剥壳，切成小块，如果咸鸭蛋好，那就不要切太小，做完之后品尝满口蛋黄香。

步骤 2

准备：皮蛋剥开切成小块。

步骤 3

准备：两瓣蒜切片。

步骤 4

焯水：沸水焯菠菜，加一滴香油一点盐

步骤 5

做汤：起锅加油把蒜炒香，倒入皮蛋和咸蛋块，抄到蒜金黄，倒入开水没过料，关上锅盖煮五分钟。

步骤 6

出锅：上汤汤料浇到菠菜上，完工

七、菠菜鸡蛋火烧的做法窍门？

自己在家烙个火烧总感觉不如买的好吃，比如说菠菜鸡蛋火烧，自己做就不好吃，我反复做过很多次了，让我摸出一些窍门来。

第一和面时要加温水，加凉水火烧放凉容易变硬。

第二是烙火烧的面一半用凉水和，一半用热水烫，和好再掺一块，这样火烧放凉也不硬。

第三调个油酥，油酥是用热油跟面粉拌匀而成的，把油烧热浇面粉上搅拌均匀就行。

八、麻椒面的做法窍门？

麻辣面的方法非常简单，先把面条煮熟，过冷水，捞出放到盘中备用，锅中倒油，放葱蒜爆香，再倒入两勺辣椒酱和麻椒粉，炒至出香味后，加少量清水盖盖煮一分钟，生粉勾芡，出锅浇到煮好的面上，上下拌匀。淋几滴香醋就可以了非常好吃[微笑]

九、芥麻菠菜正宗做法？

1. 菠菜摘洗干净备用

2. 粉丝 ，炸豆腐，芥末，芝麻备好

3. 锅烧开水，先放粉丝煮软捞出放凉水过凉，再放锅里一勺盐，把菠菜放入焯水，菠菜稍微变软捞出放凉水过凉

4. 过凉的粉丝捞出控水，菠菜稍稍挤一下水，炸豆腐叶子切细丝。取一小碗，把芥末盐糖醋香油鸡精放入，在加点清水调成料汁

5. 取一个小盆，把这些食材全部放进去，调拌均匀

6. 装盘上桌

十、芥麻菠菜的做法？

芥麻菠菜是一道传统的中国菜肴，注重菠菜的鲜嫩口感和芥麻的香辣味道。以下是制作芥麻菠菜的做法：

所需食材：

1. 新鲜菠菜：适量

2. 芥麻酱：2-3汤匙

3. 大蒜：2瓣，切成蒜末

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 菠菜准备：将新鲜的菠菜洗净，拔去根部，然后将菠菜切段备用。

2. 炒锅加热：将炒锅放在中小火上，加入适量的食用油，预热至中度热。

3. 炒香蒜末：将切好的大蒜末放入锅中煸炒，炒至蒜末变香、微黄。

4. 加入芥麻酱：将芥麻酱加入炒锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，使之与蒜末充分混合。继续翻炒，炒至芥麻酱散发出香味。

5. 加入菠菜：将切段的菠菜倒入炒锅中，加入适量的盐。用锅铲翻炒菠菜，使其充分与芥麻酱融合在一起。

6. 翻炒菠菜：持续翻炒菠菜，炒至菠菜变软熟，但仍保持鲜绿色。

7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的鸡精或其他调味料，提升口感和味道。

8. 出锅：将炒好的芥麻菠菜盛出，装盘即可享用。

此外，芥麻菠菜也可以根据个人口味加入其他配料，如蘑菇、豆腐、口蘑等，丰富菜肴的口感和营养。