材料
面团：
1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。
2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。
3：玉米油2茶匙。
馅料：
4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。
5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。
6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。
7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。
注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。
做法
面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。
馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。
馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。
不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。
主料：北豆腐200克，西葫芦200克
辅料：胡萝卜50克，红油5克，蒜苗一根，油10毫升，豆瓣酱20克，味极鲜10毫升，糖30克，醋20克，盐3克，水淀粉5克
做法：
1.新鲜西葫芦一个洗净，北豆腐一块
2.豆腐切8毫米左右的厚片
3.西胡去把去瓤，切3毫米左右的片
4.胡萝卜切菱形片，蒜苗切斜刀片
5.豆腐块入油锅中过油，捞出控油
6.炒锅里留底油，入豆瓣酱煸香，再入蒜苗爆香
7.下入西葫芦片，胡萝卜片翻炒，淋入少量热水。调入味极鲜，糖，醋，盐，翻炒一下
8.下入炸好的豆腐块
9.调入味精翻炒一下，勾芡，淋红油关火
10.出锅装盘即可
材料
牛肉200克，西葫芦1个，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐，鸡精各适量
做法
１、牛肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、西葫芦切薄片；
３、蒜切碎；
４、锅中油热后，放入牛肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
６、将牛肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
主料
西葫芦一个，葱适量，蒜适量，干红椒适量
辅料
油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量
做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.西葫芦刨成丝，放入葱末。
3.放入蒜末和和红椒段。
4.锅中入油烧热淋入红椒段上激出香味。
5.放入盐，生抽，醋搅拌均匀即可。
红烧西葫芦是一道非常常见且美味的家常菜，它以鲜嫩的西葫芦为主要材料，搭配上浓郁的红烧汁，口感鲜美，香气扑鼻。今天就给大家分享一些红烧西葫芦的做法，让您可以在家轻松地做出美味的红烧西葫芦。
步骤一：准备工作
1. 准备好所需的食材：西葫芦、葱、姜、蒜。
2. 将西葫芦洗净，切成适当的大小，备用。
3. 葱、姜、蒜分别切成末备用。
步骤二：炒制红烧汤料
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。
2. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
3. 倒入适量的水，放入适量的盐、糖、料酒、鸡精，煮开后关火备用。
步骤三：烹饪红烧西葫芦
1. 热锅凉油，放入西葫芦翻炒至断生。
2. 倒入炒制好的红烧汤料，煮开后改小火慢炖，直至西葫芦入味，变软烂。
3. 最后用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
1. 在炒制红烧汤料时可根据个人口味加入一些香辛料，如八角、桂皮，增加风味。
2. 烹饪西葫芦时，切忌用大火，以免影响口感。
3. 勾芡时可根据个人喜好调节水淀粉的量，掌握好汤的浓稠度。
4. 红烧西葫芦可以搭配米饭食用，也可作为下酒菜、主菜等多种搭配，口感都非常出众。
5. 如对口味有特殊需求，可根据个人口味调整调料的用量。
红烧西葫芦是一道色香味俱佳的美食，它的独特口味常常能够引起家人们的食欲。而制作红烧西葫芦的过程也并不复杂，只需准备好食材，按照步骤进行烹饪，就可以轻松享受到美味的红烧西葫芦了。希望大家在家中动手尝试一下，亲自感受一下烹饪的乐趣与成就感！
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西葫芦是夏季非常常见的蔬菜之一，在炎炎夏日，享用一道清爽的西葫芦肉片可能是最好的选择之一。西葫芦肉片是一道色香味俱佳的菜品，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面条食用。今天，我们将为大家介绍几种不同的制作西葫芦肉片的方法，让你在家也能轻松享受美味。
清炒西葫芦肉片是最简单的一种制作方法，不仅保留了西葫芦的原汁原味，还能够有效保持食材的营养价值。制作方法如下：
鱼香西葫芦肉片是一道具有川菜特色的美食，以其酸甜可口的口味广受欢迎。下面是制作方法：
酸辣西葫芦肉片是一道口感丰富的菜品，酸辣的味道能够增添食欲。制作方法如下：
通过以上三种不同的制作方法，相信大家可以根据自己的口味和喜好来选取合适的做法。不论是清炒、鱼香还是酸辣，西葫芦肉片都能够给你带来清爽可口的享受。
不仅如此，西葫芦肉片还有一些好处。西葫芦富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和通便，有助于预防便秘问题。同时，西葫芦还富含维生素C和维生素B，对身体健康有很大的好处。而瘦肉则是一种低脂肪高蛋白质的肉类食品，能够提供身体所需的养分，并且不会给身体带来过多负担。
无论你是想追求健康，还是追求美味，西葫芦肉片都是一个不错的选择。希望大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的制作方法，亲自动手制作一道美味的西葫芦肉片。相信你一定能够在炎炎夏日里感受到这道清爽美味的魅力。
在这篇博客文章中，我们将为您介绍橙子西葫芦的做法大全。
在开始制作橙子西葫芦之前，您需要准备以下食材：
首先，确保您的橙子和西葫芦都是新鲜的。选择新鲜的橙子可以确保口感更好，而选用新鲜的西葫芦则能保证食材的营养价值。
将橙子剥皮并切成小块。切好的橙子可以提供给您的菜肴更多的酸甜味。切配西葫芦时，您可以选择切成块状或者切成丝状，这取决于您喜欢的口感。
在一个炒锅中加热适量的食用油，然后将切好的西葫芦放入锅中翻炒。当西葫芦变软时，加入切好的橙子块。继续翻炒几分钟，直到橙子释放出香味。
根据个人口味，您可以加入适量的盐和胡椒粉来提升菜肴的味道。您还可以尝试加入一些香料，如蒜粉或孜然粉，以增添风味。
将炒好的橙子西葫芦装盘，可以作为主菜或配菜食用。橙子的酸甜味与西葫芦的清爽口感相结合，为您带来一道美味又健康的菜肴。
希望您喜欢这道橙子西葫芦的美食！祝您做菜愉快！
主料：
粉丝适量，胡萝卜半根，木耳适量
辅料：
西葫芦半根，香菇适量，海米适量
做法：
1. 粉丝放入冷水中泡软。
2. 泡发香菇木耳海米各适量。
3. 将各种食材切丝备用
4. 热锅加适量的油，先放入胡萝卜过油煸炒，接着放香菇木耳海米翻炒均匀。
5. 倒入西葫芦，加适量盐继续翻炒
6. 倒入泡发好的粉丝，先别搅动，倒入一点水稍稍的闷一会。
7. 将粉丝翻炒均匀，加入适量的鸡粉。
8. 关火起锅装盘，这是一人份的量，正好一盘
食材清单
西葫芦 1个 、 花椒 10粒 、 干辣椒 3个 、 香葱 1根 、 香醋 1勺 、 盐 1小勺 、 白糖 1小勺
烹饪步骤
1，西葫芦切成片用盐杀一下水分。
2，约20分钟后先冲洗一下再用手挤一下水分。
3，热锅冷油爆香葱花，花椒，干辣椒。
4，下西葫芦进行煸炒，加香醋，大火，调入适量盐，糖调味即可出锅。
主料：
西葫芦200克
猪肉50克
辅料：
油5克
盐1克
郫县豆瓣酱3克
花椒1克
葱3克
姜3克
蒜3克
白酒7克
蚝油5克
醋3克
味精1克
步骤1
准备好食材，肉切片。
步骤2
锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。
步骤3
倒入猪肉翻炒。
步骤4
加入葱姜蒜炒香。
步骤5
倒入适量白酒、醋。
步骤6
倒入西葫芦翻炒。
步骤7
加入适量蚝油、盐。
步骤8
关火加入味精
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