羊肚砂锅做法？

一、羊肚砂锅做法？

1、羊肉切块，羊肚洗净切成大约边长15厘米的正方形，洋葱切碎

2、羊肉加入盐，鸡精，胡椒孜然，一勺生抽，之后加入切碎的洋葱抓拌均匀腌制半个小时。

3、洗干净的羊肚平铺在桌子上，然后放入羊肉，用线绳封口勒紧

4、羊肚凉水下锅，加入盐，生姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，草果，盖上锅盖 中火焖煮六十分钟（期间可以用筷子扎来判断肉是否软烂）

5、将羊肚捞出装盘，淋上少许汤汁。

二、砂锅羊肚做法？

主料:

猪肚1个

辅料:

土豆1个

葱适量

姜适量

蒜适量

八角1个

干红辣椒3个

盐适量

酱油适量

烹饪步骤

1· 锅里先放葱加蒜八角辣椒，土豆条，熟肚丝，水恰好和材料一边齐，大火烧开小火炖煮。

2· 土豆软烂后加入盐酱油调味，大火煮20分钟左右，收些汤汁就好了。

三、羊肚丝汤窍门？

花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味

四、砂锅羊肚的做法？

用料

盐2克，姜15克，面粉30克，牛肚500克，蒜10瓣，青红辣椒5个，干辣椒5个，料酒3勺，青花椒10粒，草果1个，八角2个，桂皮11块，香叶3片，小葱5根，豆瓣酱1勺，糖3克，鸡精1勺，生抽2勺，老抽1勺

砂锅肚丝的做法步骤

步骤 1

牛肚加面粉 盐 揉搓5分钟 清洗干净

步骤 2

 姜切小块 大蒜拍散 青红辣椒各3个切圈

步骤 3

香料:干辣椒5克 青花椒6克 草果1个 八角 2个 桂皮一块 香叶3片 再另放3片姜

步骤 4

处理牛肚: 牛肚冷水下锅，放姜片 小葱结 料酒30克 大火烧开撇出浮沫 捞出冲水清洗干净

步骤 5

煮牛肚:牛肚再次冷水下锅，放入香料，➕2克盐 大火煮开，转小火煮40分

步骤 6

之后将牛肚捞出，切条

步骤 7

制作砂锅肚丝: 锅内热油，三成热后放入 姜蒜辣椒等辅料 中小火炒出香味， ➕豆瓣酱5克炒出红油， 放入切好的牛肚，大火翻炒1分钟， ➕1勺糖，鸡精，生抽，老抽翻炒均匀 能吃辣的也可以放一块火锅底料 加入水或高汤，煮开倒入砂锅即可

五、砂锅羊肚菌做法？

1、乌鸡冷水下锅焯水，加入几片姜片和料酒去腥，焯后捞出放入砂锅内。

2、放入已处理干净的羊肚菌、虫草花、元肉、红枣等，再倒入先前沉淀去沙后的泡发羊肚菌原汤，加入适量的清水。

3、大火煲沸后，转文火再煲1-2个小时，最后30分钟的时候才加入淮山和杞子即可。

六、砂锅鲜羊肚菌做法？

羊肚菌炖排骨

干的羊肚菌需要用温水泡洗两三次（先浸泡30分钟，再清洗）。

排骨需要焯水用清水洗净。

羊肚菌需要事先搭配冰糖，老抽，耗油和生抽翻炒后再和排骨一起炖。

注意用砂锅最好，大火煮开，转小火慢炖

七、砂锅羊肚丝家常做法？

用料

盐2克，姜15克，面粉30克，牛肚500克，蒜10瓣，青红辣椒5个，干辣椒5个，料酒3勺，青花椒10粒，草果1个，八角2个，桂皮11块，香叶3片，小葱5根，豆瓣酱1勺，糖3克，鸡精1勺，生抽2勺，老抽1勺

砂锅肚丝的做法步骤

步骤 1

牛肚加面粉 盐 揉搓5分钟 清洗干净

步骤 2

 姜切小块 大蒜拍散 青红辣椒各3个切圈

步骤 3

香料:干辣椒5克 青花椒6克 草果1个 八角 2个 桂皮一块 香叶3片 再另放3片姜

步骤 4

处理牛肚: 牛肚冷水下锅，放姜片 小葱结 料酒30克 大火烧开撇出浮沫 捞出冲水清洗干净

步骤 5

煮牛肚:牛肚再次冷水下锅，放入香料，➕2克盐 大火煮开，转小火煮40分

步骤 6

之后将牛肚捞出，切条

步骤 7

制作砂锅肚丝: 锅内热油，三成热后放入 姜蒜辣椒等辅料 中小火炒出香味， ➕豆瓣酱5克炒出红油， 放入切好的牛肚，大火翻炒1分钟， ➕1勺糖，鸡精，生抽，老抽翻炒均匀 能吃辣的也可以放一块火锅底料 加入水或高汤，煮开倒入砂锅即可

八、砂锅羊肚丝怎么做？

食材与明细

羊肝一块

半肺一块

羊肠一根

羊肚一块

生菜适量

豆腐泡一碗

盐适量

白胡椒粉适量

难度简单

时间半小时

口味清淡

工艺煮羊杂适量，里里外外清洗干净

2.

分别切成厚片或者寸段

3.

生菜一把清洗干净

4.

自制的油炸豆腐泡准备好

5.

羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟

6.

入豆腐泡，继续煮5分钟左右

7.

入适量盐、白胡椒粉，关火前将生菜放入汤中

8.

不需要过多的调料，完全的清汤原味

9.

连菜带汤，吃着真暖和

温馨小提示

没有太多的调料，完全是清汤原味，如果喜欢味重的，可放些辣椒、香菜、或者多放些白胡椒粉

九、羊肚白萝卜砂锅怎么做？

市场买的羊肚已经初步处理好，将其切块。

步骤2

羊肚萝卜汤_的做法步骤：2

烧开水，下羊肚焯水，取出备用。

步骤3

羊肚萝卜汤_的做法步骤：3

羊骨请师傅帮忙剁开。

步骤4

羊肚萝卜汤_的做法步骤：4

羊骨洗净，冷水下锅。

步骤5

羊肚萝卜汤_的做法步骤：5

煮开以去除血水与膻味，取出羊骨待用。

步骤6

羊肚萝卜汤_的做法步骤：6

南姜和竹蔗洗净。

步骤7

羊肚萝卜汤_的做法步骤：7

放进砂锅，加入足量水，大火烧开。

步骤8

羊肚萝卜汤_的做法步骤：8

下羊骨。

步骤9

羊肚萝卜汤_的做法步骤：9

下羊肚。

步骤10

羊肚萝卜汤_的做法步骤：10

再次煮开后，转小火2个小时以上。煮至羊肚绵软。

步骤11

羊肚萝卜汤_的做法步骤：11

将萝卜去皮，切成丝。

步骤12

羊肚萝卜汤_的做法步骤：12

将羊肚与汤水倒进另一烧锅。

步骤13

羊肚萝卜汤_的做法步骤：13

大火烧开，下萝卜丝。

步骤14

羊肚萝卜汤_的做法步骤：14

煮至萝卜丝变透明。

步骤15

羊肚萝卜汤_的做法步骤：15

加入盐与胡椒粉调味，即可食用。

十、羊肚汤怎么做最养胃窍门？

羊肚汤按下述做法最养胃：

用料

羊肚 1只

当归 1片

姜 2片

料酒 2勺

盐 2克

杞子 少许

党参 1条

北芪 3~4片

红枣 2粒

羊肚汤的做法步骤

步骤 1

羊肚先用盐，淀粉搓洗一下。热锅开水烧开，放羊肚慢火焯洗一下。此时会见到好多黑麻麻的漂浮物，借着热气，轻轻撕掉羊肚的那层黑衣，用盐、淀粉继续搓洗干净羊肚。这里需要耐性，感觉不干净继续热水烫干净。

步骤 2

将羊肚用姜片，加料酒拌炒一下。放炖盅内，加上党参、当归、杞子、北芪、红枣、姜片，再放上清水。

步骤 3

电子炖盅加水炖2个小时，下盐调味即可。