烧皮肚热量？

一、烧皮肚热量？

烧皮肚的热量比较高，100克猪肚热量大概在110卡左右。猪肚是日常生活中比较常见的一种食物，相对来说营养价值也是比较丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌，以及多种维生素等等。猪肚是一种性质温热的食物，可以健脾和胃，补虚损，补胎气。产后体质虚弱的产妇，或者是乳汁分泌不足的女性，用猪肚煲汤是可以增加体质，促进乳汁分泌的。

二、烧皮肚家常做法？

用料：猪皮肚 一碗，青椒两个，

辅料：蒜末 3、4瓣，葱2根，姜1块，红花椒粒十几粒，酱油一勺，甜米酒小半勺盐2克，鸡精半瓷勺，黑胡椒粉10克，

烹饪步骤

1.皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。

2.热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。

3.加入酱油、盐，炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。

三、烧面筋皮肚做法？

材料

自制（或者市售也可以）水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙

做法

1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛（就是有点起泡泡的感觉）待用。

2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸，如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用。

3.炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。

四、西红柿烧皮肚做法？

材料：皮肚，西红柿，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋，盐

【做法】

1、皮肚清洗干净，切成合适的宽度，然后斜切成薄片。现在超市里有泡发好的皮肚，买回来清洗干净就可以用了，非常方便。如果您买的是没有泡发的干皮肚，那么需要提前几个小时把皮肤泡发开。

2、烧一锅开水，将切好的皮肚放入煮一两分钟左右，这样可以去除皮肚的油渍及其吸附的杂质，并改善皮肚的口感，使其更加松嫩。皮肚是肉皮经过油炸制成的，本身就是熟的，所以不需要煮过长的时间，具体的煮制时间根据皮肚的状态来调整。如果是比较厚实紧致的皮肚，可以稍煮2分钟左右，若是本身就是比较薄或者泡了很久含水量比较大的皮肚可以省略这一步，或者在热水里烫一下就可以捞出来了，否则很容易把皮肚煮烂了。

3、煮好的皮肚捞出来，放入凉水中降温，然后捞出来轻轻挤去水分。挤一下水分有利于皮肚在后续炒的过程中更好地入味，若是水分不挤掉的话后面在炒的时候就很难吸收调料的味道，口感软烂而不入味。

4、西红柿洗净，片成两半，然后切成小块；蒜拍松，切碎备用。

5、起锅烧热，倒入适量植物油，油烧到四五成热后放入西红柿和部分蒜碎，炒出香味，然后倒入皮肚翻炒。

6、翻炒半分钟至一分钟左右，烹饪适量料酒翻炒几下，倒入适量生抽、老抽、香醋

7、将西红柿和剩余的蒜碎倒进去，加适量盐调味，继续翻炒片刻，即可关火出锅。

五、菠菜烧皮肚怎么烧好吃？

菠菜焯水，烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的菠菜翻炒翻炒。接着，合入已切好的熟猪肚翻炒一下。加盐鸡精

六、盐城皮肚汤烧法？

皮肚汤有抗癌，健脑益肝，延年益寿的功效。

食材

鸡蛋一个

皮肚一袋

食盐适量

紫菜适量

调和油适量

鱼丸适量

方法/步骤分步阅读

1.皮肚用温水泡开

2.锅中放水，放入泡好的皮肚焯水

3.焯好水的皮肚切丝备用

4.鸡蛋打到碗中打散备用

5.锅中放水，放入切成丝的皮肚

6.放入速冻的鱼丸，煮5分钟

7.放入适量的盐

8.放入适量的味精

9.倒入打散的蛋液

10.放入适量的紫菜

11.出锅前淋入适量的香油

12.好喝的皮肚紫菜蛋花汤就做好了

七、豆腐丸子皮肚怎么烧？

用料：皮肚 一碗，青椒两个，

辅料：蒜末 3、4瓣，葱2根，姜1块，红花椒粒十几粒，酱油一勺，甜米酒小半勺盐2克，鸡精半瓷勺，黑胡椒粉10克，

1.皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。

2.热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。

3.加入酱油、盐，炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。

4.美味又好吃的烧豆腐丸子皮肚完成开吃了。

八、青菜烧皮肚的做法？

准备食材：青菜苔300克 咸肉适量 粉丝 皮肚适量 盐 植物油 鸡精

制作步骤：

第一步：青菜苔叶子摘下来，茎干较粗的部分折断撕去筋膜，然后把菜苔清洗干净备用。

第二步：咸肉用温水清洗干净切成薄片，皮肚撕成小片用水泡软（要提前泡），粉丝用水浸泡备用。皮肚超市里有卖的。

第三步：锅里放入适量油，油不要多，锅底沾满油就可以，多余的油倒出来，油烧至六成热时，放入姜片炒香，然后再放入咸肉片炒出油出来。

第四步：咸肉炒出油出来后放入青菜苔翻炒。

第五步：青菜苔炒软后放入适量皮肚翻炒。然后加入适量水，盖上盖烧开。咸肉，皮肚在这里只是为了增加菜苔的口感，量不要太多，放的太多油脂就会多，如果非常喜欢吃的可以适当多放一些。

第六步：锅里的汤烧开后，再煮一小会儿，菜苔快熟时放入粉丝再次煮开，放入适量盐，鸡精即可。粉丝很容易烫熟，不要久煮容易烂。咸肉有咸味，放盐的时候要考虑到。

第七步：把做好的菜苔盛出来装入碗中，趁热赶紧品尝吧。菜苔碧绿碧绿的，在咸肉，皮肚的搭配下味道更加鲜嫩美味，真的是非常好吃，比菜苔炒咸肉要好吃很多，一点苦味也没有。

小贴士：

九、皮肚杂烩怎样烧好吃？

1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。

2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。

3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。

十、烧皮肚怎么做？

主料皮肚 辅料黑木耳 盐 鸡精 烧皮肚的做法步骤1. 皮肚泡发 切片2. 黑木耳泡发 洗去泥沙 切块3. 姜切丝 蒜拍扁 葱白切段 葱叶切段4. 油七成热倒入葱姜蒜爆香5. 倒入皮肚木耳翻炒 后加入高汤 小火把皮肚煨软即可 放少许盐 鸡精 水淀粉 即可出锅